露營(yíng)時(shí)如果能自己動(dòng)手燒烤是一件很有趣的事情，既可以欣賞美麗的風(fēng)景，又可以品嘗自己做的美食。很多人希望也進(jìn)行一次集體野外燒烤，但是苦于無(wú)從入手，下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹一下。

　　露營(yíng)燒烤有訣竅

　　燒烤裝備

　　主要有：燒烤爐、鐵絲網(wǎng)(到五金店買(mǎi)不銹鋼的,不要貪便宜買(mǎi)鍍鋅的)、烤叉、鏟、夾、毛刷、鋼絲刷(清洗烤具用)、刀和竹簽等。當(dāng)然這些也不都是必須的。很講究的就盡量買(mǎi)全所有的裝備，崇尚精簡(jiǎn)那么就可以只要其中幾樣(刀、烤叉、竹簽、毛刷、鐵絲網(wǎng))在野外自己搭建個(gè)爐子。

　　燒烤燃料

　　燃料有：木炭、型煤(炭和煤的合成物，無(wú)毒無(wú)味)、高效竹枝炭、天然氣等，這要根據(jù)實(shí)際需求購(gòu)買(mǎi)，比如你買(mǎi)不到型煤只能買(mǎi)到木炭，那么你當(dāng)然就只能選木炭了。在野外有個(gè)優(yōu)勢(shì)就是可以自己燒一堆篝火，撿一些大木頭丟進(jìn)去燒，燒到火焰變小，最后就有一堆通紅的高溫木炭。

　　燒烤食材

　　可以拿來(lái)燒烤的材料是很多的，燒烤無(wú)非就是一種最原始的烹飪方式而已。只要你想，什么可以拿來(lái)燒烤。

　　下面列出常見(jiàn)的一些燒烤材料的清單：

　　牛肉;羊肉;豬肉(注意尊重隊(duì)員的民族習(xí)慣);各種魚(yú);海鮮;魷魚(yú);香菇;雞翅;雞肉;蝦;辣椒;茄子;土豆;玉米;各種腸(注意尊重隊(duì)員的民族習(xí)慣);其他你能想到并準(zhǔn)備烤的食物

　　燒烤調(diào)料

　　常用的調(diào)料有：生抽、糖、鹽、雞精、食用油、黑胡椒、椒鹽、辣椒粉、胡椒粉、料酒、蒜、洋蔥、姜等，

　　肉類食物的腌制

　　燒烤好不好吃的第一步就在于腌制，所以出現(xiàn)了很多燒烤秘方。主要遵循的原則就是在燒烤的時(shí)候肉質(zhì)能夠保持鮮嫩，味道能夠可口。以烤牛肉為例：

　　淀粉、生抽、雞精、精鹽、蛋清、黑胡椒適量(依個(gè)人口味)，攪拌均勻，保證表面有一小層淀粉就可以了，淀粉和蛋清的作用就是保證牛肉不老化，根據(jù)腌制的時(shí)間不同，肉質(zhì)會(huì)發(fā)生點(diǎn)變化，腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味，還是依個(gè)人口味而定，根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，10分鐘以上即可。

　　當(dāng)然并不是所有的肉類都需要淀粉，也并不是所有的肉都需要腌制，比如：雞肉、魚(yú)、海鮮等。

　　燒烤技巧

　　一切準(zhǔn)備就緒，最后一步就是開(kāi)始燒烤了，燒烤最禁忌的就是直接拿明火烤，正確的做法應(yīng)該是拿炭火烘烤，同時(shí)均勻的轉(zhuǎn)動(dòng)食物，在A面烤的差不多的時(shí)候及時(shí)換成B面繼續(xù)烤，期間適當(dāng)?shù)乃Ⅻc(diǎn)油和調(diào)料繼續(xù)烤。

　　預(yù)防上火

　　外出露營(yíng)不能及時(shí)補(bǔ)充水份，又沒(méi)有水果吃，很容易上火，可以找來(lái)以下草藥煮水試試

　　1.車(chē)前草：降火很管用。路邊很常見(jiàn)。

　　2.三葉鬼針草：清熱解毒，喜歡戶外活動(dòng)的朋友一定都有碰到過(guò)，其實(shí)它是一種藥材。

　　3.臭草：用的時(shí)候只要根部即可。

　　以上三種草，只要能找的一種或者多種都可以，將他們放到容器里，加水煮成湯喝下。效果很不錯(cuò)。

　　露營(yíng)中的防蚊技巧

　　戶外防蚊首先了解蚊子

　　咬人的都是母蚊子;蚊子喜歡繁殖在齷齪的靜水里，并在這些地方產(chǎn)卵孵化成幼蟲(chóng);蚊子喜歡聞到像甜酒之類的氣味，或到諸如牛奶瓶瓶底留有奶漬的地方逗留;晝伏夜出，具有趨暗的習(xí)性。

　　預(yù)防蚊子叮咬的措施

　　1.戶外活動(dòng)盡量穿長(zhǎng)袖和長(zhǎng)褲;

　　2.晚上拉上帳篷的紗窗門(mén)，那樣蚊子和其他蟲(chóng)子就進(jìn)不去了;

　　3.注意個(gè)人的衛(wèi)生，蚊子喜換新陳代謝發(fā)達(dá)的人，如出汗多、身上有異味，那必將是蚊子的首選對(duì)象;

　　4.注意營(yíng)地的衛(wèi)生，將垃圾亂丟必將吸引蚊子光顧;

　　5.選擇營(yíng)地的時(shí)候，選擇開(kāi)闊、干燥的平地，盡量避免周?chē)兴浪踊蛘吆统睗駵嘏男?shù)林之類蚊子容易滋生的地方;

　　6.帳篷里掛個(gè)艾草香囊，蚊子不喜歡艾草的氣味;

　　7.使用驅(qū)風(fēng)油、風(fēng)油精、花露水、清涼油等驅(qū)蚊藥，但是有一點(diǎn)要注意：驅(qū)蚊水不宜和防曬霜共用;

　　8.吃大蒜可有效驅(qū)蚊，蚊子不喜歡人體分泌出來(lái)的大蒜味;

　　9.穿淺色衣服，蚊子有趨暗性;

　　10.薄荷油據(jù)說(shuō)薄荷油驅(qū)蚊效果達(dá)85%;

　　11.用空酒瓶或口盅裝上糖水或啤酒放在陰暗處，蚊子聞到甜酒味就會(huì)往瓶子里鉆，會(huì)被糖水或啤酒粘住致死;

　　12.如果你不怕臟，可以用泥土涂在自己裸露的手臂、腳、以及脖子和臉。

　　蚊子叮咬后簡(jiǎn)單處理

　　1.使用肥皂水清洗傷口;

　　2.涂抹清涼油、風(fēng)油精、牙膏等可讓局部麻醉并舒緩神經(jīng)，減輕癢的感覺(jué);

　　3.用大蒜汁和蘆薈葉中的汁液在紅腫處涂擦幾下可消腫止癢;

　　4.用鹽水涂抹或沖泡癢處，可使腫塊軟化，還可以有效止癢。

　　注意：被叮咬后很癢的話，切勿用手抓，以免抓破，在野外很容易造成傷口感染。

　　驅(qū)蚊的植物

　　夜來(lái)香;薰衣草;豬籠草;薄荷草;艾草