運(yùn)動(dòng)員吃什么食物補(bǔ)充能量最有用
運(yùn)動(dòng)員吃什么食物補(bǔ)充能量最有用
運(yùn)動(dòng)員大量運(yùn)動(dòng)后都需要補(bǔ)充能量，只有充滿能量才能發(fā)揮出更好的成績(jī)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的運(yùn)動(dòng)員吃什么補(bǔ)充能量，希望你們喜歡。
運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充能量的食物
1、高爆發(fā),高能耗的運(yùn)動(dòng)要補(bǔ)充糖分,像NBA這樣的運(yùn)動(dòng),有的運(yùn)動(dòng)員會(huì)選擇吃點(diǎn)巧克力。巧克力比較容易消化又高熱量是比較合適的食物。
2、運(yùn)動(dòng)過(guò)程中有人也喜歡喝點(diǎn)功能飲料。功能飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例,在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。所以在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中有一定的提供能量補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽,并有提神的功效。
3、運(yùn)動(dòng)后喝鹽糖水。這是一種很簡(jiǎn)單的做法,主要目的是補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)過(guò)后水分鹽分已經(jīng)能量的消耗,所以簡(jiǎn)單但是有效。鹽分不高稍微添加,糖則選用易吸收的葡萄糖。
4、如果已經(jīng)體乏喝葡萄糖水可以比較快地補(bǔ)充能量。但是葡萄糖水的缺點(diǎn)是不持久,所以運(yùn)動(dòng)前,一般選擇傳統(tǒng)的米面食,多為淀粉射入為佳,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增加體重的時(shí)候,脂肪和大量蛋白質(zhì)效果并不佳。
5、水果方面:香蕉是比較容易消化,糖分和其它含量比較高,水分含量不太高,不會(huì)因水分?jǐn)z入過(guò)多想上廁所,也比較讓人胃有充實(shí)舒適感。運(yùn)動(dòng)前后吃點(diǎn)香蕉也是不錯(cuò)的選擇。
運(yùn)動(dòng)員飲食注意事項(xiàng)
1、注意酸堿平衡
飲食的酸堿搭配不僅與運(yùn)動(dòng)員的健康有著密切的關(guān)系,而且也直接影響到運(yùn)動(dòng)后體力的恢復(fù)。一般來(lái)說(shuō),白面、玉米等谷類食物,以及花生、核桃、肉類、蛋類、糖及酒類,含磷、硫、氯等元素較多,在人體內(nèi)被氧化后,會(huì)產(chǎn)生帶陽(yáng)離子的酸根,使體液出現(xiàn)酸性傾向。大豆、綠豆、水果、海帶、牛奶、蔬菜等含鉀、鈉、鈣、鎂等元素,在人體內(nèi)氧化后則生成帶陰離子的堿性氧化物,會(huì)使體液出現(xiàn)堿性傾向。如果食酸性食物過(guò)多,就會(huì)使運(yùn)動(dòng)員的血液呈酸性,這不僅會(huì)增加體內(nèi)鈣、鎂的消耗,易引起疲勞,而且還會(huì)使血液的黏滯度增高,對(duì)運(yùn)動(dòng)是極為不利的。因此運(yùn)動(dòng)員飲食要求酸堿相對(duì)平衡,酸堿食物要合理搭配。
2、多食蔬菜
蔬菜對(duì)運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)也是及為重要的,因?yàn)樗梢蕴峁┴S富的維生素和無(wú)機(jī)鹽。 蔬菜中的胡蘿卜對(duì)增強(qiáng)視力是重要的,它含有豐富的維生素A ,一些用眼較多的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目如射擊、駕駛等都需要增加維生素A的攝入。B族維生素是許多酶的輔酶,B族維生素中的維生素B1、煙酸不足都會(huì)影響能量代謝,使供能不足,影響運(yùn)動(dòng)員的體力和精神。無(wú)機(jī)鹽中鉀、鈉、鈣、鎂、氯等對(duì)調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性和心跳速率有極大作用,因此對(duì)運(yùn)動(dòng)員有直接影響。蔬菜大多屬于堿性食物,它能把吃的肉、乳、蛋和糧谷食物產(chǎn)生的酸中和,有利于運(yùn)動(dòng)。
3、其他注意事項(xiàng)
應(yīng)吃易消化的食物,飯后不能立即運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)后不能立即進(jìn)食,也不要吃了便睡。這樣對(duì)腸胃不利,還影響消化吸收,易感染疾病。此外,注意飲食衛(wèi)生也很重要,如不要挑食、不要狼吞虎咽、不要湯泡飯、運(yùn)動(dòng)中不要大量喝水,飯后不要馬上洗澡,臨睡前不要進(jìn)食等。此外,煙酒更應(yīng)該予以禁止。
運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后注意事項(xiàng)
1、不能立即休息。
劇烈運(yùn)動(dòng)后如立即停下來(lái)休息,肌肉的節(jié)律性收縮也會(huì)停止,原先流進(jìn)肌肉的大量血液就不能通過(guò)肌肉收縮流回心臟,造成血壓降低,出現(xiàn)腦部暫時(shí)性缺血,引發(fā)心慌氣短、頭暈眼花、面色蒼白,甚至昏倒等癥狀。
2、不可馬上洗浴。
劇烈運(yùn)動(dòng)后人體為保持體溫的恒定,皮膚表面血管擴(kuò)張,汗孔張大,排汗增多,以方便散熱。此時(shí)如洗冷水浴會(huì)因突然刺激,使血管立即收縮,血液循環(huán)阻力加大,同時(shí)機(jī)體抵抗力降低,人就容易生病。而如果洗”熱水澡“則會(huì)繼續(xù)增加皮膚內(nèi)的血液流量,導(dǎo)致心臟和大腦供血不足,輕者頭昏眼花,重者虛脫休克,還容易誘發(fā)其他慢性疾病。
3、不宜大量吃糖。
運(yùn)動(dòng)后過(guò)多吃甜食會(huì)使體內(nèi)的維生素B1大量消耗,人就會(huì)感到倦怠、食欲不振等,影響體力的恢復(fù)。因此,劇烈運(yùn)動(dòng)后最好多吃一些含維生素B1的食品,如蔬菜、肝、蛋等。
4、不應(yīng)暴飲止渴。
劇烈運(yùn)動(dòng)后口渴時(shí),暴飲涼開(kāi)水或其他飲料,會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),使胃液稀釋。這樣既降低胃液的殺菌作用,又妨礙對(duì)食物的消化。而喝水速度太快也會(huì)使血容量增加過(guò)快,突然加重心臟的負(fù)擔(dān),引起體內(nèi)鉀、鈉等電解質(zhì)發(fā)生一時(shí)性紊亂,甚至出現(xiàn)心力衰竭、胸悶腹脹等。
運(yùn)動(dòng)員的飲食食譜
1、黃瓜火腿豆皮
主料：豆皮、火腿、黃瓜。
輔料：辣椒油，味精，鹽，白糖，醬油，香油，陳醋，蒜。
?、倩鹜惹卸。蛊で卸?，黃花拍下切段，蒜是不能少的。
?、诩俞u油，陳醋，白糖，鹽，味精，辣椒油和香油一起攪拌就可以。
2、黃瓜爆肉丁
主料：里脊肉300g、黃瓜1根。
輔料：香油、料酒、鹽、甜面醬、白砂糖、淀粉適量。
?、倮锛谷庀磧?，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽、淀粉、料酒，腌10分鐘。黃瓜洗凈切成1.5cm*1.5cm的小丁備用。
?、诔村伾匣鸺訜岷蠓庞椭?成熱，放入腌制好的里脊肉丁炒至斷生，盛出備用。大火加熱鍋里剩余的油至6成熱，加入黃瓜丁炒至5成熟，備用。炒鍋里留一點(diǎn)底油，放入甜面醬翻炒至顏色發(fā)紅，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黃瓜丁翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。
3、黃瓜釀鮮蝦
主料：鮮蝦500克，黃瓜3根。
輔料：紅菜椒50克，蛋清1只，鹽1/2茶匙3g，油1湯匙10ml，水淀粉2茶匙10g，料酒1湯匙15ml。
?、脔r蝦去掉蝦頭，剝?nèi)ノr殼，剔除蝦線，用水沖洗干凈后濾除水分，切成小丁，加1只蛋清、1湯匙料酒拌勻，腌制10分鐘。紅菜椒去除蒂和籽，切成碎丁。黃瓜洗凈，切掉頭尾只留中段，再切成4厘米長(zhǎng)的段。
?、谟眯〉对邳S瓜段上劃出一個(gè)長(zhǎng)方形，掏去長(zhǎng)方形的瓜瓤，做成竹節(jié)狀，裝入盤中，擺放成竹子的形狀。
?、壑谢饘⒊村伬锏挠图訜嶂?成熱，放入腌制好的蝦肉丁和紅菜椒丁滑炒。加入1/2茶匙鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡起鍋，盛入做成竹節(jié)狀的黃瓜段中即可。
4、香酥藕片
主料：藕1節(jié)約400克，白芝麻5克，蒜頭1瓣，香菜10克，小紅辣椒1個(gè)輔料：五香粉5克，家樂(lè)香炸粉20克，干淀粉10克，鹽2克①藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
②白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
?、塾蜏?成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。至油穩(wěn)升至8成熱時(shí)，將藕片入油鍋復(fù)炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
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