適合小學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜大全
孩子的早餐是非常重要的,早上吃的好,白天學(xué)習(xí)才能注意力集中,早餐也有助于孩子身體生長發(fā)育和增強體質(zhì),增加身體的免疫力。這里給大家分享一些小學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜,希望對大家有所幫助。
小學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜
第一天:麥仁粥、芝麻鹽發(fā)面烙餅、絲瓜炒雞蛋。
麥仁粥:麥仁是用新鮮的麥子經(jīng)過機器壓制脫去了一部分的麥皮,用來煮粥最合適,做法:麥仁洗凈放水里煮開花,用一小勺面粉加一碗清水?dāng)嚢杈鶆?,倒進鍋里,邊煮邊攪拌,煮開后小火熬煮3-5分鐘即可關(guān)火,等溫度降下來后即可食用。小時候我們經(jīng)常這么吃。盛出的粥再撒點咸蛋黃碎,就更香了。
芝麻鹽發(fā)面烙餅:睡前用300g面粉加3g酵母粉、170g清水混合均勻揉成面團,放到小盆里,蓋上保鮮膜,冷藏發(fā)酵一晚,早上起來后排氣揉勻,搟成薄餅,抹油撒上芝麻鹽,卷起來再搟成餅,發(fā)酵4分鐘左右,電餅鐺雙面加熱,刷薄油,把餅胚放進去烙8分鐘后取出,切成小塊即可。
絲瓜炒雞蛋:絲瓜去皮切成片狀,胡蘿卜切小塊,雞蛋加鹽攪均勻;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把胡蘿卜片放進去炒出黃色,雞蛋液倒進去炒成塊,再放進絲瓜片翻炒斷生,加鹽調(diào)味即可出鍋;
第二天:豆?jié){、肉松紫菜包飯、雙色甘藍絲、煮雞蛋、脆桃。
肉松紫菜包飯:剩米飯蒸一會兒,鋪在紫菜上,放上切成條狀的黃瓜、胡蘿卜、雞蛋餅、香腸,撒上肉松,卷成卷再切成段即可。
黃豆豆?jié){:豆?jié){做了兩杯,我和多爸一人一杯,倆孩子的是純牛奶。
雙色甘藍絲:紫甘藍和綠甘藍分別切絲,放到冰水里浸泡15分鐘,撈出瀝水,放鹽調(diào)味,口感清脆,顏色也很好看。
煮雞蛋一人一個,桃正是如今北京的時令水果,一個大桃切一盤,全家一起吃。
第三天:芡實紅豆藜麥粥、南瓜紅棗發(fā)糕、白灼蘆筍+厚蛋燒、蘋果天鵝、咸鴨蛋。
南瓜紅棗發(fā)糕:睡前拌了發(fā)糕的面糊,用了200g熟南瓜泥、一個雞蛋、35g奶粉、250g面粉、3g酵母粉混合均勻成一個軟軟的面團,六寸圓形蛋糕模具里抹上油,把面團放到模具里,按壓平整,再擺上紅棗,蓋上保鮮膜冷藏發(fā)酵一晚,早上起來從冰箱里取出,直接上鍋蒸熟,這個大小的至少要蒸30分鐘,蒸好的南瓜紅棗發(fā)糕又香又軟很是好看;
芡實紅豆藜麥粥:是睡前用電飯煲預(yù)約的粥,放了芡實、紅小豆、熟薏仁米、大米、糯米、白藜麥等食材,加上清水,啟動預(yù)約煮粥模式,芡實、紅小豆都是比較難煮的食材,用預(yù)約的比較省事,早起已經(jīng)是保溫了,盛出就可以喝了;
白灼蘆筍+厚蛋燒:蘆筍焯水煮熟擺在盤中,另起一鍋煎蛋皮做成厚蛋燒,和蘆筍擺在一起,點上番茄醬,好吃又好看!
蘋果天鵝:蘋果用刀切成天鵝的樣子,小朋友們看著會很歡喜,遇到好看的蘋果我就會切一個哄孩子們玩兒,她們吃早飯也會吃的特別開心。
第四天:奶香玉米汁、牛肉水煎包、黃瓜拌花生、紫薯奶酪仙豆糕、煮雞蛋。
牛肉水煎包:睡前揉了塊發(fā)面,絞好的牛肉餡和蠔油、生抽醬油、鹽、白糖、蔥姜料酒、姜粉一起拌成肉餡,放到冰箱里冷藏著。早上起來在牛肉餡里加了些切好的黃瓜碎一起拌成餡,發(fā)好的面團撒上干粉分成小面團,搟成包子皮,包了十來個小包子。平底鍋燒熱放食用油,把包子擺在鍋里煎1分鐘,用200g清水拌上約8g的面粉混合成面粉水,倒進平底鍋里,蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火煮熟包子,約10分鐘,水量減少,包子熟透,再打開鍋蓋,煎至底部焦黃,做好的水煎包外焦里嫩,當(dāng)早餐主食棒棒噠。
奶香玉米汁:一根新鮮的甜玉米切出玉米粒,和純牛奶、清水一起放到破壁料理機里,啟動“玉米汁”模式,做成香濃可口的玉米汁;
黃瓜拌花生:黃瓜去皮拍扁切小段,和五香花生米一起放到碗里,加上生抽醬油、香油、香醋、鹽一起調(diào)拌均勻即可;簡單快手,清爽開胃,當(dāng)個早餐小菜挺好的。
煮雞蛋一人一個,還有買來的仙豆糕,也來湊一起嘗嘗鮮。
第五天:米糊、蒸貝貝南瓜、糊塌子、蒸雞蛋羹、火龍果、咸鴨蛋。
米糊:這個做法很簡單,把小半碗大米淘洗干凈后放到破壁料理機里,加上適量的清水,啟動“米糊”功能制作成米糊,倒出來放溫就可以食用,小寶寶也可以當(dāng)輔食,咸鴨蛋是我喝白米糊的標(biāo)配。;
蒸雞蛋羹:這個是給孩子們準(zhǔn)備的,4個土雞蛋加200g熱水?dāng)嚢杈鶆?,過濾到兩個燉盅里,蓋上蓋子一起進蒸箱蒸18分鐘,燜5分鐘出鍋,孩子們喜歡在雞蛋羹里放上放肉松,拍照的時候還沒有放;也可以淋上香油和生抽醬油;
糊塌子:就是我們說的西葫蘆餅,把西葫蘆切細(xì)絲,加雞蛋、面粉、清水、鹽一起攪拌成面糊,平底鍋燒熱放油,舀一勺西葫蘆面糊放進鍋里攤成餅狀,兩面煎熟即可,簡單易做的快手早餐餅,營養(yǎng)還挺不錯的,又香又軟,很好吃。
蒸貝貝南瓜:這個更簡單了,把貝貝南瓜洗凈后切成小塊,上鍋蒸熟就可以了,香甜粉糯,我家常吃。
第六天:西蘭花胡蘿卜燕麥粥、煎雞蛋、煎香腸、烤饅頭片。
西蘭花胡蘿卜燕麥粥:先把糯米和燕麥洗凈后放到鍋里,加上適量的清水熬煮成粥,再把胡蘿卜和焯過的西蘭花切碎放進粥里稍微煮一會兒,我喜歡原味的,我家二寶喜歡放點肉松拌著吃;
烤饅頭片:饅頭切成片,刷一層油,再抹上適量的鹽,放到烤箱里,烤至兩面焦黃即可;
煎雞蛋和香腸;平底鍋燒熱后放食用油,打上雞蛋,均勻的撒上鹽,兩面煎熟后取出裝盤,再用余油煎香腸,香腸本身就是熟食,稍微煎一煎即可出鍋。
沒有新鮮水果,可以搭配一點蔓越莓干,酸甜適口營養(yǎng)好。
第七天:紅棗山藥粥、玉米面紅豆卷、蠔油生菜、咸鴨蛋、蒸玉米。
玉米面紅豆卷:用80g玉米面、200g全麥面粉、3g酵母粉、150g清水混合成柔軟的面團,揉均勻后成8個等個小面團,揉圓后搟成厚一點的圓餅,包上煮熟的紅豆,包成包子的樣子,再用搟面杖搟開成長條狀,卷起來,放到烤箱里40度發(fā)酵30分鐘,再放到電蒸箱里蒸18分鐘,蒸好以后燜3分鐘,早餐主食就做好了,香軟營養(yǎng)好吃健康。
紅棗山藥粥:蒸饅頭的同時另起一鍋煮粥,先放燕麥、糯米、三色藜麥,清洗干凈后加上水,熬煮成粥,再把去皮切小塊的山藥、去核的紅棗放到鍋里煮熟即可,早餐來一碗,營養(yǎng)足足的;
咸鴨蛋:是婆婆從老家?guī)淼?,有些路上擠破了,要盡快消化掉,個個流油,很好吃!
蠔油生菜:生菜洗凈后掰小塊,炒鍋上火燒熱,放食用油,把生菜放進去翻炒斷生,加蠔油翻炒均勻就可以出鍋了。
搭配上流油的咸鴨蛋和蒸熟的糯玉米,一頓豐富的早餐開動了!
小學(xué)生燕麥營養(yǎng)早餐制作方法
花生也叫長壽果,里面含有很多不飽和脂肪酸,是對心血管有好處的而且通便。核桃也是含有不飽和脂肪酸,有健腦的作用,加在這個早餐里會很香。紅棗則是補氣補血的,適合很多
食材配方
主料:即食燕麥半碗,花生仁1把,核桃6個,紅棗6個
輔料:水1碗,牛奶適量,蜂蜜適量
做法
step1.準(zhǔn)備少許熟的花生仁和核桃仁,紅棗,牛奶半盒,即食燕麥片半碗,(用生燕麥片最好營養(yǎng)保留更多但是要稍微煮久點)
step2.先把花生,核桃用搟面杖壓碎
step3.紅棗撕開小塊,去掉核
step4.鍋里加入一碗水
step5.水燒開后加入半碗即食燕麥,稍煮一小會
step6.然后倒入大半碗的純牛奶,煮開后關(guān)火
step7.牛奶燕麥倒碗里,加入適量蜂蜜調(diào)味
step8.把果仁和紅棗倒進去,味道和營養(yǎng)都豐富的早餐就做好了
適合小學(xué)生的營養(yǎng)早餐食譜
(一)皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末。
皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果醬包:面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
(二)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干
肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。
豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.豬油。
芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。
(三)黑棗粥,鮮肉小籠兒童營養(yǎng)食譜,苣筍豆干。
黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃。
鮮肉小籠:面粉.肉末.冬筍.香菇。
苣筍豆干:苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。
(四)皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末。
皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果醬包:面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
(五)菜肉餛飩,白果糕.鵪鶉蛋。
菜肉餛飩:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。
(六)牛奶果羹,鮮肉青團夏季營養(yǎng)食譜,牛肉土豆丁。
牛奶果羹:牛奶.蘋果.桔子.葡萄干。
鮮肉青團:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。
牛肉土豆?。号H?土豆.胡蘿卜.圓椒。