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宜蘭小吃一串心的制作方法

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宜蘭小吃一串心的制作方法

  宜蘭小吃一串心是宜蘭地區(qū)有名的小吃,它是用馬鈴薯制成的,由于它的外表是成螺旋狀的,因?yàn)樗耐獗砥?,奇特,很受年輕人的喜愛,雖然它是油炸的食品,外表也是金潺潺的,但是一點(diǎn)也不油膩,據(jù)說馬鈴薯還有減肥的作用,所以也不怕吃多了。

  主料

  豆腐泡 :適量

  鹵味 :適量

  香腸 :適量

  臘腸 :適量

  香菜或蒜苗 :適量

  輔料

  甜辣醬、蒜蓉醬或番茄醬 :適量

  具體步驟

  第一步

  1. 提前準(zhǔn)備好豆腐泡

  第二步

  2. 把香菜用清水洗凈后,摘取葉子備用

  第三步

  3. 把鹵味和香腸,切成豆腐泡一半大小的塊狀

  第四步

  4. 用刀把豆腐泡對(duì)角切一刀,切成三角形

  第五步

  5. 把切好的豆腐泡的內(nèi)芯依次用手按壓一下

  第六步

  6. 把事先準(zhǔn)備好的香菜葉塞進(jìn)豆腐泡中

  第七步

  7. 接著把切好的鹵味或香腸塞進(jìn)裝有香菜葉的豆腐泡中

  第八步

  8. 每塞好一個(gè)就用竹簽串一個(gè)

  第九步

  9. 一串穿三個(gè)即可,吃時(shí)可蘸甜辣醬或番茄醬

  烹飪技巧

  一串心的主料可根據(jù)自己的口味隨意搭配各色熟食;配菜可選用香菜、蒜苗或韭菜;蘸料一般可選擇甜辣醬、蒜蓉醬或番茄醬。

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