黑椒豬肉漢堡的制作方法

　　黑椒豬肉漢堡，這是一道小孩子特別喜歡吃的美食，同時(shí)我們也可以把它當(dāng)作早餐食用。它的制作原材料主要有面粉，雞蛋，牛奶，豬肉餅，生菜等，如果擔(dān)心在外面買的不好吃的話，我們可以嘗試自己制作，雖然它的操作步驟有一點(diǎn)復(fù)雜，但是制作方法卻不難，吃起來(lái)特別美味，芳香四溢。下面是小編整理的黑椒豬肉漢堡的制作方法，歡迎閱讀。

　　主料

　　面包粉 ：200

　　低筋粉 ：50

　　酵母 ：3

　　細(xì)砂糖 ：30

　　牛奶 ：150

　　黃油 ：25

　　豬肉 ：500

　　輔料

　　鹽 ：適量

　　料酒 ：適量

　　洋蔥 ：適量

　　黑胡椒 ：適量

　　生菜 ：適量

　　奶酪 ：適量

　　蛋液 ：適量

　　白芝麻 ：適量

　　具體步驟

　　第一步

　　將漢堡材料(黃油除外)放入盆中，揉成光滑的面團(tuán)，能拉出較厚的膜，加入黃油，揉至擴(kuò)展階段，揉圓，蓋保鮮膜發(fā)酵。豬腿肉洗凈，去皮，切小塊，放入絞肉機(jī)中絞成肉糜。洋蔥洗凈，切碎末。

　　第二步

　　將肉放入盆中，加入料酒攪勻，再加入洋蔥末。調(diào)入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　第三步

　　發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后，分割成5份，揉圓。將漢堡胚表面刷上少許蛋液，粘上白芝麻放入烤盤(pán)中，再次發(fā)酵。發(fā)酵至2倍大時(shí)，烤箱預(yù)熱，180度，上下火，中層，烤20分鐘左右。取出冷卻。

　　第四步

　　將腌制好的肉餡，做成餅狀，放入平底鍋中煎熟。漢堡切開(kāi)，放入生菜。放上肉餅。再放上奶酪片。

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