編者按：鴨血粉絲湯是南京的一道地道的食品，作者作為一名吃貨當(dāng)然沒有錯(cuò)過，下面我們來看看作者筆下的《南京鴨血粉絲湯》吧!

　　炎熱的夏季，驕陽似火，在這樣的季節(jié)里，餓的時(shí)候來一碗冰冰涼涼的延吉大冷面，或是清爽滑口的陜西涼皮都是不錯(cuò)的選擇，但對于我這個(gè)嗜辣如命的人來說，確有另一番選擇!

　　下了班，一個(gè)人走在回家的路上，腦子里想的確不是回家這回事兒，不由自主的走進(jìn)了那條熟悉的小吃街――樺甸市秀水街!這條街上有我愛吃的各色小吃!我一邊走，一邊左顧右盼，琢磨著今天要光顧那家，我的腦子里突然閃過上次經(jīng)過時(shí)發(fā)現(xiàn)的一家小店，不由心中一喜!

　　這是一家不大的小吃店，又藏在秀水街的胡同里面，如果不是有心，很難發(fā)現(xiàn)它的位置，店門口掛著一塊匾，上面寫著：南京鴨血粉絲湯，顏色素雅，并不張揚(yáng)。里面有兩排桌椅，這個(gè)時(shí)間很是清靜，我直覺性的走了進(jìn)去，店主是一對跟我年齡相仿的姐妹，我一邊坐下，一邊很討人厭的問了句：你家的鴨血粉絲好吃嗎?店主笑了笑說：“當(dāng)然好吃了!”我在心里笑自己的無知之話!然后說，來一份嘗嘗吧!

　　店主忙答應(yīng)，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房，這家店的廚房是開放式的，我很清楚的看到，姐妹倆很用心的在為我忙碌著!不一會兒，一碗熱氣騰騰的鴨血粉絲湯就端到眼前，不時(shí)散發(fā)著中草藥特有的香氣!店主還跟我一直介紹，這是純正的南京鴨血粉絲，中草藥熬制，沒有添加劑，我一直點(diǎn)頭!眼前的這碗湯，顏色透亮，跟翠綠色的香菜搭配在一起，光看著就讓人垂涎欲滴，再看湯里有切碎了的鴨腸、鴨肝，還有切成片狀亮晶晶的鴨血，再配以榨菜絲，和熬制的香純的鴨湯，真是絕配!

　　我不緊看的出神，浮想聯(lián)翩，被老板娘一句話喚回了神!她說：“你可以先嘗原湯，然后再按喜好加入辣椒油、麻油、醋進(jìn)行調(diào)味!”我忙點(diǎn)頭，等不及，拿起小勺舀了一勺，送到嘴邊，輕輕吸入口中，細(xì)細(xì)品味起來……這湯是純凈的甘鮮，隱帶著草藥的芳香，鮮而不膩，爽口生津。我連喝了幾口，湯的鮮爽滋味刺激著舌上的味蕾，幸福感油然而生!人在品嘗美食的時(shí)候，那種滿足感就是源自內(nèi)心的幸福感受!美食是可以讓人感受幸福的!

　　我自是個(gè)吃貨!自是不會放過這等美食。在品嘗了一番后，我又加入了那幾種小料調(diào)味，再次品嘗，更是別有一番滋味!老板娘特別熱情，一直問我湯夠不夠?我忙說：“夠了!夠了!”心中已滿是溫暖，一切發(fā)自內(nèi)心的表達(dá)，總會讓人覺得很舒服!這樣的天氣坐在小店里用餐，雖然吹著風(fēng)扇，但衣襟早已被汗?jié)裢?，可?nèi)心卻是歡喜的!

　　這是一次愉快的品嘗美食的經(jīng)歷，但有的時(shí)候我們追求的不只是味覺的滿足而已......

作者|盧凈

公眾號|咱們村

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