編者按：我們的春節(jié)以吃為主，作者從年夜飯開始就享受春節(jié)盛宴，下面我們來看看《舌尖上的年味》這篇文章吧!

　　唐按：

　　年味是這樣吃出來的：從色香味俱全的團圓飯開始，從豐富多彩的春晚開始，從響徹云霄的煙花爆竹開始，年就這般轟轟烈烈地來了。對我來說，新年最重要的不是紅包，也不是玩耍，而是美食。所以，在我這個平凡小輩的眼里，吃，就是過年。

　　舌尖上的年味

　　玢秋

　　(寒假投稿 高一20班)

　　從色香味俱全的團圓飯開始，從豐富多彩的春晚開始，從響徹云霄的煙花爆竹開始，年就這般轟轟烈烈地來了?；蛟S，在大人的眼里，過年是一個好的總結(jié)，也是一個好的開端。但對我來說，新年最重要的不是紅包，也不是玩耍，而是——美食。所以，在我這個平凡小輩的眼里，吃，就是過年。

　　從早上開始，食物的味道就在我的身旁打轉(zhuǎn)，輕輕一嗅，芝麻、花生香醇沁心。熱乎乎的湯圓終于出鍋啦!碗里的湯圓如一個個泡在紅糖水里的胖嘟嘟的小精靈。我將一個湯圓喂進嘴里，那似乎永遠散不去的糯米香伴著紅糖在嘴里打轉(zhuǎn)。輕輕咬一個小洞，芝麻就迸濺而出，其香代替了糯米香，給予味蕾最好的享受，即便這個湯圓被細細吞下，余香依然存留。

　　另一種美食，在我們老家叫做——糍粑，但此糍粑非彼糍粑。它并不是市場上那種白白的，軟軟的小球球，而是月牙形的，扁扁的，旁邊捏上一圈邊花，里面的餡兒也各種各樣，有芝麻、花生，還有白糖，最后在整個兒外面淋上一層甜甜的蜂蜜，再放在油鍋里炸，之后，香氣四溢的糍粑就大功告成啦。

　　有個問題，為什么糍粑的外皮一定要用蜂蜜淋上，然后再炸成金黃色的?爸爸告訴我：“你看，整個糍粑看上去是不是很像一個金元寶?如果不炸，不淋上蜂蜜的話，那豈不是‘白元寶’了?這是為了祝福自己在新的一年發(fā)大財?shù)囊馑肌?rdquo;

　　我用筷子輕輕夾起，用牙齒輕輕一咬，一個字“脆”。再往下咬，甜甜的花生芝麻白糖就伴著蜂蜜讓味蕾興奮起來。一口一口咀嚼，一點一點品味，花生芝麻的自然清香就會慢慢在嘴里醞釀，深吸一口氣，如一朵朵盛開的鮮花，其香彌漫在口腔鼻腔甚至腹腔中，真是妙不可言。

　　最后就是餃子啦。我們將面粉、水、發(fā)酵粉充分相和后，一大團面就擺在面前。首先，抓起一小團面，揉成圓的，然后猛地壓扁，打薄，接著把適量泛著香味的餡兒放入中心，再將皮面相合，捏成一個半圓。最后，在邊緣再捏上和糍粑一樣的邊花，整個餃子就做成了。之后，或蒸，或煮，或炸，那就是時間問題了。

　　餃子出鍋了，家人們爭先恐后地夾著餃子，沾上一些醋或醬油，一口一個，那滋味真夠享受的。吃水餃的時候，我有一個特殊方法。首先，在餃子皮上咬一個小小的口，然后將湯吸入嘴中，接著，連皮帶餡一起吃下。這樣，餃子里的湯不僅不會被擠出而徒添煩惱，我還能體驗吃餃子的樂趣。

　　舌尖上的年味，讓人處處流連。當然，我知道過年有很多高大上的意義，但對我這個平凡的吃貨來說，且吃且珍惜吧。

　　唐某人曰：

　　過年圖個吉慶團圓，飯菜講個色香味全;親人相聚熱熱鬧鬧，各自盡興老少皆宜。而對你來說，“新年最重要的不是紅包，也不是玩耍，而是美食。所以，在我這個平凡小輩的眼里，吃，就是過年。”盡管你是大孩子，可吃貨的本色還如此直接而稚嫩。

　　湯圓小精靈，熱乎胖嘟嘟;芝麻花生香，糯米味沁心。“輕輕咬一個小洞，芝麻就迸濺而出，其香代替了糯米香，給予味蕾最好的享受，即便這個湯圓被細細吞下，余香依然存留。”至于糍粑，油鍋炸出“金元寶”，祝福發(fā)財美滋滋。輕咬一字“脆”，再咬味蕾多興奮，你對細節(jié)的描寫可謂典型，其妙可贊。

　　本來吃餃子吸湯是多余，而你對此法的體驗還真細切，頗有樂趣。吃餃子能“安胃”到如此境界，還真不枉處處流連那舌尖上的年味了。

　　平凡吃貨道年味，且吃且惜真夠味。愿你的成長滋味豐富，享受之后更多創(chuàng)造。

　　2018年2月19日星期一，農(nóng)歷大年初四，13:18評閱

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