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高二生物下冊果膠酶的作用知識點梳理

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高二生物下冊果膠酶的作用知識點梳理

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  高二生物下冊果膠酶的作用知識點梳理

  一、[概述]

  果膠酶是由一種優(yōu)良的曲霉菌株,經(jīng)液體深層發(fā)酵和現(xiàn)代生物后提取技術(shù)制備的高活力酶制劑。用途:適用于果酒加工、飼料、紡織、印染等工藝。

  二、[產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及特性]

  液體:30000u/ml 淺褐色液體

  固體:30000u/g 淺黃色粉末

  適應(yīng)PH范圍:酸性3.0-5.0,最適pH為4.0-4.5;堿性7-9

  適應(yīng)溫度范圍:最適溫度為40-45℃

  三、[酶活力定義]:

  1g酶粉或1ml酶液在50℃、pH3.5的條件下,1小時分解果膠溶液產(chǎn)生1mg半乳糖醛酸的酶量為1個酶活單位。

  四、[應(yīng)用工藝(根據(jù)試驗情況進行調(diào)整)]

  1、果酒工業(yè):

  可用于對水果(廣泛應(yīng)用于蘋果、梨、草莓、山楂、酸棗、檸檬、黑加侖等)果汁的分離澄清,果酒生產(chǎn)按原料的0.1‰至8‰添加;果汁澄清按原料的0.02‰-0.1‰添加。

  2、飼料工業(yè):

  有效降解飼料中存在的非淀粉多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子,降低食糜粘度,減少腹瀉的發(fā)生;摧毀植物細胞壁結(jié)構(gòu),促進細胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)釋放,提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率;消除抗?fàn)I養(yǎng)因子對類胰島素樣生長因子IGF-I分泌的抑制,促進蛋白質(zhì)的合成,提高瘦肉率; 抑制腸道有害微生物生長,增加有益菌的數(shù)量,維持動物腸道微生物的動態(tài)平衡;擴大飼料配方中原料使用種類,充分利用副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料資源,降低配方成本。

  3、紡織印染工業(yè):

  堿性果膠酶適用于麻類脫膠,去除苧麻、亞麻等影響麻類質(zhì)量的果膠質(zhì),去除棉類紡織品中的果膠質(zhì)和脂粉、酚類物質(zhì),增加棉織物的通透性、手感和印染質(zhì)量,被廣泛應(yīng)用于棉、交織或混紡纖維、紗線和織物的各種前處理工序。

  五、[產(chǎn)品包裝與保存]

  1.液體劑型采用25kg無毒塑料桶包裝;.固體劑型采用25kg無毒編織袋包裝,也可按客戶要求設(shè)計包裝。

  2.本品應(yīng)避免高溫和陽光直射,放于25℃以下陰涼干燥處存儲。

  六、[注意事項]

  1.原包裝啟封后,請盡快使用,剩余部分需密封保存。

  2.本品在貯運中要避免雨淋和曝曬,禁止與有毒有害物質(zhì)混運、混存

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