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高三有機化學(xué)知識點

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高三有機化學(xué)知識點

  復(fù)習(xí)應(yīng)該圍繞著書本知識來,考試重點全在其中了。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的高三有機化學(xué)知識點,歡迎翻閱。

  高三有機化學(xué)知識點(一)

  有機物的溶解性

  (1)難溶于水的有:各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級的(指分子中碳原子數(shù)目較多的,下同)醇、醛、羧酸等。

  (2)易溶于水的有:低級的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。

  (3)具有特殊溶解性的:

  ① 乙醇是一種很好的溶劑,既能溶解許多無機物,又能溶解許多有機物,所以常用乙醇

  來溶解植物色素或其中的藥用成分,也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑,使參加反應(yīng)的有機物和無機物均能溶解,增大接觸面積,提高反應(yīng)速率。例如,在油脂的皂化反應(yīng)中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸,加快反應(yīng)速率,提高反應(yīng)限度。

 ?、?苯酚:室溫下,在水中的溶解度是9.3g(屬可溶),易溶于乙醇等有機溶劑,當(dāng)溫度高

  于65℃時,能與水混溶,冷卻后分層,上層為苯酚的水溶液,下層為水的苯酚溶液,振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液,這是因為生成了易溶性的鈉鹽。

 ?、?乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶,同時飽和碳酸鈉溶液還能通過反應(yīng)吸收揮發(fā)

  高中化學(xué)有機知識點出的乙酸,溶解吸收揮發(fā)出的乙醇,便于聞到乙酸乙酯的香味。

 ?、?有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解..

  度減小,會析出(即鹽析,皂化反應(yīng)中也有此操作)。但在稀輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中,蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。

  高三有機化學(xué)知識點(二)

  1.需水浴加熱的反應(yīng)有:

  (1)、銀鏡反應(yīng)

  (2)、乙酸乙酯的水解

  (3)苯的硝化

  (4)糖的水解

  (5)、酚醛樹脂的制取

  (6)固體溶解度的測定

  凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng),均可用水浴加熱,其優(yōu)點:溫度變化平穩(wěn),不會大起大落,有利于反應(yīng)的進行。

  2.需用溫度計的實驗有:

  (1)、實驗室制乙烯(170℃)

  (2)、蒸餾

  (3)、固體溶解度的測定

  (4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)

  (5)、中和熱的測定

  (6)制硝基苯(50-60℃)

  〔說明〕:

  (1)凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計。(2)注意溫度計水銀球的位置。

  3.能與Na反應(yīng)的有機物有: 醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。
4.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有: 醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖——凡含醛基的物質(zhì)。

  5.能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有:

  (1)含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物

  (2)含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)

  (3)含有醛基的化合物

  (4)具有還原性的無機物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)

  高三有機化學(xué)知識點(三)

  能使溴水褪色的物質(zhì)有:

  (1)含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物(加成)(2)苯酚等酚類物質(zhì)(取代)

  (3)含醛基物質(zhì)(氧化)

  (4)堿性物質(zhì)(如NaOH、Na2CO3)(氧化還原――歧化反應(yīng))

  (5)較強的無機還原劑(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)

  (6)有機溶劑(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等,屬于萃取,使水層褪色而有機層呈橙紅色。)

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