幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酶的參與，以提高效率。那么在高考中有哪些需要掌握的知識(shí)呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的關(guān)于高考生物遺傳與基因工程中的酶知識(shí)點(diǎn)的相關(guān)資料，希望對(duì)您有所幫助。

　　高考生物遺傳與基因工程中的酶知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

　　酶(德語:Enzym，源于希臘語:ενζυμον，"在酵里面")，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。 在酶的催化反應(yīng)體系中，反應(yīng)物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉(zhuǎn)化為另一種分子。幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或ΔG表示)來加快反應(yīng)速率，大多數(shù)的酶可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬倍;事實(shí)上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動(dòng)能，從而加快反應(yīng)速率。酶作為催化劑，本身在反應(yīng)過程中不被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。酶有正催化作用也有負(fù)催化作用，不只是加快反應(yīng)速率，也有減低反應(yīng)速率。與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應(yīng)或產(chǎn)生特定的構(gòu)型。

　　雖然酶大多是蛋白質(zhì)，但少數(shù)具有生物催化功能的分子并非為蛋白質(zhì)，有一些被稱為核酶的RNA分子 和一些DNA分子同樣具有催化功能。此外，通過人工合成所謂人工酶也具有與酶類似的催化活性。 有人認(rèn)為酶應(yīng)定義為具有催化功能的生物大分子，即生物催化劑。

　　酶的催化活性會(huì)受其他分子影響:抑制劑是可以降低酶活性的分子;激活劑則是可以增加酶活性的分子。有許多藥物和毒藥就是酶的抑制劑。酶的活性還可以被溫度、化學(xué)環(huán)境(如pH值)、底物濃度以及電磁波(如微波)等許多因素所影響。

　　一、區(qū)別幾組關(guān)系

　　1.不能將與遺傳有關(guān)的酶等同于基因工程中的酶

　　與遺傳有關(guān)的酶，通常指自然條件下，遺傳信息傳遞及表達(dá)過程中的相關(guān)酶。廣義地講，包括遺傳物質(zhì)復(fù)制的相關(guān)酶和基因表達(dá)(轉(zhuǎn)錄和翻譯)的相關(guān)酶;狹義地說，與遺傳有關(guān)的酶僅指與遺傳物質(zhì)復(fù)制有關(guān)的酶。

　　基因工程中的酶，通常指在人工操縱基因的過程中涉及的酶。有狹義和廣義兩種：狹義地講，指的是基因工程中的工具酶，即DNA限制性內(nèi)切酶(簡(jiǎn)稱限制酶)和DNA連接酶，也是基因工程中一定要有的兩種酶;廣義地說，除工具酶外，與人工合成目的基因有關(guān)的酶、DNA擴(kuò)增過程中涉及的酶，甚至于基因表達(dá)的相關(guān)酶，都可以認(rèn)為與之相關(guān)。

　　2.不能把基因工程中的“工具”等同于“工具酶”

　　基因工程中的工具包括：基因的“剪刀”(限制酶)、基因的“針線”(DNA連接酶)和基因的“運(yùn)載工具”(運(yùn)載體)。其中，運(yùn)載體是必需的工具，卻不是酶，通常利用處理過的病毒DNA或者質(zhì)粒DNA分子作為運(yùn)載的工具。

　　高考生物相關(guān)酶的主要功能

　　1.解旋酶：作用于氫鍵，是一類解開氫鍵的酶，由水解ATP來供給能量。在DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程中起作用。

　　2.DNA聚合酶：以一條單鏈DNA為模板，將游離(單個(gè)的)脫氧核苷酸通過磷酸二酯鍵形成一條與模板鏈互補(bǔ)的DNA鏈，并與母鏈構(gòu)成一個(gè)DNA分子。在DNA復(fù)制中起作用。

　　3.RNA聚合酶：即RNA復(fù)制酶、RNA合成酶，以雙鏈DNA的一條鏈為模板，邊解旋邊轉(zhuǎn)錄形成RNA(包括rRNA、mRNA和tRNA)，轉(zhuǎn)錄后DNA仍保持雙鏈結(jié)構(gòu)。在轉(zhuǎn)錄中起作用。

　　4.逆(反)轉(zhuǎn)錄酶：為RNA指導(dǎo)的DNA聚合酶，催化以RNA為模板、以脫氧核糖核苷酸為原料合成DNA的過程。進(jìn)一步可在DNA聚合酶的作用下，以單鏈DNA為模板形成雙鏈DNA分子。在基因工程中，用于合成目的基因，多在向原核生物體內(nèi)導(dǎo)入真核生物基因時(shí)使用。

　　5.限制酶：主要存在于微生物(細(xì)菌、霉菌等)中，一種限制酶只能識(shí)別一種特定的核苷酸序列，并在特定的切點(diǎn)上切割DNA分子，使DNA鏈中磷酸二酯鍵斷開，被譽(yù)為“分子手術(shù)刀”。為基因工程(DNA重組技術(shù))和基因診斷中的重要工具酶。

　　6.DNA連接酶：作用與限制酶相反，是在兩個(gè)DNA片段之間形成磷酸二酯鍵，即把兩條DNA黏性末端之間的縫隙“縫合”起來。用于基因工程中目的基因和運(yùn)載體的結(jié)合。

　　7.蛋白質(zhì)合成酶：在核糖體上，以mRNA為模板、游離氨基酸為原料通過脫水縮合反應(yīng)形成多肽，并進(jìn)一步處理形成具有特定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。在基因表達(dá)過程中起作用。

　　高考生物相關(guān)酶的分類比較

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