高一生物《植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)》教案
教案是教師為順利而有效地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，根據(jù)教學(xué)大綱 和教科書(shū)要求及學(xué)生的實(shí)際情況，以課時(shí)或課題為單位，對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)步驟、教學(xué)方法等進(jìn)行的具體設(shè)計(jì)和安排的一種實(shí)用性教學(xué)文書(shū)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的高一生物《植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)》教案，希望對(duì)大家有所幫助!
高一生物《植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)》教案
一、教學(xué)目標(biāo)
1、知識(shí)目標(biāo)
識(shí)記：植物礦質(zhì)元素吸收和利用的特點(diǎn)。
知道：1)植物必須的礦質(zhì)元素及其種類(lèi);
2)合理施肥的基礎(chǔ)知識(shí)。
2、能力目標(biāo)
1)初步學(xué)會(huì)溶液培養(yǎng)的科學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生分析、判斷植物必須礦質(zhì)元素的能力;
2)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)根吸收與水分吸收、呼吸作用之間的關(guān)系的分析、理解能力。
3、情感目標(biāo)
通過(guò)學(xué)習(xí)，逐步滲透，培養(yǎng)學(xué)生的辨證觀。
二、重點(diǎn) 落實(shí)方案
重點(diǎn)：1、植物必須的礦質(zhì)元素及其種類(lèi);
2、根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收過(guò)程。
落實(shí)方案：1、學(xué)生提前閱讀，初步了解;
2、以第一章中的組成生物體的化學(xué)元素為基礎(chǔ)進(jìn)行學(xué)習(xí);
3、結(jié)合第四節(jié)植物對(duì)水分的吸收和利用對(duì)比學(xué)習(xí)。
三、難點(diǎn) 突破策略
難點(diǎn)：根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收和對(duì)水分的吸收是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過(guò)程。
突破策略：1、引導(dǎo)學(xué)生對(duì)課文中講述的有關(guān)用菜豆做的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析和討論;
2、增加不同植物在同一營(yíng)養(yǎng)液中吸收礦質(zhì)元素?cái)?shù)量的差異的討論;
3、通常情況下，根細(xì)胞中K+或其他礦質(zhì)元素的濃度高于土壤溶液中的濃度。但植物根仍然吸收這些必需的礦質(zhì)元素，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行討論。
四、教具準(zhǔn)備
多媒體課件，把本課用到的各種文字材料、圖片、動(dòng)畫(huà)等素材制成課件以配合課堂教學(xué)。
五、學(xué)法指導(dǎo)
指導(dǎo)學(xué)生，與植物對(duì)水分的吸收和利用進(jìn)行對(duì)比學(xué)習(xí)。從汲收的原理、過(guò)程、運(yùn)輸和利用等方面進(jìn)行，深入理解其內(nèi)在的本質(zhì)。
六、課時(shí)安排
1課時(shí)
七、教學(xué)過(guò)程
[情景導(dǎo)入]
(教師將植物體正常發(fā)育下缺少N、P、K時(shí)的幼苗發(fā)育比較圖投影到大屏幕上)引導(dǎo)學(xué)生分析缺少N、P、K時(shí)幼苗表現(xiàn)的癥狀，從而規(guī)納出N、P、K在植物體內(nèi)的作用。進(jìn)下步說(shuō)明，植物體的生長(zhǎng)發(fā)育不僅需要水，而且也需要N、P、K等元素。也就是說(shuō)，植物必需不斷地從土壤中吸收、利用礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行礦質(zhì)代謝。這節(jié)課我們就一起來(lái)探討植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。
[師生互動(dòng)，探究新知]
一、 植物必需的礦質(zhì)元素
學(xué)生活動(dòng)：在教師的指導(dǎo)下閱讀P62~63內(nèi)容，討論以下問(wèn)題(大屏幕顯示)：
1、什么是礦質(zhì)元素?
2、在土壤中的礦質(zhì)元素有很多種，是否都是植物生活所必需的?
3、如何來(lái)鑒別哪些礦質(zhì)元素是植物所必需的礦質(zhì)元素?
4、植物所必需的礦質(zhì)元素有哪些?
教師活動(dòng)：指導(dǎo)學(xué)生分析討論。
師生歸納：
1、 質(zhì)元素是指除了C、H、O以外，主要是由根系從地壤中吸收的元素。
2、 土壤中的礦質(zhì)元素并不都是植物生活所必需的礦質(zhì)元素。
3、 科學(xué)家用溶液培養(yǎng)法來(lái)鑒別是否是植物所必需的礦質(zhì)元素。
(利用課件演示科學(xué)家進(jìn)行溶液培養(yǎng)法的研究過(guò)程，讓學(xué)生了解科學(xué)家進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，引導(dǎo)學(xué)生思考，跟隨科學(xué)家思路，最終得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論)
全營(yíng)養(yǎng)液→植物發(fā)育正常
除去甲礦質(zhì)元素→發(fā)育正常→(甲為非必需礦質(zhì)元素)
除去乙礦質(zhì)元素→發(fā)育不正常→加入乙礦質(zhì)元素→發(fā)育正常→(乙為必需礦質(zhì)元素)
(通過(guò)以上分析，學(xué)生不難知道何為溶液培養(yǎng)法：用含有全部或部分礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)植物有方法。)
4、植物所必需的礦質(zhì)元素有：大量元素：N、P、K、S、Ca、Mg;微量元素：Fe、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni。
(提醒學(xué)生聯(lián)系前面我們學(xué)過(guò)組成生物體的化學(xué)元素)
提出問(wèn)題：植物體是怎樣從地壤中吸收這些礦質(zhì)元素的呢?
二、礦質(zhì)元素的吸收
學(xué)生活動(dòng)：在教師的指導(dǎo)下探究如下問(wèn)題(大屏幕顯示)
問(wèn)題一、礦質(zhì)元素通過(guò)什么部位進(jìn)入植物體的?是以什么形式被吸收的?
問(wèn)題二、礦質(zhì)元素吸收與水分的吸收是否是同一過(guò)程?
(學(xué)生討論、規(guī)納、回答)
教師活動(dòng)：引導(dǎo)學(xué)生分析
1、 礦質(zhì)元素以離子狀態(tài)被根尖吸收的。
礦質(zhì)元素一般存在于土壤中的無(wú)機(jī)鹽里。無(wú)機(jī)鹽只有溶解在水中形成離子
才能被根尖吸收。如KNO3溶解在水中，形成K+和NO3-，K和N分別以K+和NO3-的形式被根尖吸收。
2、 礦元素的吸收與水分的吸收不是同一過(guò)程。
(引導(dǎo)學(xué)生分析：1若為同一過(guò)程，則根吸水量和吸收無(wú)機(jī)鹽量應(yīng)成正比。舉出相應(yīng)的例子。2還有的實(shí)驗(yàn)表明，植物吸水量減少時(shí)，某些礦質(zhì)元素離子的吸收量反而增多。)
問(wèn)題三、根如何吸收礦質(zhì)元素的呢?
(課件展示根對(duì)礦質(zhì)元素吸收的過(guò)程)
教師活動(dòng)：引導(dǎo)學(xué)生比較根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收和水分的吸收。根對(duì)水分的吸收是滲透作用，而對(duì)礦質(zhì)元素的吸收是一個(gè)比較復(fù)雜的過(guò)程，其至少有兩個(gè)步驟：
(1) 需要細(xì)胞膜上的載體蛋白質(zhì)的協(xié)助;
(2) 需要消耗細(xì)胞呼吸作用釋放的能量。
因而是一個(gè)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程。又有實(shí)驗(yàn)表明：用化學(xué)藥品抑制根的呼吸作用，主動(dòng)運(yùn)輸隨著受到抑制，根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收被中斷。
師生小結(jié)：可見(jiàn)，要對(duì)礦質(zhì)元素的吸收是主動(dòng)運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程，而根吸收水分是滲透作用。根只能吸收離子狀態(tài)的礦質(zhì)元素，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽只有溶解在土壤中形成土壤溶液(或被子土壤顆粒吸附)才能被根尖吸收。由此，有充分的理由說(shuō)明，成熟區(qū)表皮細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素和吸收水分是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過(guò)程。
提出問(wèn)題:礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)是如何進(jìn)行運(yùn)輸和利用的?
三、礦質(zhì)元素的運(yùn)輸和利用
學(xué)生活動(dòng)：在教師的指導(dǎo)下，探究礦質(zhì)元素是如何運(yùn)輸和利用的。
教師活動(dòng)：引導(dǎo)學(xué)生分析。
1、礦質(zhì)元素進(jìn)入根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞以后，隨著水分進(jìn)入根部導(dǎo)管，進(jìn)一步運(yùn)輸?shù)街参矬w各組織器官中。說(shuō)明礦質(zhì)元素的運(yùn)輸是同水分的運(yùn)輸是同一過(guò)程。
2、質(zhì)元素進(jìn)入植物體內(nèi)是如何被利用的呢?(大屏幕展示下表，引導(dǎo)學(xué)生分析填寫(xiě))
分析：(1)有些礦質(zhì)元素進(jìn)入植物體內(nèi)仍然以離子形式存在，易于轉(zhuǎn)移，能被植物體再度利用。若缺乏該類(lèi)礦質(zhì)元素時(shí)，就會(huì)從衰老的組織轉(zhuǎn)移到幼嫩的組織。如K元素。
(2)有些礦質(zhì)元素進(jìn)入植物體內(nèi)以后，形成不穩(wěn)定的化合物，這些化合物分解以后釋放出來(lái)的礦質(zhì)元素又可以轉(zhuǎn)移支其他部位，被植物體再度利用。如，N、P、Mg等元素。
(3)還有一些礦質(zhì)元素進(jìn)入植物體內(nèi)以后，形成穩(wěn)定的化合物，不能被再度利。如，Ca、Fe等元素。
四、合理施肥
資料介紹：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，由于土壤中的養(yǎng)分不斷被作物吸收，而作物的大部分產(chǎn)品被人們所利用，田地里的養(yǎng)分就逐漸不足。因此，施肥就成為提高作物產(chǎn)量的一個(gè)重要手段。要增產(chǎn)不僅要有足夠的肥料，而且不要合理施肥。
學(xué)生活動(dòng)：在教師的引導(dǎo)下，結(jié)合課本中圖3-12和圖3-13思考以下問(wèn)題：
1、 如何理解適時(shí)、適量地施肥?
2、 在施肥時(shí)是否越多越好?
3、 施肥過(guò)多有什么影響?
師生歸納：
1、適時(shí)、適量地施肥應(yīng)根據(jù)不同作物在不同生長(zhǎng)時(shí)期和需求給予適量地施肥。
2、施肥過(guò)多會(huì)造成土壤溶液的濃度升高，若高于根細(xì)胞液濃度時(shí)，根細(xì)胞不能吸水，甚至失水。不但不能促進(jìn)作物的生長(zhǎng)，反而使農(nóng)作物發(fā)生萎蔫現(xiàn)象，甚至死亡。
3、礦質(zhì)元素只有溶解在水里才能被根細(xì)胞吸收，所以在施肥的同時(shí)要合理灌溉。
4、 施肥過(guò)多，特別是化學(xué)肥料，會(huì)造成土壤板結(jié)，破壞生態(tài)環(huán)境。
綜上分析，合理施肥就是根據(jù)植物的需肥規(guī)律，適時(shí)地、適量地施肥，以便使植物體茁壯成長(zhǎng)，并且獲得少肥高效的效果。
五、無(wú)土栽培
學(xué)生活動(dòng)：在教師的指導(dǎo)下，歸納總結(jié)無(wú)土栽培所利用的原理及其優(yōu)點(diǎn)。
原理：指利用溶液培養(yǎng)法。
優(yōu)點(diǎn)：(1)全年都可以栽培，并且產(chǎn)量高。
(2)節(jié)約水肥，產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，有利于農(nóng)作物栽培的工廠化和自動(dòng)化。
(3)沙灘地、鹽堿地、海島地以及樓頂、陽(yáng)臺(tái)等不適宜栽種農(nóng)作物的地方，都可以進(jìn)行無(wú)土栽培，擴(kuò)大了農(nóng)作物栽培的范圍和面積。
[知識(shí)鞏固]
1、某菜農(nóng)移栽大白菜，由于缺乏某些礦質(zhì)元素而出現(xiàn)了枯心現(xiàn)象，大白菜最有可能缺少的礦質(zhì)元素是( )
A、N、P B、Ca、Fe C、N、K D、P、Mg
2、植物體內(nèi)可以被重復(fù)利用的礦質(zhì)元素是( )
A、C、H、O B、N、P、K
C、N、Mg、Fe D、N、K、O
3、為了促進(jìn)根吸收礦質(zhì)元素，農(nóng)田常采取的措施是( )
A、常疏松土壤 B、多噴灑農(nóng)藥
C、高濃度施肥 D、大量的灌溉
[結(jié)課]
礦質(zhì)代謝和水分代謝是植物體生命活動(dòng)中的兩大代謝，二者的起始都是通過(guò)根從土壤吸收而來(lái)的，他們的吸收部位相似，運(yùn)輸途徑相同，但是它們的吸收是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過(guò)程。礦質(zhì)元素的吸收是一個(gè)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程，需要載體和能量，而水分的吸收是滲透作用，需要半透膜兩側(cè)溶液有濃度差。
八、板書(shū)設(shè)計(jì)
第五節(jié) 植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
概念：指植物對(duì)礦質(zhì)元素的吸收、運(yùn)輸和利用。
一、必需礦質(zhì)元素
必需：1、不可缺少
2、不可替代
3、效果直接
二、根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收
1、以離子形式被吸收
2、主動(dòng)運(yùn)輸
3、與滲透吸水是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過(guò)程
三、礦質(zhì)元素的運(yùn)輸和利用
離子
再度利用
不穩(wěn)定化合物
穩(wěn)定化合物 不可再度利用
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