高一生物《植物細(xì)胞的吸水和失水》學(xué)案
學(xué)案， 是指教師依據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平，知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，為指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行主動(dòng)的知識(shí)建構(gòu)而編制的學(xué)習(xí)方案。學(xué)案實(shí)質(zhì)上是教師用以幫助學(xué)生掌握教材內(nèi)容，溝通學(xué)與教的橋梁，也是培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和建構(gòu)知識(shí)能力的一種重要媒介，具有“導(dǎo)讀，導(dǎo)聽(tīng)，導(dǎo)思，導(dǎo)做”的作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的關(guān)于高一生物《植物細(xì)胞的吸水和失水》學(xué)案的相關(guān)資料，供您閱讀。
高一生物《植物細(xì)胞的吸水和失水》學(xué)案
一、說(shuō)教材
1、教材的地位和作用
《植物細(xì)胞的吸水和失水》位于人教版高中生物必修教材第一冊(cè)第四章第一節(jié)，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，細(xì)胞膜的制備實(shí)驗(yàn)，并基本掌握臨時(shí)裝片的制作和顯微鏡的使用等技能。為即將學(xué)習(xí)的物質(zhì)運(yùn)輸做好了鋪墊。這個(gè)實(shí)驗(yàn)是探究實(shí)驗(yàn)，通過(guò)學(xué)習(xí)學(xué)生掌握科學(xué)探究的思維方法，從而為完成后面各章節(jié)的探究活動(dòng)打下基礎(chǔ)。
2、教學(xué)目標(biāo)
?、僦R(shí)性目標(biāo)：
觀察植物細(xì)胞吸水和失水現(xiàn)象，理解并闡述植物細(xì)胞吸水和失水原理;
?、诩寄苄阅繕?biāo)：
通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)，過(guò)程分析, 鍛煉了邏輯思維能力和分析解決問(wèn)題能力;
?、矍楦袘B(tài)度價(jià)值觀：
通過(guò)自主探究，增加自信，迸發(fā)團(tuán)隊(duì)合作精神;
3、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
?、僦攸c(diǎn)：闡明植物細(xì)胞吸水和失水原理
學(xué)生理解其原理，就能掌握本節(jié)課的核心內(nèi)容。因此它是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)。
?、陔y點(diǎn)：嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證假設(shè)
由于知識(shí)結(jié)構(gòu)以及思維方法的限制，學(xué)生對(duì)生活現(xiàn)象的觀察、思考，以及進(jìn)一步提出問(wèn)題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等方面會(huì)有一定的難度。因而我將其列為本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的難點(diǎn)。
二、說(shuō)教法
為了講清教材的重、難點(diǎn)，使學(xué)生能夠達(dá)到本節(jié)內(nèi)容設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)，我再?gòu)慕谭ê蛯W(xué)法上談?wù)劊?/p>
高中階段學(xué)生具備一定的知識(shí)水平，思維能力、學(xué)習(xí)能力也得到一定的發(fā)展。但在實(shí)驗(yàn)技能方面還相當(dāng)欠缺，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的探究思維還不成熟。
針對(duì)學(xué)生現(xiàn)有的水平，在教學(xué)過(guò)程中運(yùn)用的教學(xué)方法有：
層進(jìn)設(shè)問(wèn)法 討論法 探究法
層進(jìn)設(shè)問(wèn)法，使學(xué)生容易開(kāi)展科學(xué)探究，這也符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。選用探究法教學(xué)適宜開(kāi)展教學(xué)，能充分訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、分析能力和創(chuàng)造性思維。在探究過(guò)程中，讓學(xué)生參與討論。這樣，既深化知識(shí)，又訓(xùn)練了學(xué)生的表達(dá)能力、交流能力，培養(yǎng)了學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力。
三、說(shuō)學(xué)法
由于學(xué)生上節(jié)課已經(jīng)學(xué)過(guò)滲透作用、哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞吸水和失水實(shí)驗(yàn)以及原生質(zhì)層的概念，在此基礎(chǔ)上安排這堂探究性的實(shí)驗(yàn)課。因此學(xué)生應(yīng)以自主探究為主要學(xué)習(xí)方式，學(xué)生通過(guò)科學(xué)探究體驗(yàn)、獲得技能培養(yǎng)。
?、儆^察法
②動(dòng)手實(shí)踐法
?、塾懻搶W(xué)習(xí)法
四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
總體過(guò)程為：提出問(wèn)題---作出假設(shè)---設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)---進(jìn)行實(shí)驗(yàn)---分析結(jié)果，得出結(jié)論---表達(dá)交流---進(jìn)一步探究
1 、提出問(wèn)題
(1)創(chuàng)設(shè)情境，從身邊的生活現(xiàn)象進(jìn)行科學(xué)探究，注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，而且符合認(rèn)知的一般規(guī)律。學(xué)生有足夠的思維空間。
①白菜剁碎做餡放鹽后有水滲出;
?、谔前椟S瓜也會(huì)滲水;
③萎蔫的青菜放在清水中會(huì)變硬挺;
?、苎菔静煌瑵舛鹊氖雏}水對(duì)白蘿卜條吸水和失水的影響
(2)根據(jù)你觀察的現(xiàn)象能提出什么問(wèn)題?
學(xué)生以小組為單位提出自己的問(wèn)題，并全部討論問(wèn)題的探究?jī)r(jià)值
學(xué)生有各種各樣可能會(huì)的問(wèn)題提出，比如：
?、偌?xì)胞會(huì)失水嗎?(滲出的水是細(xì)胞內(nèi)的水還是間隙的水)
?、诩?xì)胞在什么情況下會(huì)失水，什么情況下會(huì)吸水呢?
?、鬯质侨绾芜M(jìn)出細(xì)胞的?
?、茉|(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜嗎?
⑤植物細(xì)胞具有細(xì)胞壁，它對(duì)細(xì)胞的吸水和失水有沒(méi)有影響?
?、逌囟?、酸堿度對(duì)細(xì)胞的吸水和失水有沒(méi)有影響呢?
?、哌€可以用哪些材料代替洋蔥呢?有沒(méi)有更好的材料?
?、?hellip;…
以上234567問(wèn)題有探究?jī)r(jià)值，從而確定每組的問(wèn)題。我提出的參考案例的問(wèn)題是：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜嗎?
2、 作出假設(shè)：
(1)教師引導(dǎo)作出假設(shè)：原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜。
圖片展示：成熟植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖。
假設(shè)依據(jù)：①成熟植物細(xì)胞具有中央大液泡，占整個(gè)細(xì)胞很大比例，因此成熟植物細(xì)胞內(nèi)的液體環(huán)境主要考慮液泡中的細(xì)胞液。
?、诩?xì)胞壁的特點(diǎn)：全透性。
?、奂?xì)胞膜、液泡膜都是半透膜。
?、茉|(zhì)層：包括細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。
(2)預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
當(dāng)細(xì)胞液濃度 ﹥外界溶液濃度，細(xì)胞吸水，質(zhì)壁分離;
當(dāng)細(xì)胞液濃度 ﹤外界溶液濃度，細(xì)胞失水，質(zhì)壁分離復(fù)原。
(3)學(xué)生根據(jù)自己的探究問(wèn)題作出假設(shè)
3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
(1)實(shí)驗(yàn)材料、試劑、用具的選擇
?、俨牧系倪x擇：容易做成裝片，易觀察(細(xì)胞較大或有顏色的)。如：洋蔥表皮細(xì)胞有紫色液泡，不用染色，而且表皮容易撕取獲得單層細(xì)胞。
教師追問(wèn)：還有哪些材料比較適合?
學(xué)生：紫鴨趾草，表皮易撕取，紫色液泡大而明顯。
美人蕉花瓣表皮細(xì)胞
……
②試劑的選擇：要考慮對(duì)細(xì)胞有沒(méi)有傷害?能否保證細(xì)胞是活的?如：醋酸或鹽酸對(duì)細(xì)胞有一定的傷害。最好是能夠控制濃度的，如海水的濃度不好控制，又難取道。所以，用鹽水或糖水較好。
?、蹖?shí)驗(yàn)用具的選擇：植物細(xì)胞的吸水和失水是一個(gè)微觀的過(guò)程，必須通過(guò)什么工具來(lái)觀察?
學(xué)生:用顯微鏡觀察。
(2)方法步驟
教師：是先把洋蔥泡在蔗糖溶液中，10 min后取出做成裝片，顯微鏡下觀察;還是先做好裝片，再想辦法往里加入試劑呢?
學(xué)生回答:先做裝片再加試劑好，這樣可以在顯微鏡下觀察細(xì)胞失水的變化過(guò)程。
實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)提示：
第一步：制作洋蔥鱗片葉表皮的臨時(shí)裝片，先用低倍鏡觀察。
設(shè)問(wèn)：如何使洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞處于失水狀態(tài)?
第二步：嘗試用不同濃度梯度的蔗糖溶液(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%、20%、30%、40%、50%、60%、)使洋蔥表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離。
[設(shè)計(jì)意圖:使學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的科學(xué)性。]
設(shè)問(wèn)：如何使它們復(fù)原?
第三步：使洋蔥表皮細(xì)胞浸潤(rùn)于清水中，觀察質(zhì)壁分離的復(fù)原。
?、墼O(shè)計(jì)結(jié)果記錄表
預(yù)測(cè)了實(shí)驗(yàn)結(jié)果后，我們可以設(shè)計(jì)一個(gè)表格來(lái)記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。主要考慮實(shí)驗(yàn)前后可能發(fā)生變化的因素。
中央大液泡的大小
原生質(zhì)層的位置
細(xì)胞的大小
0.3 g/mL蔗糖溶液
清 水
(3)學(xué)生根據(jù)自己提出的問(wèn)題和做出的假設(shè)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以小組為單位并派代表展示并陳述實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方案，其他同學(xué)提出方案中的疑點(diǎn)，小組成員給予解疑或進(jìn)行修改。
4、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)
學(xué)生以小組為單位,分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生合作能力
5、 分析結(jié)果，得出結(jié)論，分析實(shí)驗(yàn)原理
請(qǐng)學(xué)生代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期對(duì)比，得出正確結(jié)論
師：那誰(shuí)能總結(jié)一下，植物細(xì)胞吸水的條件有哪些?
學(xué)生對(duì)比分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果與實(shí)驗(yàn)預(yù)期，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論
通過(guò)學(xué)生對(duì)比分析，得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生綜合分析的能力，獨(dú)立自主解決問(wèn)題的能力。
6、 表達(dá)交流
組織學(xué)生組間交流，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)成敗
將探究的問(wèn)題、過(guò)程、結(jié)果和結(jié)論與其他同學(xué)交流，并解決個(gè)別質(zhì)疑問(wèn)題
通過(guò)討論讓學(xué)生進(jìn)一步內(nèi)化。培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力，交流能力
7、 進(jìn)一步探究
如果使用8%的食鹽溶液，5%的硝酸鉀溶液作為試劑，會(huì)得出什么樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?
(為后面學(xué)習(xí)的物質(zhì)跨膜運(yùn)輸做鋪墊)
(解釋生活中相關(guān)的現(xiàn)象)
(集市賣(mài)菜的人灑水能保鮮蔬菜;農(nóng)作物施肥過(guò)多，會(huì)造成“燒苗”)
五、說(shuō)板書(shū)設(shè)計(jì)
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