新教材高中生物必修一的知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

時(shí)間：2017-10-09 16:13:55 夏萍1132由分享

　　想要學(xué)好生物需要知道一些的方法和技巧，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)將知識(shí)點(diǎn)總結(jié)歸納也是很重要的，可以鞏固知識(shí)，查漏補(bǔ)缺，下面學(xué)習(xí)啦的小編將為大家?guī)?lái)高一的生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)介紹，希望能夠幫助到大家。

　　新教材高中生物必修一的知識(shí)點(diǎn)介紹(一)

　　第一章走近細(xì)胞

　　第一節(jié)從生物圈到細(xì)胞

　　知識(shí)梳理：

　　1病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但必須依賴(lài)(活細(xì)胞)才能生存。

　　2生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞，細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的(基本單位)。

　　3生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：(細(xì)胞)、(組織)、(器官)、(系統(tǒng))、(個(gè)體)、(種群)(群落)、(生態(tài)系統(tǒng))、(生物圈)。

　　4血液屬于(組織)層次，皮膚屬于(器官)層次。

　　5植物沒(méi)有(系統(tǒng))層次，單細(xì)胞生物既可化做(個(gè)體)層次，又可化做(細(xì)胞)層次。 6地球上最基本的生命系統(tǒng)是(細(xì)胞)。最大的生命系統(tǒng)是生物圈

　　第二節(jié)細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性

　　知識(shí)梳理：

　　一、高倍鏡的使用步驟(尤其要注意第1和第4步)1. 在低倍鏡下找到物象，將物象移至(視野中央)，

　　2. 轉(zhuǎn)動(dòng)(轉(zhuǎn)換器)，換上高倍鏡。

　　3 。調(diào)節(jié)(光圈)和(反光鏡)，使視野亮度適宜。

　　4. 調(diào)節(jié)(細(xì)準(zhǔn)焦螺旋)，使物象清晰。

　　二、顯微鏡使用常識(shí)

　　1調(diào)亮視野的兩種方法(放大光圈)、(使用凹面鏡)。

　　2高倍鏡：物象(大)，視野(暗)，看到細(xì)胞數(shù)目(少)。

　　低倍鏡：物象(小)，視野(亮)，看到的細(xì)胞數(shù)目(多)。

　　3 物鏡：(有)螺紋，鏡筒越(長(zhǎng))，放大倍數(shù)越大。

　　目鏡：(無(wú))螺紋，鏡筒越(短)，放大倍數(shù)越大。

　　三、原核生物與真核生物主要類(lèi)群：

　　原核生物：藍(lán)藻，含有(葉綠素)和(藻藍(lán)素)，可進(jìn)行光合作用。細(xì)菌：(球菌，桿菌，螺旋菌，乳酸菌)

　　放線(xiàn)菌：(鏈霉菌)支原體，衣原體，立克次氏體

　　真核生物：動(dòng)物、植物、真菌：(青霉菌，酵母菌，蘑菇)等

　　四、細(xì)胞學(xué)說(shuō)1創(chuàng)立者：(施萊登，施旺)

　　2內(nèi)容要點(diǎn)：共三點(diǎn)。1.新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生 2.一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成。 3.細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有他自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。

　　3揭示問(wèn)題：揭示了(細(xì)胞統(tǒng)一性，和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性)。

　　五、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的比較(表略，見(jiàn)筆記)

　　第二章組成細(xì)胞的元素和化合物

　　第一節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物

　　知識(shí)梳理：統(tǒng)一性：元素種類(lèi)大體相同

　　1、生物界與非生物界差異性：元素含量有差異

　　2.組成細(xì)胞的元素

　　大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

　　微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo主要元素：C、H、O、N、P、S

　　含量最高的四種元素：C、H、O、N基本元素：C(干重下含量最高)

　　質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：O(鮮重下含量最高)

　　3組成細(xì)胞的化合物

　　無(wú)機(jī)化合物水(鮮重含量最高的化合物) 無(wú)機(jī)鹽, 糖類(lèi) 有機(jī)化合物脂質(zhì)

　　蛋白質(zhì)(干重中含量最高的化合物)

　　核酸

　　4檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)

　　(1)還原糖的檢測(cè)和觀察

　　常用材料：蘋(píng)果和梨試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)

　　注意事項(xiàng)：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用, ③必須用水浴加熱(50—65)

　　顏色變化：淺藍(lán)色磚紅色

　　(2)脂肪的鑒定

　　常用材料：花生子葉或向日葵種子試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液

　　注意事項(xiàng)：

　　①切片要薄，如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。

　?、诰凭淖饔檬牵合慈ジ∩坌枋褂蔑@微鏡觀察

　　④使用不同的染色劑染色時(shí)間不同

　　顏色變化：橘黃色或紅色

　　(3)蛋白質(zhì)的鑒定

　　常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶

　　試劑：雙縮脲試劑( A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 )

　　注意事項(xiàng)：

　?、傧燃覣液1ml，再加B液4滴

　　②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比

　　顏色變化：變成紫色

　　(4)淀粉的檢測(cè)和觀察

　　常用材料：馬鈴薯

　　試劑：碘液顏色變化：變藍(lán)

　　第二節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

　　一氨基酸及其種類(lèi)

　　氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。

　　結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的種類(lèi)由R基(側(cè)鏈基團(tuán))決定。

　　二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

　　氨基酸三肽一條或若干條多肽鏈盤(pán)曲折疊蛋白質(zhì)

　　氨基酸分子相互結(jié)合的方式：脫水縮合一個(gè)氨基酸分子的氨基和另一個(gè)氨基酸分子的羧基相連接，同時(shí)失去一分子的水。

　　連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵三蛋白質(zhì)的功能

　　1. 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)(肌肉毛發(fā))-------結(jié)構(gòu)蛋白

　　2. 催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng))，---酶

　　3. 運(yùn)輸載體(血紅蛋白)

　　4. 傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)----(胰島素)激素

　　5. 免疫功能--( 抗體) 6.調(diào)節(jié)功能—部分激素 7.受體---糖蛋白

　　四蛋白質(zhì)分子多樣性的原因

　　構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)，數(shù)目，排列順序，以及肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。

　　規(guī)律方法 R

　　1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：NH2-C-COOH

　　根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。H

　　氨基酸分子中，至少含有一個(gè)C原子上，由此可以判斷是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

　　2、n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時(shí)，共脫去(n-m)個(gè)水分子，形成(n-m) 個(gè)肽鍵，至少存在m個(gè)NH2和COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為

　　n·氨基酸的平均分子量-18(n-m)

　　第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者——核酸

　　一核酸的分類(lèi)(脫氧核糖核酸)

　　RNA(核糖核酸) DNA與RNA組成成分比較1.構(gòu)成堿基種類(lèi)不同 2.構(gòu)成五炭糖不同 3.存在部位不同。

　　二、核酸的結(jié)構(gòu)

　　基本組成單位— 核苷酸核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成) 化學(xué)元素組成：C、H、O、N、P

　　三、核酸的功能核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成

　　中具有極其重要的作用。

　　核酸在細(xì)胞中的分布觀察核酸在細(xì)胞中的分布：

　　材料：人的口腔上皮細(xì)胞

　　試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑注意事項(xiàng)：

　　?鹽酸的作用：?改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。

　　現(xiàn)象：

　　甲基綠將細(xì)胞核中的DNA染成綠色，

　　吡羅紅將細(xì)胞質(zhì)中的RNA染成紅色。

　　DNA是細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)，此外，在線(xiàn)粒體和葉綠體中也有少量的分布。

　　RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，少量存在于細(xì)胞核中。

　　篇三：高中必修一生物課本答案

　　新課標(biāo)第一網(wǎng)不用注冊(cè)，免費(fèi)下載!

　　第一章第1節(jié) 從生物圈到細(xì)胞

　　(一)問(wèn)題探討

　　1.提示：病毒盡管不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但它可以寄生在活細(xì)胞中，利用活細(xì)胞中的物質(zhì)生活和繁殖。

　　2.提示：SARS病毒侵害了人體的上呼吸道細(xì)胞、肺部細(xì)胞，由于肺部細(xì)胞受損，導(dǎo)致患者呼吸困難，患者因呼吸功能衰竭而死亡。此外，SARS病毒還侵害人體其他部位的細(xì)胞。

　　(二)資料分析

　　1.細(xì)胞結(jié)構(gòu)，草履蟲(chóng)不可能完成這些生命活動(dòng)。

　　2.化等過(guò)程實(shí)現(xiàn)。

　　3.提示：完成一個(gè)簡(jiǎn)單的縮手反射需要許多種類(lèi)的細(xì)胞參與，傳入神經(jīng)元、人體的多種細(xì)胞，但主要是神經(jīng)細(xì)胞的參與。

　　4.癱瘓;大腦皮層上的聽(tīng)覺(jué)神經(jīng)元受損可導(dǎo)致聽(tīng)覺(jué)發(fā)生障礙，等等。

　　5.提示：例如，生物體的運(yùn)動(dòng)離不開(kāi)肌細(xì)胞;興奮的傳導(dǎo)離不開(kāi)神經(jīng)細(xì)胞;腺體的分泌離不開(kāi)相關(guān)的腺(上皮)細(xì)胞，等等。

　　(三)思考與討論

　　1.1個(gè)。如果換成一棵松樹(shù)，圖中應(yīng)去掉“系統(tǒng)”

　　2.由單細(xì)胞構(gòu)成的。

　　(四)練習(xí)

　　基礎(chǔ)題

　　1.(1D、I;(2)死細(xì)胞：B、E;(3)細(xì)胞的產(chǎn)物：C、F、H。

　　2.(1;(2)種群層次;(3)群落層次。拓展題

　　1.脊髓灰質(zhì)炎病毒，但不意味著人工制造了生命。

　　2.提示：人工合成病毒的研究，其意義具有兩面性，用絕對(duì)肯定或絕對(duì)否定的態(tài)度都是不全面的。從肯定的角度看，人工合成病毒可以使人類(lèi)更好地認(rèn)識(shí)病毒，例如，研制抵抗病毒的藥物和疫苗，從而更好地為人類(lèi)的健康服務(wù);從否定的角度看，人工合成病毒的研究也可能會(huì)合成某些對(duì)人類(lèi)有害的病毒，如果這些病毒傳播開(kāi)來(lái)，或者被某些人用做生物武器，將給人類(lèi)帶來(lái)災(zāi)難。

　　新教材高中生物必修一的知識(shí)點(diǎn)介紹(二)

　　第2節(jié) 細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性

　　(一)問(wèn)題探討

　　1.從圖中至少可以看出5種細(xì)胞，它們分別是：紅細(xì)胞、白細(xì)胞、口腔上皮細(xì)胞、正在分裂的植物細(xì)胞和洋蔥表皮細(xì)胞。這些細(xì)胞共同的結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核(植物細(xì)胞還有細(xì)胞壁，人的成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核)。

　　2.提示：細(xì)胞具有不同的形態(tài)結(jié)構(gòu)是因?yàn)樯矬w內(nèi)的細(xì)胞所處的位置不同，功能不同，是細(xì)胞分化的結(jié) 果。例如，紅細(xì)胞呈兩面凹的圓餅狀，這有利于與氧氣充分接觸，起到運(yùn)輸氧氣的作用;洋蔥表皮細(xì)胞呈長(zhǎng)

　　1 方體形狀，排列緊密，有利于起到保護(hù)作用。

　　(二)實(shí)驗(yàn)

　　1.使用高倍鏡觀察的步驟和要點(diǎn)是：(1)首先用低倍鏡觀察，找到要觀察的物像，移到視野的中央。(2)轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，用高倍鏡觀察，并輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直到看清楚材料為止。

　　2.提示：這些細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的共同點(diǎn)是：有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，植物細(xì)胞還有細(xì)胞壁。各種細(xì)胞之間的差異和產(chǎn)生差異的可能原因是：這些細(xì)胞的位置和功能不同，其結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，這是個(gè)體發(fā)育過(guò)程中細(xì)胞分化產(chǎn)生的差異。

　　3.提示：從模式圖中可以看出，大腸桿菌沒(méi)有明顯的細(xì)胞核，沒(méi)有核膜，細(xì)胞外有鞭毛，等等。

　　(三)思考與討論

　　提示：絕大多數(shù)細(xì)胞有細(xì)胞核，只有少數(shù)細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核。例如，人的成熟的紅細(xì)胞就沒(méi)有細(xì)胞核。細(xì)菌是單細(xì)胞生物，藍(lán)藻以單細(xì)胞或以細(xì)胞群體存在，它們的細(xì)胞與植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞比較，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，而有擬核。擬核與細(xì)胞核的區(qū)別主要有兩點(diǎn)：(1)擬核沒(méi)有核膜，沒(méi)有核仁;(2)擬核中的遺傳物質(zhì)不是以染色體的形式存在，而是直接以DNA的形式存在。

　　(四)資料分析

　　1.提示：通過(guò)分析細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立過(guò)程，可以領(lǐng)悟到科學(xué)發(fā)現(xiàn)具有以下特點(diǎn)。

　　(1)科學(xué)發(fā)現(xiàn)是很多科學(xué)家的共同參與，共同努力的結(jié)果。

　　(2)科學(xué)發(fā)現(xiàn)的過(guò)程離不開(kāi)技術(shù)的支持。

　　(3)科學(xué)發(fā)現(xiàn)需要理性思維和實(shí)驗(yàn)的結(jié)合。

　　(4)科學(xué)學(xué)說(shuō)的建立過(guò)程是一個(gè)不斷開(kāi)拓、繼承、修正和發(fā)展的過(guò)程。

　　2.細(xì)胞學(xué)說(shuō)主要闡述了生物界的統(tǒng)一性。

　　3.提示：細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，使人們認(rèn)識(shí)到各種生物之間存在共同的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ);細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立標(biāo)志著生物學(xué)的研究進(jìn)入到細(xì)胞水平，極大地促進(jìn)了生物學(xué)的研究進(jìn)程。

　　(五)練習(xí)

　　基礎(chǔ)題1.B。2.提示：

　　(1)人體皮膚：本切片圖中可見(jiàn)上皮組織的細(xì)胞、角質(zhì)保護(hù)層細(xì)胞(死亡)和皮下結(jié)締組織中的多種細(xì)胞。迎春葉：表皮細(xì)胞(保護(hù))、保衛(wèi)細(xì)胞(控制水分蒸發(fā)和氣體進(jìn)出)、葉肉細(xì)胞(光合作用)、導(dǎo)管細(xì)胞(運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽)、篩管細(xì)胞(運(yùn)輸有機(jī)物)，等等。

　　(2)動(dòng)植物細(xì)胞的共同點(diǎn)為：都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核;不同點(diǎn)為：植物細(xì)胞有細(xì)胞壁、有液泡，植物細(xì)胞一般還有葉綠體。

　　(3)因?yàn)樗鼈兌际怯啥喾N組織構(gòu)成的，并能行使一定的功能。例如，人體皮膚由上皮組織、肌肉組織、結(jié)締組織和神經(jīng)組織共同構(gòu)成，人體皮膚有保護(hù)、感受環(huán)境刺激等功能;迎春葉由保護(hù)組織(表皮)、營(yíng)養(yǎng)組織、機(jī)械組織和輸導(dǎo)組織等構(gòu)成，有進(jìn)行光合作用、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等功能。

　　3.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的根本區(qū)別是：有無(wú)成形的細(xì)胞核。即真核細(xì)胞有核膜包圍的細(xì)胞核;原核細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核，只有擬核，擬核的結(jié)構(gòu)比細(xì)胞核要簡(jiǎn)單。

　　它們的區(qū)別里包含著共性：細(xì)胞核和擬核的共同點(diǎn)是都有遺傳物質(zhì)DNA，體現(xiàn)了彼此之間在生物進(jìn)化上的聯(lián)系。

　　自我檢測(cè)的答案和提示

　　一、概念檢測(cè)

　　判斷題

　　1.×。 2.×。 3.√。

　　選擇題1.C。2.D。3.B。畫(huà)概念圖3個(gè)問(wèn)號(hào)分別表示的連接詞是：不具有、具有、具有。

　　二、技能應(yīng)用

　　提示：假定人腦每個(gè)細(xì)胞完全充滿(mǎn)水，一個(gè)腦細(xì)胞的平均大小為1.5×10-15 m3。

　　如果腦細(xì)胞是簡(jiǎn)單的立方體，那么平均大小的腦細(xì)胞每邊長(zhǎng)度約為1.14×10-5 m。

　　三、思維拓展

　　學(xué)生可以有不同的回答，略。

　　第 2 章第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物 (一)思考與討論

　　2 1.提示：有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物的區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素，如糖類(lèi)是有機(jī)化合物，由碳、氫、氧三種元素組成;水是無(wú)機(jī)化合物，由氫、氧兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別。對(duì)這兩類(lèi)化合物的嚴(yán)格區(qū)分，請(qǐng)參照化學(xué)教科書(shū)。

　　2.提示：細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動(dòng)中起重要作用;水是生命之源，離開(kāi)水，生命活動(dòng)就無(wú)法進(jìn)行。

　　3.提示：植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類(lèi)的果實(shí)、種子中含淀粉(多糖)較多;甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多;花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多;大豆種子中含蛋白質(zhì)多，等等。要想從植物的果實(shí)、種子中獲得糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，就要設(shè)法使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來(lái)。

　　(二)實(shí)驗(yàn)

　　3.生物材料中有機(jī)化合物的種類(lèi)、含量不同。因此，我們應(yīng)選擇多種多樣的食物，保證獲得全面的營(yíng)養(yǎng)

　　(三)練習(xí)

　　基礎(chǔ)題

　　1.(1)?;(2)√?。3.B。

　　拓展題

　　1.提示：細(xì)胞是有生命的，它可以主動(dòng)地從環(huán)境中獲取生命活動(dòng)需要的元素。這是生物與非生物的區(qū)別之一。

　　2.提示：不能。生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴(yán)謹(jǐn)有序的結(jié)構(gòu)，不是物質(zhì)隨意堆砌而成的。

　　第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

　　(一)問(wèn)題探討

　　1.提示：富含蛋白質(zhì)的食品有大豆制品，如豆?jié){、豆腐、腐竹;奶類(lèi)制品，如奶粉、酸奶、袋裝奶;還有肉、蛋類(lèi)食品，如烤肉、肉腸、雞蛋，等等。

　　2.提示：有些蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)成分，如結(jié)構(gòu)蛋白;有些蛋白質(zhì)能夠調(diào)節(jié)生命活動(dòng)，如胰島素;有些蛋白質(zhì)有催化作用，如絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì);有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能，如紅細(xì)胞中的血紅蛋白;有些蛋白質(zhì)有免疫功能，如人體內(nèi)的抗體。

　　3.提示：因?yàn)榘被崾菢?gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，在人體內(nèi)約有20種氨基酸，其中有8種是人體需要而不能自己合成的，必須從外界環(huán)境獲得，如賴(lài)氨酸、苯丙氨酸等，它們被稱(chēng)為必需氨基酸。所以有些食品中要添加賴(lài)氨酸或苯丙氨酸等人體必需的氨基酸。

　　(二)思考與討論1

　　1.每個(gè)氨基酸都有氨基和羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。

　　2.“氨基酸”代表了氨基酸分子結(jié)構(gòu)中主要的部分——氨基和羧基。

　　(三)思考與討論2

　　1.提示：氨基酸→二肽→三肽→……→多肽，一條多肽鏈盤(pán)曲折疊形成蛋白質(zhì)，或幾條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì)。

　　2.提示：食物中的蛋白質(zhì)要經(jīng)過(guò)胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸蛋白酶、腸肽酶等多種水解酶的作用，才能分解為氨基酸。這些氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后，要形成二肽、三肽到多肽，由多肽構(gòu)成人體的蛋白質(zhì)。人體的蛋白質(zhì)與食物中的蛋白質(zhì)不一樣，具有完成人體生命活動(dòng)的結(jié)構(gòu)和功能。

　　3.提示：10個(gè)氨基酸能夠組成2010條互不相同的長(zhǎng)鏈。氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列順序以及蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的不同是蛋白質(zhì)多種多樣的原因。

　　(四)旁欄思考題

　　n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈時(shí)，脫掉n-1個(gè)水分子，形成n-1個(gè)肽鍵。同理，n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈時(shí)，脫掉n-m個(gè)水分子，形成n-m個(gè)肽鍵。

　　(五)練習(xí) 基礎(chǔ)題 1.(1)√;(2)√。2.A。 3.B。

　　拓展題

　　提示：紅細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和心肌細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，其氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量和排列順序以及蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)都不同，它們的功能也不相同。

　　第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者——核酸 (一)問(wèn)題探討

　　3 1.提示：脫氧核糖核酸。DNA是主要的遺傳物質(zhì)，而每個(gè)人的遺傳物質(zhì)都有所區(qū)別，因此DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息。

　　2.提示：DNA鑒定技術(shù)還可以運(yùn)用在親子鑒定上。在研究人類(lèi)起源、不同類(lèi)群生物的親緣關(guān)系等方面，也可以利用DNA鑒定技術(shù)。

　　3.提示：需要。因?yàn)镈NA鑒定只是提供了犯罪嫌疑人的遺傳物質(zhì)方面的信息，還需要有嫌疑人是否有作案動(dòng)機(jī)、時(shí)間，是否在犯罪現(xiàn)場(chǎng)，是否有證人等其他證據(jù)。如果有人蓄意陷害某人，也完全有可能將他的頭發(fā)、血液等含有DNA的物質(zhì)放在現(xiàn)場(chǎng)。因此案件偵察工作應(yīng)在DNA鑒定的基礎(chǔ)上，結(jié)合其他證據(jù)確定罪犯。

　　(二)旁欄思考題

　　原核細(xì)胞的DNA位于擬核區(qū)域。

　　(三)練習(xí)

　　基礎(chǔ)題

　　1.(1)√;(2)√?;(3)√?。2.C。3.C。

　　第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)

　　(一)問(wèn)題探討

　　1.不一樣。2.糖類(lèi)。

　　(二)思考與討論

　　1.提示：脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如駱駝的駝峰。

　　2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。

　　3.提示：脂肪除了可以?xún)?chǔ)存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。

　　(三)旁欄思考題

　　1.糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。

　　2.熊在冬眠前大量取食獲得的營(yíng)養(yǎng)，有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動(dòng)所需的能量。

　　(四)練習(xí)

　　基礎(chǔ)題

　　1.(1)√;(2)√。2.C。 3.C。 4.C。 5.C。

　　拓展題

　　1.提示：糖類(lèi)是生物體主要利用的能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類(lèi)來(lái)供應(yīng)。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲(chǔ)備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無(wú)水的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。雖然糖原也是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機(jī)體內(nèi)貯存時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右。因此脂肪是一種很“經(jīng)濟(jì)”的儲(chǔ)備能源。與糖類(lèi)氧化相比，在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類(lèi)慢，而且需要消耗大量氧氣，此外，糖類(lèi)氧化既可以在有氧條件下也可以在無(wú)氧條件下進(jìn)行，所以對(duì)于生物體的生命活動(dòng)而言，糖類(lèi)和脂肪都可以作為儲(chǔ)備能源，但是糖類(lèi)是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)。

　　2.提示：葡萄糖是不能水解的糖類(lèi)，它不需要消化可以直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，因此葡萄糖可以口服也可以靜脈注

　　射;但是蔗糖只能口服而不可以靜脈注射，因?yàn)檎崽鞘嵌?，必須?jīng)過(guò)消化作用分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入細(xì)胞。蔗糖經(jīng)過(guò)口服后，可以在消化道內(nèi)消化分解，變成單糖后被細(xì)胞吸收。

　　第5節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物

　　(一)問(wèn)題探討

　　1.提示：水在細(xì)胞中的重要作用：水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)溶解在水中，細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)也都需要有水的參與，多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ) 的液體環(huán)境中。水在生物體內(nèi)的流動(dòng)，可以把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)，也把各個(gè)細(xì)胞在代謝中產(chǎn)生的廢物，運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外?？傊?，各種生物體的一切生命活動(dòng)，都離不開(kāi)水。

　　4 2.提示：無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的重要作用：細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生命活動(dòng)等。

　　(二)旁欄思考題

　　2.提示：20世紀(jì)70年代以前，人們普遍認(rèn)為缺碘只能引起甲狀腺腫大，還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到缺碘對(duì)兒童智力的影響。進(jìn)入80年代以后，人們認(rèn)識(shí)到缺碘對(duì)人類(lèi)危害最大的不是甲狀腺腫，而是造成不同程度的腦發(fā)育落后，只有補(bǔ)足了碘才能確保嬰幼兒腦的正常發(fā)育。根據(jù)1994年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，中國(guó)缺碘地區(qū)的人口達(dá)7.27億，約占全國(guó)人口總數(shù)的56%，輕度缺碘或碘營(yíng)養(yǎng)不足已波及所有省、市。1995年的兒童碘營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明：許多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，兒童尿碘也在100 μg/L以下，甲狀腺腫大率在5%以上。證明城市也存在不同程度的碘缺乏。目前公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)為：人群尿碘水平在100 μg/L以上，才能基本上消除碘缺乏危害。從這個(gè)全新的認(rèn)識(shí)出發(fā)，我國(guó)幾乎所有地區(qū)，包括以前認(rèn)為的非病區(qū)，實(shí)際上都是缺碘地區(qū)，因此需要補(bǔ)碘的范圍已擴(kuò)大到全國(guó)(高碘地區(qū)除外)。

　　3.提示：不同細(xì)胞內(nèi)的化合物都是由無(wú)機(jī)物和有機(jī)物組成的，其種類(lèi)有一定差別。例如，淀粉只存在于植物細(xì)胞中，糖原只存在于動(dòng)物細(xì)胞中。不同細(xì)胞中各種化合物的含量也有一定差別。例如，肌細(xì)胞中含蛋白質(zhì)較多，脂肪細(xì)胞中含脂肪較多。但是，各種細(xì)胞中的化合物組成及含量又有許多共性。例如，所含的有機(jī)物都是糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸，無(wú)機(jī)物中都有無(wú)機(jī)鹽和水;各種化合物在不同細(xì)胞中的含量一般維持在一定范圍內(nèi)。這體現(xiàn)了生命世界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。

　　(三)思考與討論

　　1.提示：人類(lèi)貧血癥中有缺少紅細(xì)胞和缺少血紅蛋白兩種類(lèi)型，它們都可導(dǎo)致貧血。而血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。缺鐵性貧血是一種常見(jiàn)的貧血癥。正常人體內(nèi)含鐵量約為3～5 g，它是制造血紅蛋白的主要原料之一。當(dāng)鐵缺乏時(shí)，血紅蛋白就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。

　　2.提示：光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對(duì)于光合作用有重要意義。缺鎂時(shí)葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。此外，鎂還是許多酶的活化劑，鎂還能促進(jìn)脂肪的合成。因此，鎂是重要的生命元素。

　　(四)練習(xí)

　　基礎(chǔ)題

　　1.C。 2.A。 3.D。

　　拓展題

　　提示：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度，所以叫生理鹽水。當(dāng)人體需要補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時(shí)，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細(xì)胞的生活環(huán)境維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。

　　第三章第1節(jié) 細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界

　　(一)問(wèn)題探討

　　1.提示：氣泡是光亮的，里面只有空氣。細(xì)胞是一個(gè)具有細(xì)胞膜、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，而且是一個(gè)立體的結(jié)構(gòu)，在顯微鏡下，通過(guò)調(diào)節(jié)焦距可以觀察到細(xì)胞的不同層面。光學(xué)顯微鏡下不能看見(jiàn)細(xì)胞膜，但是能夠觀察到細(xì)胞與外界環(huán)境之間是有界限的。

　　2.提示：在電子顯微鏡誕生之前，科學(xué)家已經(jīng)能夠確定細(xì)胞膜的存在了。依據(jù)的實(shí)驗(yàn)事實(shí)主要有：進(jìn)入活細(xì)胞的物質(zhì)要通過(guò)一道選擇性的屏障，并不是所有的物質(zhì)都能進(jìn)入細(xì)胞;用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)