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九年級上冊化學(xué)《化學(xué)元素與人體健康》練習試卷

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九年級上冊化學(xué)《化學(xué)元素與人體健康》練習試卷

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  魯教版九年級上冊化學(xué)《化學(xué)元素與人體健康》練習試卷

  選擇題

  構(gòu)成人體的主要物質(zhì)是

  A.水 B.蛋白質(zhì)

  C.糖類 D.脂肪

  處于生長發(fā)育期的青少年應(yīng)多吃

  A.含蛋白質(zhì)、糖類和脂肪豐富的食物

  B.含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物

  C.含淀粉、脂肪豐富的食物

  D.含脂肪、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物

  鋅對青少年兒童身體發(fā)育有重大作用,為了補鋅應(yīng)多食用的食品種類是

  A.海產(chǎn)品、奶類、豆類 B.綠色蔬菜、豆類、奶類

  C.肝臟、蛋、芹菜 D.海產(chǎn)品、加碘鹽、水產(chǎn)品

  有關(guān)鐵元素對人體的作用及適宜攝入量的說法錯誤的是

  A.人體內(nèi)含量為14 mg~21 mg

  B.能幫助氧氣的運輸

  C.每天攝入量為12 mg~15 mg

  D.缺鐵會引起貧血

  含鐵豐富的食物有利于

  A.佝僂病患者 B.骨質(zhì)疏松癥患者

  C.貧血患者 D.營養(yǎng)不良的人

  無機鹽約占人體重的

  A.1% B.1/3

  C.4%左右 D.2/3

  能防止齲齒的微量元素是

  A.鐵 B.鋅 C.鎂 D.氟

  下列食物中,含碘最豐富的是

  A.黃豆、芹菜 B.海帶、紫菜

  C.油菜、白菜 D.肉類、蛋類

  人體如果缺少碘,往往會

  A.引起貧血

  B.引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良

  C.引起表皮角質(zhì)化和癌癥

  D.引起甲狀腺腫大

  人體中含量在0.01%以下的元素是

  A.鈣、磷、鉀、鎂 B.鐵、鋅、硒、碘

  C.碳、氫、氧、氮 D.鈣、鎂、氯、硫

  信息分析題

  通過社會調(diào)查及查閱相關(guān)資料,完成下題。各種無機鹽在原生質(zhì)中具有一定的比例,若以人體體液中Na+的含量為100計,則K+為3.68,Ca2+為3.10,Mg2+為0.70,Cl-為12900,Al3+含量極低。這種比例與海水的成分相似。

  (1)上述事實說明了什么問題?

  (2)1989年,世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一,成人每日攝入鋁元素的量應(yīng)控制在4 mg以下。問鋁元素含量較多會引發(fā)人體什么疾病?

  (3)油條是我國北方常見食品之一,油條的制作口訣是“一堿、二礬、三鹽”,其中的“堿”“礬”“鹽”分別指什么物質(zhì)?

  (4)炸油條時,1 kg面粉需加0.5 kg水,4 g“礬”,10 g“堿”和“鹽”等輔料。若在烹炸過程中質(zhì)量減少20%,試通過計算說明,100 g油條中的含鋁量是否超過安全攝入量?

  (5)請列舉(食品添加劑除外)三種日常生活中鋁元素進入人體的源頭。
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