新版人教版初二年上學(xué)期生物期末考試復(fù)習(xí)提綱

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　　新版人教版2017年初二年上學(xué)期生物期末考試復(fù)習(xí)提綱

　　一、水中生活的動(dòng)物

　　1、目前已知的動(dòng)物約150萬種，按有無脊柱分為脊椎動(dòng)物和無脊椎動(dòng)物兩大類。按生活環(huán)境分為陸地生活動(dòng)物、水中生活動(dòng)物和空中生活動(dòng)物。

　　2、水生動(dòng)物最常見的是魚，此外，還有 ①腔腸動(dòng)物，如?？⑸汉飨x;②軟體動(dòng)物，如烏賊、章魚; ③甲殼動(dòng)物，如蝦、蟹;④海豚(哺乳動(dòng)物)、龜(爬行動(dòng)物)等其他水生動(dòng)物。

　　3、魚適應(yīng)水中生活最重要的兩個(gè)特點(diǎn)：①能靠游泳來獲取食物和防御敵害。 ②能在水中呼吸。

　　4、四大家魚是：青魚、鰱魚、草魚和鳙魚。

　　5、魚是較低等的脊椎動(dòng)物。

　　6、魚的外形呈梭形，其作用是：減少游泳阻力，適于游泳。魚體分三大部分：頭部、軀干部和尾部。

　　8、魚在游泳時(shí)主要靠身體_軀干部_和尾鰭_的左右擺動(dòng)擊動(dòng)水流產(chǎn)生前進(jìn)的動(dòng)力，其它魚鰭起輔助作用。魚在運(yùn)動(dòng)時(shí)，背鰭、胸鰭、和腹鰭都有維持平衡的作用，尾 鰭有決定魚運(yùn)動(dòng)方向的作用。

　　9、魚的感覺器官是側(cè)線(感覺水流、測定方向)。

　　10、魚鰓為鮮紅色，因?yàn)閮?nèi)含豐富的毛細(xì)血管;鰓絲既多又細(xì)，其作用是大大增加了跟水的接觸面積，促進(jìn)血和外界進(jìn)行氣體交換。

　　12、水由魚___口__流入鰓，然后由鰓蓋后緣(鰓孔)流出。在水流經(jīng)鰓絲時(shí)，水中溶解的_氧氣_進(jìn)入鰓絲的__毛細(xì)血管__中，而_二氧化碳_____由鰓絲排放到水中;所以經(jīng)鰓流出的水流與由口流入的水流相比，_氧氣_的含量減少，二氧化碳__的含量增高。

　　13、魚類的主要特征有：適于_水_中生活;體表被_鱗片_;用_鰓_呼吸;通過尾部的擺動(dòng)和_鰭 的協(xié)調(diào)作用游泳。

　　14、海馬是魚類，鯨、海豚、海豹是哺乳動(dòng)物，龜、海龜是爬行動(dòng)物。

　　二、陸地生活的動(dòng)物-------蚯蚓

　　1、陸地環(huán)境特點(diǎn)與陸生動(dòng)物的適應(yīng)：①氣候干燥……有防止體內(nèi)水分散失的結(jié)構(gòu)，如爬行動(dòng)物有角質(zhì)的鱗或甲，昆蟲有外骨骼. ②缺少水的浮力……具有支持軀體和運(yùn)動(dòng)的器官.，有多種運(yùn)動(dòng)方式. 如：爬行、行走、跳躍、奔跑、攀援等，以便覓食和避敵。③氣態(tài)氧供呼吸……具能在空氣中呼吸的、位于身體內(nèi)部的呼吸器官，如肺和氣管(蚯蚓例外，靠體壁呼吸) ④晝夜溫差大，環(huán)境變化快而復(fù)雜……有發(fā)達(dá)的感覺器官和神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)多變環(huán)境及時(shí)作出反應(yīng)。

　　2、蚯蚓生活富含腐殖質(zhì)的濕潤土壤中，通過肌肉和剛毛的配合使身體蠕動(dòng)，靠能分泌粘液、始終保持濕潤的體壁呼吸。可根據(jù)環(huán)帶著生在身體前端來判斷首尾(環(huán)帶也叫生殖帶)。

　　3、蚯蚓身體分節(jié)的意義：可使蚯蚓的軀體運(yùn)動(dòng)靈活自如、轉(zhuǎn)向方便。

　　4、用手指觸摸蚯蚓體節(jié)近腹面處，有粗糙不平的感覺，用放大鏡觀察，看到腹面有許多小突起就是剛毛，剛毛的作用是協(xié)助運(yùn)動(dòng)(固著;支持)

　　5、蚯蚓在潮濕土壤的深層穴居的原因：因?yàn)槟転轵球咎峁┻m宜的生存、生活的環(huán)境及繁衍的條件，一般包括適宜的溫度、濕度、氣態(tài)氧、食物和便于避敵的棲息場所等。蚯蚓不能保持恒定的體溫，因此只能生活在溫度變化不太大的土壤深層。

　　6、在觀察蚯蚓的實(shí)驗(yàn)中為什么要經(jīng)常用浸水的濕棉球輕擦蚯蚓體表，使體表保持濕潤：蚯蚓沒有呼吸系統(tǒng)，要靠能分泌粘液、始終保持濕潤的體壁呼吸。

　　7、蚯蚓的生活環(huán)境：具有一定溫度和濕度、溫差變化不大、富含腐殖質(zhì)的土壤中穴居生活。生活習(xí)性和食性：一般晝伏夜出，以植物的枯葉、朽根和其他有機(jī)物為食。

　　8、大雨過后蚯蚓會(huì)紛紛爬到地面上來原因：大雨過后，過多的雨水會(huì)將土壤中的空氣排擠出去，于是穴居的蚯蚓被迫爬到地表上來呼吸。

　　9、蚯蚓的呼吸過程：蚯蚓的體壁密布毛細(xì)血管，空氣中的氧氣先溶解在體表粘液里，然后進(jìn)入體壁的毛細(xì)血管中。體內(nèi)的二氧化碳也經(jīng)體壁的毛細(xì)血管有體表排出。

　　10、身體由許多相似的環(huán)狀體節(jié)構(gòu)成的動(dòng)物叫環(huán)節(jié)動(dòng)物，如蚯蚓、沙蠶、水蛭。

　　三、陸地生活的動(dòng)物-------兔

　　1、哺乳動(dòng)物：具胎生、哺乳(后代成活率高)，體表被毛，體溫恒定等特征.如兔、大熊貓

　　2、恒溫動(dòng)物：可通過自身的調(diào)節(jié)而維持體溫的恒定，使體溫不隨外界的變化而變化的動(dòng)物，包括鳥類和哺乳動(dòng)物.反之，體溫隨環(huán)境溫度變化而改變的動(dòng)物是變溫動(dòng)物，如蛇、昆蟲等。恒溫意義：減少對(duì)外界環(huán)境依賴性，擴(kuò)大生活和分布范圍

　　3、兔：體表被毛(保溫作用)，用肺呼吸，心臟四腔，體循環(huán)和肺循環(huán)兩條途徑，體溫恒定，牙分門齒和臼齒，盲腸發(fā)達(dá)(在細(xì)菌作用下，有助于植物纖維質(zhì)的消化)，大腦發(fā)達(dá)，四肢發(fā)達(dá)靈活。

　　4、跳躍是兔的主要運(yùn)動(dòng)形式(后退比前腿長且肌肉發(fā)達(dá))。

　　5、兔的食性：植物(草)。兔的身體分為：頭、軀干、絲織和尾四部分。

　　6、兔的牙齒分化為門齒和臼齒。門齒似鑿子適于切斷食物，臼齒咀嚼面寬闊適于磨碎食物。兔的盲腸發(fā)達(dá)，這與兔吃植物的生活習(xí)性相適應(yīng)。狼、虎等哺乳動(dòng)物還有鋒利的犬齒，用于撕裂食物(也用于攻擊捕食)。

　　6、膈是哺乳動(dòng)物特有的結(jié)構(gòu)。

　　7、足夠的食物、水分、隱蔽地是陸生動(dòng)物生存的基本環(huán)境條件。

　　8、兔與人的內(nèi)部結(jié)構(gòu)相似，說明人與兔的分類地位很接近，同屬于哺乳動(dòng)物，但人的盲腸已退化，因?yàn)槿耸请s食性的。

　　四、空中飛行的動(dòng)物---家鴿

　　1、空中飛行的動(dòng)物有昆蟲、蝙蝠、鳥類等。

　　2、世界上的鳥有9000多種。除了鴕鳥和企鵝等少數(shù)鳥不能飛行外，絕大多數(shù)都善于飛行。飛行使鳥類擴(kuò)大了活動(dòng)范圍，有利于覓食和繁育后代。

　　3、鳥適于飛行的特點(diǎn)： ①體呈流線型(可以減少飛翔時(shí)空氣的阻力)②體表被覆羽毛，前肢變成翼③胸部有高聳的龍骨突，長骨中空(內(nèi)充空氣)④胸肌發(fā)達(dá)⑤食量大消化快。即消化系統(tǒng)發(fā)達(dá)，消化、吸收、排除糞便都很迅速。⑥心臟四腔，心搏次數(shù)快，循環(huán)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)完善，運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的能力強(qiáng)。⑦有發(fā)達(dá)的氣囊，既可減輕體重又與肺構(gòu)成特有的雙重呼吸。⑧喙短，口內(nèi)無齒，無膀胱，直腸短，糞便尿液及時(shí)排出，右側(cè)卵巢、輸卵管退化(這些都是為了減輕體重，適于飛行)。

　　總之鳥類是體表被羽、前肢變成翼、具有迅速飛翔能力、內(nèi)有氣囊、體溫高而恒定的一類動(dòng)物。

　　4、翼(翅膀)是鳥的飛行器官。氣囊輔助肺的呼吸。

　　5、鳥的羽毛分正羽(主要用于飛行)和絨毛(主要用于保溫)。

　　6、家鴿口內(nèi)沒有牙齒，食物不經(jīng)咀嚼經(jīng)咽、食管進(jìn)入嗉囊。----進(jìn)入肌胃(內(nèi)有沙粒、小石子用于磨碎食物)。

　　五、空中飛行的動(dòng)物---昆蟲

　　1、昆蟲是種類最多的一類動(dòng)物，超過100萬種，也是唯一會(huì)飛的無脊椎動(dòng)物，因而是分布最廣泛的動(dòng)物。

　　2、昆蟲身體分為頭、胸、腹三部分，一般有3對(duì)足，2對(duì)翅。蜘蛛、蜈蚣、蝦、蟹等都不是昆蟲，但它們都是節(jié)肢動(dòng)物.。節(jié)肢動(dòng)物的特點(diǎn)是：身體由很多體節(jié)構(gòu)成，體表有外骨骼，足和觸角分節(jié)。

　　3、昆蟲的外骨骼是覆蓋在昆蟲身體表面的堅(jiān)韌的外殼，有保護(hù)和支持內(nèi)部柔軟器官、防止體內(nèi)水分蒸發(fā)的作用。

　　2、兩棲動(dòng)物：幼體生活在水中，用鰓呼吸，經(jīng)變態(tài)發(fā)育成為成體，營水陸兩棲生活，用肺呼吸，同時(shí)用皮膚輔助呼吸。代表動(dòng)物：青蛙、蟾蜍。

　　六、動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)

　　1、哺乳動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由骨骼和肌肉組成。骨骼是由多塊骨連結(jié)而成。

　　2、骨骼肌包括中間較粗的肌腹和兩端較細(xì)的肌腱(乳白色)，一組肌肉的兩端分別附著在不同骨上.骨骼肌受神經(jīng)刺激后有收縮的特性。

　　3、骨骼肌只能收縮牽拉骨而不能推開骨，所以與骨相連的肌肉至少有兩組，相互配合完成各種活動(dòng)【特別是伸、曲肘動(dòng)作：屈肘時(shí)，肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張，伸肘時(shí)則相反】

　　4、雙比自然下垂，肱二頭肌舒張，肱三頭肌舒張;雙手豎直向上提起重物或雙手抓住單杠身體自然下垂，肱二頭肌收縮，肱三頭肌收縮。

　　5、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能：運(yùn)動(dòng)、支持、保護(hù)。在運(yùn)動(dòng)中，神經(jīng)系統(tǒng)起調(diào)節(jié)作用，骨起杠桿的作用，關(guān)節(jié)起支點(diǎn)作用(也有說樞紐作用)，骨骼肌起動(dòng)力作用?？梢姡梭w完成一個(gè)運(yùn)動(dòng)都要有神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，有骨、骨骼肌、關(guān)節(jié)的共同參與，多組肌肉的協(xié)調(diào)作用，才能完成。

　　6、骨、關(guān)節(jié)和肌肉的關(guān)系：骨骼肌收縮，牽動(dòng)著它所附著的骨，繞著關(guān)節(jié)活動(dòng)，于是軀體就產(chǎn)生了運(yùn)動(dòng)。

　　7、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)在神經(jīng)系統(tǒng)控制和調(diào)節(jié)，以及消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)的配合下共同完成運(yùn)動(dòng)(能量來自有機(jī)物的分解)。運(yùn)動(dòng)能力發(fā)達(dá)，利于捕食和避敵，以適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境。

　　8、關(guān)節(jié)是由關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)囊和關(guān)節(jié)腔三部分組成。關(guān)節(jié)面包括關(guān)節(jié)頭和關(guān)節(jié)窩。使關(guān)節(jié)牢固的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：關(guān)節(jié)囊及囊里面、外面的韌帶。使關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)靈活的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：關(guān)節(jié)面上覆蓋一層表面光滑的關(guān)節(jié)軟骨，和關(guān)節(jié)囊的內(nèi)表面還能分泌滑液，可減少運(yùn)動(dòng)時(shí)兩骨間關(guān)節(jié)面的摩擦和緩沖運(yùn)動(dòng)時(shí)的震動(dòng)。

　　9、脫臼：關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)窩滑脫出來。(由于進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)或從事體力勞動(dòng)，因用力過猛或不慎摔倒所致。)

　　六、動(dòng)物的行為

　　1、按行為表現(xiàn)不同可將動(dòng)物行為分為攻擊行為、取食行為、防御行為、繁殖行為、遷徙行為等;而按獲得途徑不同可分為先天性行為和學(xué)習(xí)行為。

　　2、先天性行為指動(dòng)物生來就有的、由體內(nèi)遺傳物質(zhì)決定的行為，對(duì)維持最基本的生存必不可少，如蜘蛛織網(wǎng)、蜜蜂采蜜、螞蟻?zhàn)龀驳?。而學(xué)習(xí)行為則是指在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過環(huán)境的作用，由生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)而獲得的行為。動(dòng)物越高等，學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)，適應(yīng)環(huán)境能力也就越強(qiáng)，對(duì)生存也就越有意義。

　　2、社會(huì)行為：營群體生活的動(dòng)物，群體內(nèi)部不同成員之間分工合作，共同維持群體的生活，從而具有的行為。(注意：并非所有營群體生活的動(dòng)物都具社會(huì)行為，如蝗蟲群體沒有。)

　　3、社會(huì)行為大多具以下特征：①群體內(nèi)部往往形成一定的組織成員之間有明確的分工 ③有的還形成等級(jí)

　　4、通訊：一個(gè)群體中的動(dòng)物個(gè)體向其他個(gè)體發(fā)出某種信息，接受信息的個(gè)體產(chǎn)生某種行為反應(yīng)的現(xiàn)象。分工合作需隨時(shí)交流信息，交流方式有動(dòng)作、聲音、和氣味等。

　　5、用提取的或人工合成的性外激素作引誘劑，可以誘殺農(nóng)業(yè)害蟲;在農(nóng)田間放一定量的性引誘劑，干擾雌雄沖之間的通訊，是雄蟲無法判斷雌蟲的位置，從而不能交配，這樣也能達(dá)到控制害蟲數(shù)量的目的。

　　即：(1)制造昆蟲性外激素誘殺昆蟲;(2)制造干擾使昆蟲不能識(shí)別同種昆蟲的性外激素。

　　6、探究性實(shí)驗(yàn)：提出問題、作出假設(shè)、制定并實(shí)施計(jì)劃、(實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象)得出結(jié)論。會(huì)根據(jù)以下實(shí)驗(yàn)回答上邊問題。課本4頁、22頁、34頁、35頁、39頁、41頁。

　　七、動(dòng)物在生物圈中的作用

　　1、動(dòng)物在自然界中作用：①維持自然界中生態(tài)平衡 ②促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán) ③幫助植物傳粉、傳播種子。

　　2、生態(tài)平衡：在生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，這種現(xiàn)象叫做生態(tài)平衡。

　　3、食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間存在著相互依賴、相互制約的關(guān)系。其中任一環(huán)節(jié)出了問題，都會(huì)影響整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)。正是由于物質(zhì)流、能量流和信息流的存在，使各種生物與環(huán)境成為一個(gè)統(tǒng)一的整體。

　　4、動(dòng)物在人們生活中的作用：可供人類食用、藥用、觀賞用等，與生物反應(yīng)器和仿生關(guān)系密切。

　　5、生物反應(yīng)器：利用生物做“生產(chǎn)車間”，生產(chǎn)人類所需的某些物質(zhì)，這個(gè)生物或生物的某個(gè)器官即生物反應(yīng)器。目前最理想的生物反應(yīng)器是“乳房生物反應(yīng)器”。 它意義在于：生產(chǎn)成本低、效率高，設(shè)備簡單、產(chǎn)品作用效果顯著，減少工業(yè)污染等。

　　6、仿生：模仿生物的某些結(jié)構(gòu)和功能來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備的方法。

　　常見仿生例子：宇航員穿的“抗荷服”，冷光燈，雷達(dá)，薄殼建筑，智能機(jī)器人。

　　一、細(xì)菌和真菌

　　1、菌落：一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體，叫菌落。

　　細(xì)菌菌落特點(diǎn)：較小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色;

　　真菌菌落特點(diǎn)：較大，呈絨毛狀、絮狀蛛網(wǎng)狀，有紅、綠、黃、褐、黑等顏色

　　2、培養(yǎng)細(xì)菌真菌的方法：①配制培養(yǎng)基②高溫滅菌 ③接種 ④恒溫培養(yǎng)

　　3、培養(yǎng)基：含營養(yǎng)物質(zhì)的有機(jī)物

　　4、細(xì)菌和真菌的生存也需一定的條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物(營養(yǎng)物質(zhì))、一定的生存空間等。另外，有些需氧，而有些則厭氧(即有氧時(shí)生命活動(dòng)受抑制)。除少數(shù)細(xì)菌外，都不能自己合成有機(jī)物，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物作為營養(yǎng)(即營養(yǎng)方式為異養(yǎng))

　　5、科學(xué)家在深海的火山口等極特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說明：①古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強(qiáng)② 細(xì)菌的分布很廣泛。

　　6、炎熱的夏季，食物容易腐敗，得胃腸炎的人很多，原因是：炎熱的夏季，空氣濕度大，溫度高，適于細(xì)菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當(dāng)或時(shí)間過長，就會(huì)因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)，人們吃了變質(zhì)的食品就會(huì)的胃腸炎。

　　7、洗凈晾干的衣服不會(huì)長霉，而臟衣服臟鞋就容易長霉，原因是：洗凈晾干的衣服清潔干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，不適合真菌的繁殖，所以洗凈晾干的衣服不易長霉;反之，臟衣服給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，因此臟衣服協(xié)議發(fā)霉。

　　8、制作泡菜時(shí)加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)，而保持壇內(nèi)缺氧環(huán)境，因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o氧環(huán)境下才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。

　　9、17世紀(jì)后葉，荷蘭人列文•虎克發(fā)明顯微鏡并發(fā)現(xiàn)細(xì)菌;而19世紀(jì)，“微生物學(xué)之父”巴斯德利用鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的

　　10、細(xì)菌很小，10億個(gè)細(xì)菌堆積起來只有一顆小米粒大，單細(xì)胞。(病毒比它還小)

　　11、細(xì)菌特征：微小，有桿狀、球狀、螺旋狀等形態(tài)，無成形細(xì)胞核。大多只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物來生活，屬分解者。分裂繁殖。有些細(xì)菌能形成對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)抵抗力的休眠體，叫芽孢

　　12、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、有DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核;沒有葉綠體;附屬結(jié)構(gòu)：有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜(保護(hù)作用)，有些細(xì)菌有鞭毛(用于在水中游動(dòng));有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期形成芽孢(輕，對(duì)惡劣環(huán)境有抵抗能力的休眠體)。

　　13、掌握課本60頁細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖。

　　14、細(xì)菌的哪些特點(diǎn)和它們的分布有關(guān)：細(xì)菌個(gè)體微小，極易為各種媒介攜帶;分裂生殖，繁殖速度快、數(shù)量多;有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個(gè)體縮小，細(xì)胞壁增厚形成芽孢，芽孢對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力;芽孢小而輕，可以隨風(fēng)四處飄散，落在適當(dāng)環(huán)境中，就能萌發(fā)為細(xì)菌。這些特點(diǎn)都有利于細(xì)菌的廣泛分布。

　　15、動(dòng)物、植物、細(xì)菌細(xì)胞的對(duì)比

　　比較 動(dòng)物細(xì)胞 植物細(xì)胞 細(xì)菌細(xì)胞

　　細(xì)胞壁 × √ √

　　細(xì)胞膜 √ √ √

　　細(xì)胞質(zhì) √ √ √

　　細(xì)胞核 √ √ 無成型細(xì)胞核有DNA集中區(qū)域

　　葉綠體 × √ ×

　　莢 膜 × × 有些有

　　鞭 毛 × × 有些有

　　16、真菌特征：菌體由許多細(xì)胞連接形成的菌絲構(gòu)成;每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核;另外還有單細(xì)胞的真菌，如酵母菌;沒有葉綠體，均利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活即異養(yǎng)型;用孢子繁殖后代

　　17、青霉：青綠色，著生孢子的菌絲成掃帚狀;曲霉：黑褐色(有時(shí)也有黃、綠等色)，孢子著生在放射狀菌絲頂端;蘑菇從腐爛的植物體獲得營養(yǎng)。這些真菌生活在溫度適宜、水分充足且富含有機(jī)物的地方。

　　18、各種各樣的真菌：蘑菇、木耳、銀耳、靈芝。

　　19、蘑菇也是由菌絲集合而成

　　營養(yǎng)方式：異養(yǎng)(腐生)

　　生殖：孢子生殖

　　環(huán)境：陰暗潮濕，有機(jī)物豐富，溫暖

　　20、酵母菌(了解)

　　⑴形態(tài)：(單細(xì)胞)卵圓形，無色

　?、平Y(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、細(xì)胞壁、液泡、無葉綠體

　?、菭I養(yǎng)方式：異養(yǎng)(腐生)有氧：葡萄糖—二氧化碳+水+能量(多)

　　無氧：葡萄糖—二氧化碳+酒精+能量(少)

　　⑷生殖方式：出芽生殖，特殊情況進(jìn)行孢子生殖

　　21、蘑菇、木耳等可以食用的真菌統(tǒng)稱為食用菌。

　　22、細(xì)菌真菌在自然界中作用：

　　①作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。即把動(dòng)植物遺體分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽，被植物重新吸收利用，制造有機(jī)物。故對(duì)于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起重要作用 。

　?、谝饎?dòng)植物和人患病。這類微生物多營寄生生活，從活的動(dòng)植物體上吸收營養(yǎng)物質(zhì)。如鏈球菌引起扁桃體炎，真菌引起癬、小麥葉銹病 。注意：腳氣和細(xì)、真菌沒關(guān)系(是缺維生素B1導(dǎo)致的)

　　③與動(dòng)植物共生。共生指一種生物與另一種生物共同生活在一起，相互依賴、不能分開的現(xiàn)象，簡言之，互利共生。如真菌與藻類共生形成地衣

　　再如：根瘤菌與豆科植物，根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能夠吸收的含氮物質(zhì)，從而使土壤中氮元素含量增高，增加土壤肥力，提高農(nóng)作物產(chǎn)量(氮是植物生活中需要量較大的物質(zhì))。

　　與功能：兔、牛、羊內(nèi)有些細(xì)菌幫助分解維生素

　　與人：人的腸道中有一些細(xì)菌能制造維生素B12和維生素K對(duì)身體有益

　　23、人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用體現(xiàn)在四個(gè)方面：

　?、?食品制作。即發(fā)酵原理的應(yīng)用，發(fā)酵就是有機(jī)物在一定溫度下被酵母或其他菌類分解成某些產(chǎn)物的過程

　?、?食品保存。

　　腐敗原因-------細(xì)菌和真菌分解食品中的有機(jī)物并在其中生長繁殖所導(dǎo)致;

　　保存原理-------將細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長繁殖;

　　常用保存方法：

　　“巴斯德“消毒法(依據(jù)高溫滅菌原理)

　　罐藏法(依據(jù)高溫消毒和防止于細(xì)菌和真菌接觸的原理)

　　冷凍法、 冷藏法(依據(jù)低溫可以抑菌的原理)

　　真空包裝法(依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理)

　　曬制與煙熏法、 腌制法、 脫水法、 滲透保存法 (依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長的原理)

　　使用防腐劑

　　使用射線

　　③ 疾病防治。主要指抗生素治病(如青霉素)與轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥品(如胰島素)?？股厥钦婢?另外還有放線菌)產(chǎn)生的可殺死某些致病菌的物質(zhì)

　　④ 環(huán)境保護(hù)。無氧時(shí)一些桿菌、甲烷菌可將引發(fā)污染的有機(jī)物發(fā)酵分解，產(chǎn)生甲烷等，而有氧時(shí)另外一些細(xì)菌(如黃桿菌)可將這些廢物分解成二氧化碳和水，這樣都使污水得到凈化

　　24、制作饅頭或面包時(shí)，要用到酵母菌，它產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟，而面團(tuán)中所含的酒精，則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。

　　25、制作饅頭要用酵母菌，制酸奶用乳酸菌，制泡菜用醋酸菌，釀酒用酒曲。

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