生物高考必考知識點(diǎn)
生物這個科目一直是同學(xué)們又愛又恨的科目，學(xué)的好的同學(xué)靠它來與其它同學(xué)拉開分?jǐn)?shù)，學(xué)的差的同學(xué)則在生物上失分很多;下面是小編為大家精心整理的生物高考必考知識點(diǎn)，希望對大家有所幫助。
生物高考必考知識點(diǎn)
神經(jīng)調(diào)節(jié)
1、神經(jīng)調(diào)節(jié)基本方式：反射
2、反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：反射弧
3、反射發(fā)生必須具備兩個條件：反射弧完整和一定條件的刺激。
①感受器，②傳入神經(jīng)，③神經(jīng)中樞，④傳出神經(jīng)，⑤效應(yīng)器，⑥神經(jīng)節(jié)(細(xì)胞體聚集在一起構(gòu)成)。
2、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)
(1)傳導(dǎo)形式：興奮在神經(jīng)纖維上以電信號的形式傳導(dǎo)。
(2)靜息電位和動作電位
(3)局部電流：在興奮部位和未興奮部位之間存在電位差，形成了局部電流。
(4)傳導(dǎo)方向：雙向傳導(dǎo)。
下圖所示的興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)過程易錯警示 與興奮產(chǎn)生與傳導(dǎo)有關(guān)的3點(diǎn)提示：(1)神經(jīng)纖維上興奮的產(chǎn)生主要是Na+內(nèi)流的結(jié)果，Na+的內(nèi)流需要膜載體(離子通道)，同時從高濃度到低濃度，故屬于協(xié)助擴(kuò)散;同理，神經(jīng)纖維上靜息電位的產(chǎn)生過程中K+的外流也屬于協(xié)助擴(kuò)散。(2)興奮在神經(jīng)纖維上以局部電流或電信號的形式傳導(dǎo)。(3)離體和生物體內(nèi)神經(jīng)纖維上興奮傳導(dǎo)的差別：①離體神經(jīng)纖維上興奮的傳導(dǎo)是雙向的。②在生物體內(nèi)，神經(jīng)纖維上的神經(jīng)沖動只能來自感受器。因此在生物體內(nèi)，興奮在神經(jīng)纖維上是單向傳導(dǎo)的。
3、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞
(1)突觸的結(jié)構(gòu)
(2)突觸間隙內(nèi)的液體為組織液(填內(nèi)環(huán)境成分)。
(3)興奮在神經(jīng)元之間單向傳遞的原因：神經(jīng)遞質(zhì)只存在于突觸前膜內(nèi)的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜。
[解惑] 突觸前膜和突觸后膜是特化的細(xì)胞膜，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動性，功能特性是具有選擇透過性，與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特性分別相同。
易錯警示 有關(guān)神經(jīng)傳遞中的知識總結(jié)
(1)突觸和突觸小體的區(qū)別
①組成不同：突觸小體是上一個神經(jīng)元軸突末端膨大部分，其上的膜構(gòu)成突觸前膜，是突觸的一部分;突觸由兩個神經(jīng)元構(gòu)成，包括突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜。
②信號轉(zhuǎn)變不同：在突觸小體上的信號變化為電信號→化學(xué)信號;在突觸中完成的信號轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘枴瘜W(xué)信號→電信號。
(2)有關(guān)神經(jīng)遞質(zhì)歸納小結(jié)
神經(jīng)遞質(zhì)是神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生的一種化學(xué)信息物質(zhì)，對有相應(yīng)受體的神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生特異性反應(yīng)(興奮或抑制)。
①供體：軸突末梢突觸小體內(nèi)的突觸小泡。
②受體：與軸突相鄰的另一個神經(jīng)元的樹突膜或細(xì)胞體膜上的蛋白質(zhì)，能識別相應(yīng)的神經(jīng)遞質(zhì)并與之發(fā)生特異性結(jié)合，從而引起突觸后膜發(fā)生膜電位變化。
③傳遞：突觸前膜→突觸間隙(組織液)→突觸后膜。
④釋放：其方式為胞吐，該過程的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是依靠生物膜的流動性，遞質(zhì)在該過程中穿過了0層生物膜。在突觸小體中與該過程密切相關(guān)的線粒體和高爾基體的含量較多。⑤作用：與相應(yīng)的受體結(jié)合，使另一個神經(jīng)元發(fā)生膜電位變化(興奮或抑制)。
⑥去向：神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)生效應(yīng)后，就被酶破壞而失活，或被轉(zhuǎn)移走而迅速停止作用，為下次興奮做好準(zhǔn)備。
⑦種類：常見的神經(jīng)遞質(zhì)有：a.乙酰膽堿;b.兒茶酚胺類：包括去甲腎上腺素、腎上腺素和多巴胺;c.5?羥色胺;d.氨基酸類：谷氨酸、γ?氨基丁酸和甘氨酸，這些都不是蛋白質(zhì)。
4、神經(jīng)系統(tǒng)的分級調(diào)節(jié)
下丘腦：體溫調(diào)節(jié)中樞、水平衡調(diào)節(jié)中樞、生物的節(jié)律行為
腦干：呼吸中樞
小腦：維持身體平衡的作用
大腦：調(diào)節(jié)機(jī)體活動的級中樞
脊髓：調(diào)節(jié)機(jī)體活動的低級中樞
5、大腦的高級功能：言語區(qū): S區(qū)(不能講話)、W(不能寫字)、H(不能聽懂話)、V(不能看懂文字)
生物高考必考知識點(diǎn)匯總
1、不論男性還是女性，體內(nèi)都含有大量以水為基礎(chǔ)的液體，這些液體統(tǒng)稱為體液。分為細(xì)胞外液和細(xì)胞內(nèi)液，其中細(xì)胞內(nèi)液占2/3。
2、細(xì)胞外液包括血漿、組織液和淋巴等，由細(xì)胞外液構(gòu)成的液體環(huán)境叫做內(nèi)環(huán)境。血細(xì)胞直接生活的環(huán)境是血漿;體內(nèi)絕大多數(shù)細(xì)胞直接生活的環(huán)境是組織液。
3、內(nèi)環(huán)境不僅是細(xì)胞生存的直接環(huán)境，而且是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。
4、正常機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用，使各種器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài)叫做穩(wěn)態(tài)。滲透壓、酸堿度和溫度是細(xì)胞外液理化性質(zhì)的三個主要方面。
5、溶液滲透壓是指溶液中溶質(zhì)微粒對水的吸引力。溶液滲透壓的大小取決于溶質(zhì)微粒的數(shù)目。血漿滲透壓的大小主要與無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)的含量有關(guān)。細(xì)胞外液滲透壓的90%以上來源于Na+和Cl-。生理鹽水的濃度是0.9%的NaCl。細(xì)胞內(nèi)液滲透壓主要由K+維持。
6、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動的必要條件。機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制是神經(jīng)—體液—免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)。
7、興奮是指動物體或人體內(nèi)的某種組織(如神經(jīng)組織)或細(xì)胞感受外界刺激后，由相對靜止?fàn)顟B(tài)變?yōu)轱@著活躍狀態(tài)的過程。
8、神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，完成反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是發(fā)射弧，反射弧通常會由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器(由傳出神經(jīng)末梢和它所支配的肌肉或腺體)。
9、興奮的產(chǎn)生：靜息時，由于鈉鉀泵主動運(yùn)輸吸收K+排出Na+，使得神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)K+濃度明顯高于膜外，而Na+濃度比膜外低。靜息狀態(tài)下，由于膜主要對K+有通透性，造成K+外流，使膜外陽離子濃度高于膜內(nèi)，產(chǎn)生外正內(nèi)負(fù)靜息電位。受刺激時，細(xì)胞膜對Na+通透性增加，Na+內(nèi)流，此時為協(xié)助擴(kuò)散，使興奮部位膜內(nèi)側(cè)陽離子濃度高于膜外側(cè)，產(chǎn)生外負(fù)內(nèi)正動作電位。
10、興奮在離體神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)：雙向的
11、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞：單向，只能從一個神經(jīng)元的軸突傳到下一個神經(jīng)元的細(xì)胞體或樹突。神經(jīng)遞質(zhì)只存在于突觸前膜突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放，然后作用于突觸后膜上。
12、大腦皮層除了對外部世界的感知以及控制機(jī)體的反射活動外，還具有語言、學(xué)習(xí)、記憶和思維等方面的高級功能。
13、由內(nèi)分泌器官(或細(xì)胞)分泌的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行的調(diào)節(jié)，這就是激素調(diào)節(jié)。
14、在一個系統(tǒng)中，系統(tǒng)本身工作效果，反過來又作為信息調(diào)節(jié)該系統(tǒng)工作，這種調(diào)節(jié)方式叫做反饋調(diào)節(jié)。反饋調(diào)節(jié)是生命系統(tǒng)中非常普遍調(diào)節(jié)機(jī)制，對于機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)具有重要意義。
15、激素調(diào)節(jié)的特點(diǎn)：微量和高效;通過體液運(yùn)輸;作用于靶器官和靶細(xì)胞。
16、由植物體內(nèi)產(chǎn)生、能從產(chǎn)生部位運(yùn)送到作用部位，對植物的生長發(fā)育有顯著影響的微量有機(jī)物，稱為植物激素。
17、激素一經(jīng)靶細(xì)胞接受并起作用后就被滅活了。激素種類多，量極微，既不組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，又不提供能量，也不起催化作用。是調(diào)節(jié)生命活動的信息分子。
18、免疫系統(tǒng)的組成：免疫器官(骨髓和胸腺、脾臟、淋巴結(jié)、扁桃體)、免疫細(xì)胞、免疫活性物質(zhì)(抗體、淋巴因子、溶菌酶)。
19、免疫系統(tǒng)的功能：防衛(wèi)，清除和監(jiān)控。
20、非特異性免疫：人人生來就有的，不針對某一類特定病原體，而是對多種病原體都有防御作用。第一道防線是皮膚和黏膜，第二道防線是體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞。
生物高考必考知識點(diǎn)梳理
一、生長素
1、生長素的發(fā)現(xiàn)(1)達(dá)爾文的試驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)過程：
①單側(cè)光照射，胚芽鞘彎向光源生長——向光性;
②切去胚芽鞘尖端，胚芽鞘不生長;
③不透光的錫箔小帽套在胚芽鞘尖端，胚芽鞘豎立生長;
④不透光的錫箔小帽套在胚芽鞘下端，胚芽鞘彎向光源生長
(2)溫特的試驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)過程：接觸胚芽鞘尖端的瓊脂塊放在切去尖端的胚芽鞘一側(cè)，胚芽鞘向?qū)?cè)彎曲生長;
未接觸胚芽鞘尖端的瓊脂塊放在切去尖端的胚芽鞘一側(cè)，胚芽鞘不生長
(3)科戈的實(shí)驗(yàn)：分離出該促進(jìn)植物生長的物質(zhì)，確定是吲哚乙酸，命名為生長素
3個實(shí)驗(yàn)結(jié)論小結(jié)：生長素的合成部位是胚芽鞘的尖端;感光部位是胚芽鞘的尖端;生長素的作用部位是胚芽鞘的尖端以下部位
2、對植物向光性的解釋
單側(cè)影響了生長素的分布，使背光一側(cè)的生長素多于向光一側(cè)，從而使背光一側(cè)的細(xì)胞伸長快于向光一側(cè)，結(jié)果表現(xiàn)為莖彎向光源生長。
3、判定胚芽鞘生長情況的方法
一看有無生長素，沒有不長
二看能否向下運(yùn)輸，不能不長
三看是否均勻向下運(yùn)輸
均勻：直立生長
不均勻：彎曲生長(彎向生長素少的一側(cè))
4、生長素的產(chǎn)生部位：幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子;生長素的運(yùn)輸方向：橫向運(yùn)輸：向光側(cè)→背光側(cè);極性運(yùn)輸：形態(tài)學(xué)上端→形態(tài)學(xué)下端(運(yùn)輸方式為主動運(yùn)輸);生長素的分布部位：各器官均有，集中在生長旺盛的部位如芽、根頂端的分生組織、發(fā)育中的種子和果實(shí)。
5、生長素的生理作用：
?生長素對植物生長調(diào)節(jié)作用具有兩重性，一般，低濃度促進(jìn)植物生長，高濃度抑制植物生長(濃度的高低以各器官的最適生長素濃度為標(biāo)準(zhǔn))。
?同一植株不同器官對生長素濃度的反應(yīng)不同，敏感性由高到低為：根、芽、莖(見右圖)
?生長素對植物生長的促進(jìn)和抑制作用與生長素的濃度、植物器官的種類、細(xì)胞的年齡有關(guān)。
?頂端優(yōu)勢是頂芽優(yōu)先生長而側(cè)芽受到抑制的現(xiàn)象。原因是頂芽產(chǎn)生的生長素向下運(yùn)輸，使近頂端的側(cè)芽部位生長素濃度較高，從而抑制了該部位側(cè)芽的生長。
6、生長素類似物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用:
?促進(jìn)扦插枝條生根[實(shí)驗(yàn)];
?防止落花落果;
?促進(jìn)果實(shí)發(fā)育(在未授粉的雌蕊柱頭上噴灑生長素類似物，促進(jìn)子房發(fā)育為果實(shí)，形成無子番茄);
?除草劑(高濃度抑制雜草的生長)
二、其他植物激素
名稱主要作用
赤霉素促進(jìn)細(xì)胞伸長、植株增高，促進(jìn)果實(shí)生長
細(xì)胞_促進(jìn)細(xì)胞
脫落酸促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落
乙烯促進(jìn)果實(shí)成熟
聯(lián)系：植物細(xì)胞的分化、器官的發(fā)生、發(fā)育、成熟和衰老，整個植株的生長等，是多種激素相互協(xié)調(diào)、共同調(diào)節(jié)的結(jié)果。
生物高考必考知識點(diǎn)總結(jié)
一、光合作用的概念
1.概念及其反應(yīng)式
光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存著能量的有機(jī)物，并且釋放出氧的過程。
總反應(yīng)式：CO2+H2O───CH2O+O2
反應(yīng)式的書寫應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：(1)光合作用有水分解，盡管反應(yīng)式中生成物一方?jīng)]有寫出水，但實(shí)際有水生成;(2)“─”不能寫成“=”。
對光合作用的概念與反應(yīng)式應(yīng)該從光合作用的場所——葉綠體、條件——光能、原料——二氧化碳和水、產(chǎn)物——糖類等有機(jī)物和氧氣來掌握。
2.光合作用的過程
①光反應(yīng)階段：a、水的光解：2H2O4[H]+O2(為暗反應(yīng)提供氫);b、ATP的形成：ADP+Pi+光能─ATP(為暗反應(yīng)提供能量)
②暗反應(yīng)階段：a、CO2的固定：CO2+C52C3b、C3化合物的還原：2C3+[H]+ATP;(CH2O)+C5
二、光合作用的意義
1.生物進(jìn)化方面：
一是光合作用產(chǎn)生的O2為需氧型生物的出現(xiàn)提供了可能;
二是O2在一定條件下形成的臭氧(O3)吸收紫外線，減弱太陽輻射對生物的影響為水生生物到達(dá)陸地提供了可能;
三是光合作用產(chǎn)生的大量有機(jī)物為較高級異養(yǎng)型生物的出現(xiàn)提供了可能。
2.現(xiàn)實(shí)意義：提高光合作用效率，解決糧食短缺問題。主要應(yīng)滿足光合作用所需條件，內(nèi)部條件——植物所需的各種礦質(zhì)元素、光合作用的面積(適當(dāng)密植)，外部條件——充足的原料(CO2和H2O)、適宜的光照、較長的光合作用時間。
生物高考必考知識點(diǎn)歸納
?應(yīng)激性對外界刺激產(chǎn)生一定的反應(yīng)，是動態(tài)的與適應(yīng)性包含應(yīng)激性，也含靜態(tài)的適應(yīng)特征，如保護(hù)色，它們都由遺傳性決定。
?生物工程包含基因工程、細(xì)胞工程上游技術(shù)和發(fā)酵工程、酶工程下游技術(shù)
? 生命的共性包含共同的物質(zhì)基礎(chǔ)元素和化合物、氨基酸種類、核苷酸種類、DNA和RNA的結(jié)構(gòu)方式、遺傳密碼、基因結(jié)構(gòu)編碼區(qū)和非編碼區(qū)等。
? 元素含量占細(xì)胞鮮重最多是O，依次是O、C、H、N、P、S，最基本元素是C。
?無機(jī)鹽的作用：如缺鐵導(dǎo)致紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣能力下降，體現(xiàn)維持細(xì)胞的生命活動作用;缺鐵導(dǎo)致人貧血，體現(xiàn)維持生物體的生命活動作用。其次構(gòu)成復(fù)雜化合物的作用。
? 植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)主要是淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)主要是糖原和脂肪。區(qū)分直接能源、主要能源、儲備能源、根本能源。
?蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因4個，DNA結(jié)構(gòu)多樣性原因3個，DNA結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性原因3個
? 細(xì)胞大小在微米水平，電鏡下可看到直徑小于0。2微米的細(xì)微結(jié)構(gòu)。最小的細(xì)胞是支原體。
?蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N，S是其特征元素;核酸的基本元素是C、H、O、N、P，P是其特征元素;血紅蛋白的元素是C、H、O、N、Fe，葉綠素的元素是C、H、O、N、Mg，吲哚乙酸的元素是C、H、O、N;不含礦質(zhì)元素的是糖類和脂肪。
?原核細(xì)胞的特點(diǎn)有①無核膜、核仁②無染色體③僅有核糖體④細(xì)胞壁成分是肽聚糖⑤遺傳不遵循三大規(guī)律⑥僅有的可遺傳變異是基因突變⑦無生物膜系統(tǒng)⑧基因結(jié)構(gòu)編碼區(qū)連續(xù) ;乳動物成熟紅細(xì)胞無細(xì)胞核和線粒體，不分裂，進(jìn)行無氧呼吸?？勺鳛樘崛〖?xì)胞膜的好材料。
?內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是生物膜系統(tǒng)的中心，外與細(xì)胞膜相連，內(nèi)與外層核膜相連，還與線粒體外膜相連。對蛋白質(zhì)進(jìn)行折疊、組裝、加糖基等加工，再形成具膜小泡運(yùn)輸?shù)礁郀柣w，進(jìn)一步加工和分泌。
?分泌蛋白有抗體、干擾素糖蛋白、消化酶原、胰島素、生長激素。經(jīng)過的膜性 細(xì)胞結(jié)構(gòu)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和細(xì)胞膜。
?三種細(xì)胞分裂中核基因都要先復(fù)制再平分，而質(zhì)基因都是隨機(jī)、不均等分配。只有真核生物才分成細(xì)胞核遺傳和細(xì)胞質(zhì)遺傳兩種方式。細(xì)胞的生命歷程是未分化、分化、衰老、死亡。分裂次數(shù)越多的細(xì)胞表明其壽命越長。細(xì)胞衰老是外因和內(nèi)因共同作用的結(jié)果。
?細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，是在轉(zhuǎn)錄水平由基因兩側(cè)非編碼區(qū)調(diào)控的。
?細(xì)胞全能性是指已分化的的細(xì)胞具有發(fā)育的潛能。根據(jù)動物細(xì)胞全能性大小，可分為全能性細(xì)胞如動物早期胚胎細(xì)胞，多能性如原腸胚細(xì)胞，專能性如造血干細(xì)胞;根據(jù)植物細(xì)胞表達(dá)全能性大小排列是：受精卵、生殖細(xì)胞、體細(xì)胞;全能性的物質(zhì)基礎(chǔ)是細(xì)胞內(nèi)含有本物種全套遺傳物質(zhì)。
?影響酶促反應(yīng)速度的因素有酶濃度、底物濃度、溫度、酸堿度等。使酶變性的因素是強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫。恒溫動物體內(nèi)酶的活性不受外界溫度影響。α-淀粉酶的最適溫度是60度左右。
?基因工程的工具酶是限制性內(nèi)切酶、DNA連接酶作用與磷酸二酯鍵;細(xì)胞工程的工具酶是纖維素酶和果膠酶獲得原生質(zhì)體時需配制適宜濃度的葡萄糖溶液，保證等滲，保護(hù)原生質(zhì)體，胰蛋白酶動物細(xì)胞工程。
?ATP是細(xì)胞內(nèi)直接能源物質(zhì)，在細(xì)胞內(nèi)含量少，與ADP相互轉(zhuǎn)化。需耗能的生理活動有主動運(yùn)輸、外排和分泌、暗反應(yīng)、肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)和生物電、大分子有機(jī)物合成等;不需耗能的有滲透作用、蒸騰作用;形成ATP的生理活動是呼吸作用和光反應(yīng)。
?光能轉(zhuǎn)變成活躍化學(xué)能時最初電子供體是水，最終電子受體是輔酶ⅡNADP+，依賴特殊狀態(tài)的葉綠素a分子。書寫水光解和NADPH形成的兩個方程式。
?提高光能利用率的方法是1：延長光合作用時間一年內(nèi)輪作2：增加光合作用面積合理密植、間作3：提高光合作用效率即光合作用速度
?滲透作用是溶劑分子如水、丙酮、酒精通過半透膜的擴(kuò)散。濃度應(yīng)換算成摩爾濃度，不是百分濃度。
?蒸騰作用是吸水和運(yùn)輸水分的動力，也是運(yùn)輸離子的動力;植物吸水的動力還可以是根壓;影響蒸騰作用的因素是溫度、濕度、光照溫度、風(fēng)力。植物的吸水量等于利用量1%--5%和蒸騰量。濕度大時幼苗出現(xiàn)吐水，是植株正常生長的標(biāo)志。
?合理灌溉需要根據(jù)不同植物、不同需水量、不同季節(jié)進(jìn)行，可采用噴灌、滴灌等先進(jìn)方法進(jìn)行灌溉，節(jié)約用水。
?根毛區(qū)吸水途徑是根毛細(xì)胞、皮層細(xì)胞、導(dǎo)管，有兩條途徑。
?植物對水分和對離子的吸收是兩個相對獨(dú)立的過程。注意判斷兩者速度大小。
?人體內(nèi)糖類、蛋白質(zhì)類的來源主要是食物，脂肪來源主要是高糖、高蛋白的轉(zhuǎn)化。
?蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能儲存，是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和功能物質(zhì)，不是能源物質(zhì)。但脫氨基后能分解放能。蛋白質(zhì)脫氨基發(fā)生是由于：蛋白質(zhì)攝入過多、空腹攝入蛋白質(zhì)、自身蛋白質(zhì)分解、過度饑餓等。
?人體每天必須攝入一定量的蛋白質(zhì)原因是蛋白質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和功能物質(zhì);蛋白質(zhì)、氨基酸在人體內(nèi)不能儲存;轉(zhuǎn)氨基作用不能形成所有種類的氨基酸;蛋白質(zhì)在人體內(nèi)每天都降解更新。必須氨基酸：苯、色、賴、亮、異亮、蘇、甲、纈
?同質(zhì)量的脂肪的體積比同質(zhì)量的糖原小，氧化分解所釋放的能量高一倍多。因此脂肪是更好的儲備能源物質(zhì)。但耗氧量高，呼吸商低
?三大有機(jī)物代謝關(guān)系：相互聯(lián)系又相互制約可以轉(zhuǎn)化脂不能到蛋白質(zhì);轉(zhuǎn)化是有條件的糖供應(yīng)充足才轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，糖可大量轉(zhuǎn)變?yōu)橹荒苌倭哭D(zhuǎn)變?yōu)樘?相互制約只有糖代謝障礙時，才依次有脂、蛋白質(zhì)供能;呼吸作用是代謝的樞紐。
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