高中化學與生活的知識點
化學與生活是緊密聯(lián)系的，生活中也可以學到化學知識。關于高考化學與生活知識點都有哪些呢?下面小編給大家分享一些高中化學與生活的知識，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀!
高中化學與生活的知識1
提供能量與營養(yǎng)的食物
一、糖類
(1)糖類：葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉和纖維素，二糖以及多糖在稀硫酸或人體內酶的催化作用下，發(fā)生水解反應。
(C6H10O5)n+nH2O催化劑nC6H12O6
淀粉葡萄糖
C6H12O6(s)+6O2(g)酶6CO2(g)+6H2O(l)△H=--2803KJmol-1
二、油脂高級脂肪酸和甘油生成的酯
為人類提供熱量和必需的脂肪酸
在酶的作用下水解為高級脂肪酸和甘油
三、蛋白質
1、水解最終生成氨基酸a氨基酸通式
2、蛋白質鹽析：蛋白質+無機鹽溶液(NH4)2SO4或Na2SO4、→沉降+水→溶解
(分離提純蛋白質)
3、變性：強酸、強堿、重金屬鹽、甲醛、加熱等，發(fā)生凝結失去活性。不可逆
4、8種必需氨基酸：在人體中不能合成，必須在食物中補給
5、含有蛋白質的食物：豆腐、魚、雞蛋、牛奶
四、維生素
1、維生素A：脂溶性維生素
缺少人易患夜盲癥、干眼病等眼疾。攝入途徑：胡蘿卜等蔬菜和魚肝油中
3、維生素C：又稱抗壞血酸，水溶性維生素
防止壞血病，具有較強的還原性，易被氧化，遇熱易分解。攝入途徑：新鮮蔬菜及水果中(獼猴桃、辣椒)
化學性質小結：
(1)還原性(將I2、Fe3+還原)
(2)加成反應(3)酯化反應
(4)遇熱易分解
高中化學與生活的知識2
1、糖類化學組成上大多符合Cn(H2O)m，因此也叫碳水化合物。
2、鼠李糖分子式為C6H12O5，但屬于糖;甲醛CH2O、乙酸C2H4O2雖符合糖的通式，但并不屬于糖。
3、從分子結構上看糖類是多羥基醛、多羥基酮和他們的脫水縮合物。
4、根據(jù)能否水解及水解后的產(chǎn)物，糖類可分為單糖、低聚糖和多糖。
5、葡萄糖屬于單糖，分子組成上含有醛基，因此具有還原性。
6、葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應，也能與新制氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀。
7、葡萄糖是人體內最重要的供能物質。
8、果糖是最甜的糖，通常為粘稠性液體，易溶于水、乙醇，在水果和蜂蜜中含量較高。
9、果糖分子式為C6H12O6，分子中含有酮基，屬于酮糖，與葡糖糖互為同分異構體?；瘜W基礎知識10、蔗糖是有1分子葡萄糖和1分子果糖脫水形成的，分子式為C12H22O11。
11、六大營養(yǎng)素：
蛋白質、糖、油脂、維生素、無機鹽、水
⑴蛋白質：
①蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料。
②動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角、許多植物(如大豆、花生、瘦肉)等主要成分都是蛋白質。
③蛋白質變性的原因：強酸、強堿、重金屬鹽、加熱、紫外線、劇烈震蕩、某些有機物(酒精、甲醛、醋酸)
④蛋白質的生理功能：血液中的血紅蛋白是氣體運輸載體
生物催化劑——酶(專一性、多樣性、高效性)分氨基酸再重新組成人體所需的各種蛋白質，維持人體的生長發(fā)育和組織更新。
⑵糖：
①淀粉(C6H10O5)n
麥芽糖(C12H22O11)
葡萄糖(C6H12O6)
②谷類(米、面)、蔗糖(甘蔗、甜菜、冰糖、紅糖、白糖)、馬鈴薯、洋芋、植物的種子或塊莖中主要含有糖
③糖是提供機體活動所需能量和維持恒定體溫。
④糖的代謝為：淀粉在唾液酶的作用下首先變成麥芽糖，又在麥芽糖酶的作用下轉變成葡萄糖，又通過腸壁進入血液變成血糖，輸送到人體各個組織器官
⑶油脂：
油：液態(tài)植物油，主要存在于肉類。
脂：固態(tài)動物油，主要存在于植物油中。
⑷維生素：
生理作用：調節(jié)新陳代謝，預防疾病、維持身體健康
①食物來源：水果和蔬菜
②缺乏維生素A：患夜盲癥
維生素C：患壞血病
維生素D：患佝僂病
12、化學元素與人體健康
我們人體約含有50多種元素，較多元素有11種。
常量元素：人體中含量超過0.01%的叫常量元素，常量元素包括鈣、磷、鉀。
微量元素：小于0.01%的稱為微微量元素，微量元素包括鐵、鋅、硒、碘。
13、纖維素在人體內不能水解成葡萄糖，不能作為人類的營養(yǎng)物質，但可以幫助人消化。
14、糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水是人體所需的六大營養(yǎng)素。
15、在蛋白質溶液中加入硫酸銅或硫酸鉛等重金屬鹽溶液，蛋白質發(fā)生變性，當?shù)渭语柡偷腘a2SO4溶液或(NH4)2SO4溶液溶液，蛋白質發(fā)生鹽析。
16、二氧化硫能殺滅霉菌和細菌，可用作食物和干果的防腐劑，常見的防腐劑有苯甲酸鈉、亞硝酸鹽、二氧化硫等。
17、生吃新鮮蔬菜比熟吃蔬菜更有利于獲取維生素C。
18、將煤進行氣化或液化處理，可提高煤的綜合利用率，減少二氧化硫的排放。
19、開發(fā)太陽能、水能、風能等新能源，減少使用煤、石油等化石燃料，可降碳減排，防止溫室效應。
20、飲用牛奶和豆?jié){可以緩解重金屬引起的中毒。
高中化學與生活的知識3
空氣質量的改善
一、空氣質量報告
(一)、空氣質量評價包括：
二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)、可吸入顆粒物
空氣污染指數(shù)：根據(jù)空氣中二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)、可吸入顆粒物等污染物的濃度計算出來的數(shù)值。首要污染指數(shù)即位該地區(qū)的空氣污染指數(shù)
(二)、大氣主要污染物及其危害
1、溫室效應
(1)原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO2;②亂砍亂伐導致森林面積急劇減少，吸收CO2能力下降。
2、主要危害：(1)冰川熔化，使海平面上升(2)地球上的病蟲害增加(3)氣候反常，海洋風暴增多(4)土地干旱，沙漠化面積增大。
3、控制溫室效應的措施
(1)逐步調整能源結構，開發(fā)利用太陽能、風能、核能、地熱能、潮汐能等，減少化石燃料的燃燒;(2)進一步植樹造林、護林、轉化空氣中的CO2
2、酸雨
(1)原因：酸性氧化物(SO2、NO2)SO2+H2OH2SO32H2SO3+O2==2H2SO4
(2)防止方法：①開發(fā)新能源(太陽能、風能、核能等)②減少化石燃料中S的含量
鈣基脫硫CaCO3==CaO+CO2CaO+SO2==CaSO32CaSO3+O2==2CaSO4
③吸收空氣中的SO2
④加強環(huán)保教育
3、機動車尾氣污染：
尾氣凈化裝置2NO+2CON2+2CO2
4、CO能和人體的血紅蛋白結合使能中毒
5、可吸入顆粒物：靜電出塵
6、居室空氣污染物：甲醛、苯及其苯的同系物、氡等
危害：甲醛對人體健康的影響(肝功能異常等)
7、白色污染的危害：
①破壞土壤結構
②降低土壤肥效
③污染地下水
④危及海洋生物的生存
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