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　　2020屆高三生物復習選修1專題2

　　2.1記憶大餐：

　　1、培養(yǎng)基的種類包括 固體培養(yǎng)基和 液體 培養(yǎng)基等。瓊脂是從紅藻中提取的多糖，在配制培養(yǎng)基中用作為凝固劑。培養(yǎng)基的化學成分包括水、無機鹽、碳源、氮源四類營養(yǎng)成分。培養(yǎng)基除滿足微生物生長的pH、特殊營養(yǎng)物質和氧氣等要求。

　　2、培養(yǎng)基的類型及其應用：

標準	培養(yǎng)基類型	配制特點	主要應用
物理性質	固體培養(yǎng)基	加入瓊脂較多	菌種分離,鑒定,計數(shù)
	半固體培養(yǎng)基	加入瓊脂較少	菌種保存
	液體培養(yǎng)基	不加入瓊脂	工業(yè)生產，連續(xù)培養(yǎng)
化學組成	合成培養(yǎng)基	由已知成分配制而成，培養(yǎng)基成分明確	菌種分類、鑒定
	天然培養(yǎng)基	由天然成分配制而成，培養(yǎng)基成分不明確	工業(yè)生，產降低成本
目的用途	鑒別培養(yǎng)基	添加某種指示劑或化學藥劑	菌種的鑒別
	選擇培養(yǎng)基	添加（或缺少）某種化學成分	菌種的分離

　　3、碳源：如CO2、糖類、脂肪酸等有機物，構成微生物的結構物質和分泌物，并提供能量。氮源：如N2、氨鹽、硝酸鹽、牛肉膏、蛋白胨等，主要用來合成蛋白質、核酸及含氮代謝物等。含有C、H、O、N的化合物既可以作為碳源，又可以作為氮源，如氨基酸等。生長因子：某些微生物正常生長代謝過程中必須從培養(yǎng)基中吸收的微量有機小分子，如某些氨基酸、堿基、維生素等。

　　牛肉膏為微生物提供碳源、磷酸鹽和維生素，蛋白胨主要提供氮源和維生素。

　　4、培養(yǎng)乳酸桿菌時需要添加維生素，培養(yǎng)霉菌時需要將培養(yǎng)基pH調節(jié)為酸性，培養(yǎng)細菌時需要將pH調節(jié)為中性或微堿性。

　　5、獲得純凈培養(yǎng)物的關鍵是防止外來雜菌的入侵 。無菌技術包括：

　　(1)對實驗操作空間、操作者的衣著和手進行 清潔和消毒;

　　(2)將培養(yǎng)器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行 滅菌;

　　(3)為避免周圍微生物污染，實驗操作應在 酒精燈火焰附近 旁進行;

　　(4)避免已滅菌處理的材料用具與 周圍物品 相接觸。

　　6、消毒和滅菌的方法及應用，參考預習案。無菌技術除了防止培養(yǎng)物被污染外，還能防止感染實驗操作者。

　　7、培養(yǎng)基的配制過程：(1)計算

　　(2)稱量：準確稱取各成分。稱取牛肉膏和蛋白胨時動作要迅速，目的是防止牛肉膏吸收空氣中水分。

　　(3)溶化：整個過程不斷用玻棒攪拌，目的是防止瓊脂糊底而導致燒杯破裂。

　　(4)調pH：用1mol/LNaOH溶液調節(jié)pH至偏堿性。

　　(5)滅菌：將配制好的培養(yǎng)基轉移到錐形瓶中，加塞包扎后用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌;所用培養(yǎng)皿用報紙包扎后用干熱滅菌箱滅菌。

　　(6)倒平板：待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時在酒精燈火焰附近操作進行。

　　8、(1)錐形瓶的瓶口通過火焰的目的是消滅瓶口的雜菌，防止雜菌感染培養(yǎng)基。

　　(2)倒平板的目的是防止培養(yǎng)基冷卻過程中形成的水滴落到培養(yǎng)基表面。

　　(3)若皿蓋和皿底之間粘有培養(yǎng)基，則該平板不能否培養(yǎng)微生物空氣中雜菌會在這些粘附培養(yǎng)基上繁殖，并污染皿內培養(yǎng)基。

　　(4)配制斜面培養(yǎng)基中，試管要加塞棉塞的目的是保持通氣并防止雜菌感染。

　　(5)試管培養(yǎng)基形成斜面的作用是增大接種面積。

　　9、平板劃線法：通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面。(1)取菌種前灼燒接種環(huán)的目的是消滅接種環(huán)上的微生物;(2)除第一次劃線外，其余劃線前都要灼燒接種環(huán)的目的是消滅接種環(huán)上殘留菌種;(3)取菌種和劃線前都要求接種環(huán)冷卻后進行，其目的是防止高溫殺死菌種;(4)最后灼燒接種環(huán)的目的是防止細菌污染環(huán)境和操作者。(5)次劃線后都從上次劃線末端開始的目的是獲得由單個細菌形成的標準菌落。

　　10、稀釋涂布平板法：將菌液進行一系列梯度稀釋，并將不同稀釋度菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)。當稀釋倍數(shù)足夠高時，即可獲得單個細菌形成的標準菌落。

　　11、頻繁使用的菌種利用臨時保藏法保存，長期保存菌種的方法是甘油管藏法。前者利用固體斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)后，保存在4℃冰箱中保藏，每3～6個月轉種培養(yǎng)一次，缺點是保存時間較短，容易發(fā)生污染和變異;后者將菌種和甘油等體積充分混勻后，保存在-20℃冷凍箱中。

　　2.2記憶大餐：

　　1.尿素在農業(yè)上的重要用途：是一種重要的農業(yè)氮肥，但是并不能直接被農作物吸收;只有當土壤中的細菌將其分解成氨之后，才能被植物利用。

　　尿素的發(fā)現(xiàn)：最初在人的尿中發(fā)現(xiàn)。

　　尿素合成的歷史：1828年，德國化學家維勒成功地通過無機物的化學反應合成了尿素，揭開了人工合成有機物的新篇章。

　　土壤中能分解尿素的細菌，能夠合成分解尿素的酶——脲酶。

　　2.尋找目的菌株時，要根據(jù)它對生存環(huán)境的要求，到相應的環(huán)境中去尋找。

　　實驗室中微生物的篩選，應用的原理是：人為提供有利于目的菌株生長的條件(包括營養(yǎng)、溫度、pH等)，同時抑制或阻止其他微生物生長。[來源:學§科§網(wǎng)]

　　3.土壤中分解尿素的細菌分離與計數(shù)所需的培養(yǎng)基，從物理性質上屬于固體培養(yǎng)基，從功能上屬于選擇培養(yǎng)基。在此培養(yǎng)基中，作為碳源的物質是葡萄糖、尿素，作為氮源的物質是尿素，而且是唯一氮源，因而對微生物具有選擇作用。這是因為培養(yǎng)基的氮源只有尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素(分解尿素一定是有脲酶)，以尿素作為氮源;缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長發(fā)育繁殖，而受到抑制，所以用此培養(yǎng)基就能夠選擇出分解尿素的微生物。

　　從混合樣品中獲得某種微生物的方法，通常有兩種：第一種辦法可利用該分離對象對某一營養(yǎng)物質有“嗜好”的原理，專門在培養(yǎng)基中加入該營養(yǎng)物，從而使它成為一種加富培養(yǎng)基。采用這類“投其所好”的策略即可使該微生物大大增殖，在數(shù)量上超過原有占優(yōu)勢的微生物，以達到富集培養(yǎng)的目的。用于加富的一些物質主要是一些特殊的碳源和氮源，如纖維素可被用來富集纖維素分解維生物，甘露醇用來富集自生固氮菌。第二種辦法則可利用該分離對象對某種抑菌物質的抗性，在混合培養(yǎng)物中加入該抑制物質，經培養(yǎng)后，由于原來占優(yōu)勢的他種微生物的生長受到抑制，而分離對象卻可趁機大大增殖，使之在數(shù)量上占據(jù)優(yōu)勢。用于抑制他種微生物的選擇性抑制劑有染料、抗生素等。

　　4.在微生物學中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱作選擇培養(yǎng)基。例如，培養(yǎng)基中不加入有機物可以選擇培養(yǎng)自養(yǎng)微生物;培養(yǎng)基中不加入氮元素，可以選擇培養(yǎng)能固氮的微生物;加入高濃度的食鹽可選擇培養(yǎng)金黃色葡萄球菌等。

　　5.測定微生物數(shù)量的常用方法有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計數(shù)。稀釋涂布平板法常用來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，原理是：當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活細菌。

　　計算公式為：每克樣品中的菌株數(shù)=(C÷V)×M。其中，C為某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù);V為涂布平板時所用的稀釋液的體積(ml);M為稀釋倍數(shù)。

　　為了保證結果準確，一般設置3～5個平板，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進行計數(shù)，并取平均值。統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低，這是因為當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落。因此，統(tǒng)計結果一般用菌落數(shù)而不是用活菌數(shù)來表示。

　　6.設置對照的主要目的是排除實驗組中非測試因素對實驗結果的影響，提高實驗結果的可信度。

　　針對教材P23關于設置對照的問題，首先分析A同學的結果可能的原因：⑴土樣不同，⑵培養(yǎng)基被雜菌污染(或者是混入了其他的含氮物質)或者A同學操作有誤，然后設置對照，制定方案。

　　方案一：由其他同學用與A同學相同的土樣進行實驗，預測結果：如果結果與A同學一致，則證明A同學實驗操作準確無誤;如果結果不同，則證明A同學存在操作失誤或培養(yǎng)基的配制有問題。

　　方案二：將A同學配制的培養(yǎng)基在不加土樣的情況下進行培養(yǎng)，作為空白對照，以證明培養(yǎng)基是否受到污染。

　　實驗設計包括對實驗方案，所需儀器、材料、用具和藥品，具體的實施步驟以及時間安排等的綜合考慮和安排。[來源:學|科|網(wǎng)Z|X|X|K]

　　7.在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，通過檢測培養(yǎng)基pH的變化來鑒定分離的細菌，如果PH升高，指示劑將變紅，可以初步鑒定該種細菌能夠分解尿素。

　　測定飲水中大腸桿菌數(shù)量的方法是將一定體積的水用細菌過濾器過濾后，將濾膜放到伊紅--美藍培養(yǎng)基上培養(yǎng)，大腸桿菌菌落呈現(xiàn)典型特征：：深紫黑色、光滑、濕潤、帶有金屬光澤，圓形。

　　8.土壤中分解尿素的細菌的分離實驗的大致步驟是：

　　(1)土壤取樣：

　　從富含有機物、潮濕、pH≈7的土壤中取樣。鏟去表層土，在距地表約3～8cm的土壤層取樣。

　　(2)制備培養(yǎng)基：

　　準備牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基和選擇培養(yǎng)基。稀釋相同倍數(shù)的菌液在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長的菌落數(shù)目應明顯多于選擇培養(yǎng)基上的數(shù)目，因此，牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基可以作為對照，用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用。

　　(3)樣品稀釋：

　　將土樣取10g加入盛有90mL無菌水的錐形瓶中(錐形瓶體積為250mL)，充分搖勻，吸取上清液1mL，轉移至盛有9mL無菌水的大試管中，以1、101、102……依次等比稀釋至107稀釋度，不必更換移液管。按照濃度從低到高的順序涂布平板，注明培養(yǎng)基種類、培養(yǎng)日期以及平板培養(yǎng)樣品的稀釋度。

　　樣品的稀釋度將直接影響平板上生長的菌落數(shù)目。分離不同的微生物要采用不同的稀釋度，因為土壤中各類微生物的數(shù)量(單位：株/kg)是不同的，例如在干旱土壤中的上層樣本中：好氧及兼性厭氧細菌數(shù)約為2185萬，放線菌數(shù)約為477萬，霉菌數(shù)約為23.1萬。為獲得不同類型的微生物，就需要按不同的稀釋度進行分離，同時還應當有針對性地提供選擇培養(yǎng)的條件。

　　初次實驗，對于稀釋的范圍沒有把握，可以選擇一個較為寬泛的范圍，如稀釋倍數(shù)為103～107。

　　(4)微生物的培養(yǎng)與觀察：

　　將涂布好的培養(yǎng)皿放在30℃溫度下培養(yǎng)。隨著培養(yǎng)時間的延長，會有不同的菌產生。比較牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基和選擇培養(yǎng)基中菌落的數(shù)量、形態(tài)等，并做好記錄。

　　(5)細菌的計數(shù)：

　　當菌落數(shù)目穩(wěn)定時，統(tǒng)計某一稀釋度下至少3個平板，取平均值，然后按公式進行計算，得出樣品中細菌的數(shù)目。

　　可以每隔24h統(tǒng)計一次菌落數(shù)目，防止因培養(yǎng)時間不足而導致遺漏菌落的數(shù)目。

　　9.實驗操作過程中還要注意無菌操作：[來源:學.科.網(wǎng)]

　　(1)取土樣用的小鐵鏟、盛土樣的信封在使用前都需要滅菌。

　　(2)應在火焰旁稱取土壤。在火焰附近將稱好的土樣倒入錐形瓶中，塞好棉塞。

　　(3)在稀釋土壤溶液的過程中，每步都要在火焰旁操作。

　　2.3記憶大餐：

　　1、纖維素是一種由葡萄糖首尾相連而成的高分子化合物，是含量最豐富的多糖類物質。植物的根、莖、葉等器官都含有大量的纖維素，其中棉花是自然界中纖維素含量最高的天然產物。纖維素能被土壤中某些微生物分解利用，這是因為它們能夠產生纖維素酶。

　　2、纖維素酶的組成及作用：纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即CX酶、C1酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。

　　3、篩選纖維素分解菌的方法是剛果紅染色法。該方法可以通過顏色反應直接篩選。

　　4、篩選纖維素分解菌的原理是：剛果紅可以與纖維素形成紅色復合物，當纖維素被纖維素酶分解后，紅

　　色復合物無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過是否產生透明圈來篩選纖維

　　素分解菌。

　　5、分離分解纖維素的微生物的實驗流程圖：

　　[來源:學科網(wǎng)ZXXK]

　　6、土壤取樣：選擇纖維素豐富的環(huán)境。生物與環(huán)境的互相依存關系，在富含纖維素的環(huán)境中纖維素分解菌的含量相對提高，因此從這種土壤中獲得目的微生物的幾率要高于普通環(huán)境。

　　7、將濾紙埋在土壤中，人工設置適宜環(huán)境，使纖維素分解菌相對聚集。將紙埋于深約10cm的腐殖土壤中。

　　8、纖維素分解菌選擇培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，原因是沒有添加瓊脂成分。選擇培養(yǎng)的目的是：增加纖維素分解菌的濃度，以確保能夠從樣品中分離到所需要的微生物

　　9、培養(yǎng)基選擇作用機制是以纖維素粉為唯一碳源，只有纖維素分解菌才能生存。若設置一個對照實驗說明選擇培養(yǎng)的作用，應控制的變量是將纖維素粉改為葡萄糖。

　　10、“剛果紅染色法”，比較兩種染色法的各自的優(yōu)缺點：

染色法	優(yōu)點	缺點
方法一	顏色反應基本上是 纖維素分解菌的作用	操作繁瑣 剛果紅會使菌落之間發(fā)生混雜
方法二	操作簡便 不存在菌落混雜問題	產生淀粉酶的微生物也產生模糊透明圈， 有些微生物能降解色素，形成明顯的透明圈。

　　11、在選擇培養(yǎng)條件下，可使能夠適應這種營養(yǎng)條件的微生物得到迅速繁殖，而那些不適應這種營養(yǎng)條件的微生物的繁殖被抑制，因此可以起到“濃縮”的作用。

　　12、為了確定分離得到的是纖維素分解菌，還需要進行發(fā)酵產纖維素酶實驗，纖維素酶的發(fā)酵方法有液體 發(fā)酵和固體發(fā)酵。

　　13、纖維素酶測定方法是對纖維素酶分解濾紙等纖維素所產生的葡萄糖含量進行定量測定。

　　如何提高生物復習效率

　　1.課前回顧要點，回憶自身曾經犯過的錯誤。課前三分鐘是為這一節(jié)課作準備的一個過程，要找出自己的教材和復習資料，并利用這一短暫的過程，翻開課本，粗略回憶這一節(jié)有哪些內容，哪些是重點、哪些是難點，哪一點是自己曾經做過并錯過的問題或者是曾經出現(xiàn)過或現(xiàn)仍存在疑點。雖然這只是短暫的一會，但其重要性不言而喻，會提供需要注意的重點內容。這樣在課堂復習中才會把注意力集中在自己的缺點之上，在復習在明確孰重孰輕，避免“眉毛胡子一把抓”。

　　2.課堂上要明確復習目的，注意反思，及時總結。復習的目的是綜合所學知識，提高自己綜合能力。而課堂則是復習的主陣地，課堂上的復習內容是老師根據(jù)教學大綱和考試說明，并結合同學們的實際情況精心組織的，具有明確的針對性。上課時要注意理解老師是怎樣理清知識的條理、怎樣處理綜合問題的。這時，務必緊跟老師的節(jié)奏、聽懂老師的講解、理順知識的難易、釋破自己的疑難。老師一般都有針對性的練習，不妨通過這一段的練習，多練多問，解決自己的困惑。

　　3.下課后多想想，梳理知識，強化記憶。課后要抓緊自己的時間來進行反芻消化，基礎的掌握、難點的強化都在課后。應利用下課后的一段時間，或者自習課，或者臨睡前的一段時間，大腦像過電影一樣把本節(jié)的內容再現(xiàn)一遍。有的學生可能覺得沒有時間，但只要有心就會有時間，能力就是在自主學習之中養(yǎng)成的。

　　復習重在理解知識，只有理解了的東西才能較好地掌握它、運用它。高中生物有許多基本概念和規(guī)律，一定要弄懂并不斷強化記憶。要進一步鞏固基礎知識，就必須掌握好教材中的基礎知識，這對提高考試成績至關重要。近幾年的高考生物試題(山東卷)基礎題能占到73%以上，而這兩年的選擇部分則全部是基礎題，這無疑使這一比例增大了不少。但調查發(fā)現(xiàn)，很多同學在這一部分丟分超過15分，這讓人感覺太可惜了。所以，復習過程中一定要把鞏固基礎知識放在首要位置。另外，很多靈活題也來源于基礎題。因此，在生物復習過程中，除了理解，適當記憶是很必要的。如基本概念、規(guī)律、實驗目的和原理等，這些內容只有適當?shù)挠洃洸拍茉谀X海中留下深刻印象，它對理解相關知識、提高解題速度都有幫助。

　　現(xiàn)行教材是按照“分子與細胞”“遺傳與進行”“生態(tài)與環(huán)境”三個部分編集的。到了總復習階段，應該從知識的系統(tǒng)性方面去考慮，把各章節(jié)的知識重新歸納、整理，形成知識網(wǎng)絡?？梢园凑諒奈⒂^到宏觀，或從現(xiàn)象到本質等分類進行，弄清知識的來龍去脈和知識間的相互聯(lián)系與區(qū)別，可收到事半功倍的效果。例如，可以從化學物質蛋白質入手，思考到蛋白質的微觀方面，元素、基本結構單位、空間結構形成;再由其功能聯(lián)想到哪些細胞結構上有哪些特殊的蛋白質，如抗體、血紅蛋白等;再聯(lián)想到生物的性狀，這些蛋白質是如何合成的;由性狀聯(lián)想到生物的不同遺傳和進化等。這樣就可以把許多內容串在一起，形成一個龐大的網(wǎng)絡。進行知識整理后，把重點、難點、知識間的聯(lián)系要點、易錯點、難點等記錄到專門制作的錯題集和難題集上，可以節(jié)省以后再復習時間。在考試前只要翻一翻，其精華即可盡收眼底，不必對著厚厚的書本而無從下手了。

　　1.復習要聯(lián)系實際，貼近生活，這是高考命題的指導思想，那些最常見的生活現(xiàn)象最可能成為命題的素材。2008年山東卷第3、4題，其實就是考查生活中的一些常識。學生應在這些題目中了解此類題的出處、分類和答題技巧，發(fā)現(xiàn)不懂的問題多親自去做、去看、去想，提高自己的觀察力、分析力、應變力。

　　2.復習要加大實驗技能的提高。實驗是生物學的基礎，實驗考查是高考必考內容。同學們在日常學習中要認認真真地做好每個實驗，包括分組實驗和演示實驗。在總復習中要重視復習實驗的內容，包括實驗目的、實驗原理、實驗步驟、注意事項;實驗中明確觀察什么、思考什么。有的實驗一定要再動手做一做。如2008年山東卷第一題就是一個實驗內容的基礎題。另外，要特別注意實驗的設計，掌握實驗原則，特別是對照和唯一變量這兩個原則要時刻銘記在心。要會假設、會分組、會分析。

　　3.復習要提高收集、分析和處理信息的能力。生活中的信息源隨處可見，電視、報紙、網(wǎng)絡等多個渠道展示了現(xiàn)代科技與生活密切相關的各種信息。近幾年比較熱門的克隆、胚胎干細胞、轉基因技術等不斷有新的進展，沙塵暴、溫室效應、環(huán)境污染等與生活密切相關的各類報道不時出現(xiàn)，要讓學生多多了解這些方面的新聞與發(fā)展，聯(lián)系所學知識，通過這一點一滴的積累，鍛煉從資料中迅速選擇自己所需信息的能力。

　　做題的目的是幫助理解知識，因此一定要精選題目。面對老師提供的講義，首先要弄清這節(jié)課要復習哪些知識、自己對哪些知識掌握得還不牢靠，要心中有數(shù)，有的放矢，盡量做到“少而精”，切忌題海戰(zhàn)術。做一道落實一道，才能舉一反三。習題過多，難免疲于應付，沒有思考的余地，反而起不到好的效果。特別要防止課上復習不到位、課下大量做卷子、做完不訂正、做對做錯不清楚的現(xiàn)象。當然“少而精”也不是越少越好，而是要適量。“少而精”的本質是“精”，所謂“精”就是強調要在教師的指導下選擇有針對性的習題。

　　復習中一定要對所學知識進行梳理、總結，要針對自己的薄弱環(huán)節(jié)進行查缺補漏，而不是囫圇吞棗，一遍遍地吃夾生飯。應該致力于消化已經做過的試題，總結、吸取曾經的經驗和教訓。只有自己整理消化、自己理解加工出來的要點，答起題來才會游刃有余、融匯貫通，才能使復習效率更加突出，卓有成效。