一歲寶寶營養(yǎng)食譜_一歲寶寶營養(yǎng)食譜及做法
一歲寶寶,對于爸爸媽媽來說,很是寶貝,所以食譜都是最好最有營養(yǎng)的!下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的一歲寶寶營養(yǎng)食譜,供大家閱讀!
一歲寶寶營養(yǎng)食譜:黃魚小餡餅
原料:凈黃魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、蔥頭25克、適量植物油、淀粉、少許精鹽
制作:
1)將黃魚肉洗凈,剁成泥;蔥頭去皮,洗凈切末。
2)將魚泥放入碗內(nèi),加入蔥頭末、牛奶、精鹽、淀粉,攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡,待用。
3)將平鍋置火上,放入油,把魚肉餡制成8個小圓餅入鍋內(nèi),煎至兩面呈金黃色,即可食用。
4)注意魚餅中要加些谷物(小米面、玉米面),否則煎時易碎。
一歲寶寶營養(yǎng)食譜:魚肉水餃
原料:鮮凈魚肉50克、面粉50克、肥豬肉7克、韭菜15克;少許香油、醬油、精鹽、味精、料酒、雞湯25克
制作:
1)將魚肉、肥肉洗凈,一同切碎,剁成末,加雞湯攪成糊狀,再加入精鹽、醬油、味精,繼續(xù)攪拌成糊狀時,加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒,拌勻成餡。
2)將面粉用溫水和勻,揉成面團,揪成10個小面劑,搟成小圓皮,加入餡包成小餃子。
3)鍋置火上,倒入清水,開后下入餃子,邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn),待水餃浮起后,見皮鼓起,撈出即成。
4)魚肉一定要剔凈魚刺,面皮要薄,餡要剁爛,水餃多煮一會兒,以利消化。
一歲寶寶營養(yǎng)食譜:珍珠湯
原料:面粉40克、雞蛋1個、蝦仁10克、菠菜20克、高湯200克、香油2克、精鹽2克、味精少許
制作:
1)將雞蛋磕破,取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團,揉勻,搟成薄皮,切成比黃豆粒小的丁,搓成小球。
2)蝦仁洗凈,用水泡軟,切成小丁;菠菜擇洗干凈,用開水燙一下,切末。
3)將高湯放入鍋內(nèi),下入蝦仁丁,加入精鹽,燒開后下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入雞蛋黃,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗內(nèi),即可喂食。(面疙瘩越小越好,寶寶好吸收)
一歲寶寶營養(yǎng)食譜:魚松
原料:凈魚肉75克、花生油4克、醬油1.5克、精鹽、白糖、料酒
制作:
1)將魚肉洗凈,放在鍋內(nèi)蒸熟,去骨、去皮,待用。
2)將鍋放在小火上,加入花生油,把魚肉放入鍋內(nèi),邊烘邊炒,至魚肉香酥時,加入精鹽、料酒、白糖,再翻炒幾下,即成魚松。
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