金針菇中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，也是比較常見的菌類食物，那么年紀(jì)較小的寶寶可以吃金針菇嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些寶寶吃金針菇的知識(shí)，希望大家有用哦。

　　寶寶可以吃金針菇

　　金針菇又被稱為益智菇，這是因?yàn)榻疳樄街泻胸S富的鋅元素，對(duì)于孩子的身高和智力發(fā)育都有良好作用，同時(shí)金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功能，起到增進(jìn)食欲、促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)與發(fā)育的作用，所以寶寶適當(dāng)吃一些金針菇是非常有益的。

　　金針菇中還含有豐富的粗纖維，對(duì)于有便秘問題的寶寶也可以吃適當(dāng)吃一些金針菇，有助于促進(jìn)腸道消化，緩解便秘問題。

　　適合寶寶吃金針菇的做法

　　金針菇肉泥

　　準(zhǔn)備材料：金針菇、豬肉

　　1. 將金針菇和瘦肉洗凈，切成小段

　　2. 將切成小段的金針菇和豬肉塊放入蒸鍋中蒸熟。

　　3. 蒸制完成后倒入輔食機(jī)中攪拌成泥狀即可。

　　金針菇菠菜汁

　　準(zhǔn)備食材：金針菇100克，菠菜50克，白糖少許。

　　做法：

　　1、菠菜洗凈，切段，金針菇撕開，清洗干凈。

　　2、鍋置火上，倒水燒開，下入金針菇，煮15分鐘，加入菠菜，菠菜變軟變色后關(guān)火。

　　3、將水倒入碗中，濾去蔬菜，加少許白糖調(diào)味即可。

　　金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

　　2.金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。

　　金針菇的功效與作用

　　1.促進(jìn)智力發(fā)育

　　金針菇氨基酸含量高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品，在多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”。

　　2.促進(jìn)新陳代謝

　　增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

　　3.降血脂

　　抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

　　4.抗疲勞

　　抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

　　5.預(yù)防過敏

　　預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

　　寶寶吃金針菇注意事項(xiàng)

　　1、由于金針菇比較難以消化，所以寶寶一周歲以后再吃金針菇比較好，同時(shí)再給寶寶吃金針菇時(shí)一定要切碎了再煮給寶寶吃，以免寶寶噎到。

　　2、新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人在食用后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉和嘔吐癥狀，所以金針菇一定要煮的熟透了使秋水仙堿遇熱分解后再給寶寶吃，如果是脾胃虛寒、慢性腹瀉的寶寶也要少吃。

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