黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，媽媽們想知道黑豆可不可以下奶呢？下面學習啦小編為大家推薦一些黑豆下奶的知識，希望大家有用哦。

　　黑豆可以下奶

　　黑豆是大豆的一種，含較雄厚的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質，并含少許的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種 物資均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。黑豆味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。黑豆 有活血、利水、祛風、解毒之效用。黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十，相當于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質標準還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。

　　產(chǎn)后新媽媽飲食不僅關系到自身的健康，更決定了新生寶寶的營養(yǎng)供給。月子料理在國內(nèi)的一些城市中，已經(jīng)成為統(tǒng)一配置的月子餐點，包括主食、菜肴、湯、點心、水果、飲料等。

　　黑豆的功效

　　黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

　　黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

　　黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。

　　黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。

　　另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

　　黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。

　　黑豆鯽魚湯的做法

　　鯽魚有通乳作用，黑豆是高營養(yǎng)食物，適合產(chǎn)后滋補。

　　原料：鯽魚1條，黑豆約20粒，姜3片，鹽少許

　　做法：

　　1、黑豆洗凈后用清水浸泡6～8小時。

　　2、鯽魚凈膛沖洗干凈。

　　3、鍋內(nèi)倒少許油，將魚煎成兩面金黃后，下姜片，并立刻倒入沸水完全沒過魚。

　　4、讓湯繼續(xù)沸騰大約15分鐘后，放入黑豆，轉小火燉2小時，調(diào)入鹽即可。

　　另外，新媽媽還可以通過讓寶寶多吸吮乳房、按摩熱敷刺激乳房的方法來快速下奶?？傊a(chǎn)后新媽媽要注意安排飲食，這樣就可以保證身體健康，讓身體更好的恢復，保證寶寶奶水的需求。

　　下奶的方法

　　1、讓嬰兒多吸吮乳頭

　　研究證實，產(chǎn)后1周至2個月內(nèi)，泌乳主要依靠嬰兒的吸吮刺激來促使垂體促乳素分泌上升，垂體泌乳素抑制因子分泌減少。因此，產(chǎn)后盡管身心疲憊，乳房也不一定感到發(fā)脹，但最好堅持在產(chǎn)后30分鐘即給寶貝開奶，讓寶貝及早地吸吮乳房，刺激乳房盡快分泌奶水。 最好與寶貝同室同床，這樣可以便利產(chǎn)婦經(jīng)常讓寶貝吸吮乳房。多次不定時地吸吮，可以刺激產(chǎn)婦的大腦分泌釋放催乳素。另外，只要寶貝一啼哭就抱起來喂奶，以促進產(chǎn)婦體內(nèi)的催乳素分泌增多，增加乳汁的分泌量。

　　2、產(chǎn)后要注意愉快心情

　　精神因素對產(chǎn)后泌乳有一定的影響。因此，產(chǎn)后要注意保持好心情，暫且忘掉煩惱，把家務先扔在腦后，充分地休養(yǎng)身體。不要總是對寶貝是否吃飽、是否發(fā)育正常等問題過多地擔心。精神上的振奮和愉悅會促使體內(nèi)的催乳素水平增高，從而使奶水盡快增多。

　　3、對乳房進行按摩

　　產(chǎn)后，最初由于靜脈充盈使乳房發(fā)生膨脹，此時僅有少量的初乳分泌。初生兒經(jīng)常吸不出多少奶水，往往不愿意再吸吮。而產(chǎn)婦的乳房卻很脹痛，碰觸時疼痛難忍。有時不一定能完全盡心讓嬰兒吸吮。經(jīng)驗表明，乳房按摩是一種非常有效的下奶方法。 方法為每次哺乳前，先將濕熱毛巾覆蓋在左右乳房上，兩手掌按住乳頭及乳暈，按順時針或逆時針方向輕輕按摩10-15分鐘。經(jīng)過按摩既能減輕產(chǎn)婦的乳脹感，又能促使奶水分泌。因為按摩乳房的作用相當于嬰兒對乳頭的吸吮刺激。這種刺激，可以通過神經(jīng)纖維穿入下丘腦，促使腦垂體生乳激素釋放;反射性引起腦垂體釋放催產(chǎn)素，刺激乳腺和乳腺腺管收縮，將乳汁射入通向乳頭的輸乳管里，進而促進奶水分泌。

　　4、進食催乳食物

　　有些食物具有促進奶水分泌的作用，產(chǎn)后如果奶水不下，或少奶、無奶，千萬不要輕易放棄母乳喂養(yǎng)的機會，不妨試一試以下的催乳食療方： * 鯽魚湯 鮮鯽魚500克，去鱗除內(nèi)臟，加上通草6克煮湯，吃魚喝湯，每天2次，連喝3-5天。鯽魚能和中補虛，滲濕利水，溫中順氣，具有消腫脹、利水、通乳之功效;通草可通氣下乳，與鯽魚相配，效果更佳，但鯽魚湯宜淡食。 * 花生粥 生花生米(帶粉衣)100克，大米200克，將花生搗爛后放入淘凈的大米里煮粥。粥分2次(早午或早晚各1次)喝完，連服3天?；ㄉ赘缓鞍踪|和不飽和脂肪酸，有醒脾開胃、理氣通乳的功能。

　　下奶湯的做法

　　1、豬手金針黃豆湯

　　功效：下奶

　　原料：黃豆、金針(黃花)、豬手(亦可加入大棗、枸杞、黨參等)。

　　制作方法：開水中放入料酒，將豬手用開水焯一下;將黃豆泡好，一般在2-3小時，泡12小時更好，將(黃花)泡開備用;鍋中放入清水后加入豬手、黃豆、黃花、姜片、蔥段，大火開鍋小火燉，煲2-3小時;根據(jù)口味放入調(diào)料，如鹽、雞精之類，將主料燉爛，使之膠原蛋白熬出來，最后的湯香濃無比。依個人喜好，也可加入一些中藥，如大棗、枸杞、黨參、少量橘梗等，營養(yǎng)更為豐富。

　　營養(yǎng)成分：含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等營養(yǎng)素。

　　2、花生豬蹄湯

　　原料：豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。

　　制作做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。

　　營養(yǎng)成分：花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。

猜你感興趣：

1.黑豆怎么吃才能促進排卵

2.孕婦能吃黑豆嗎

3.哪些人不能吃黑豆

4.黑豆的功效與作用及禁忌

5.黑豆的營養(yǎng)價值及功效

6.黑豆怎么吃有營養(yǎng)