健脾補(bǔ)腎食療_健脾補(bǔ)腎食療食譜
人到中年第一想到的就是要補(bǔ)腎，其實(shí)你可以不急著補(bǔ)腎而是要健脾胃，在健脾胃的基礎(chǔ)上再來補(bǔ)腎那效果會(huì)更好。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的健脾補(bǔ)腎食療方，供大家閱讀!
健脾補(bǔ)腎食療方
煮大棗
原料：紅棗100克，白糖20克，水適量。
做法：將紅棗洗凈，放人鍋內(nèi)，加清水煮15-20分鐘，至爛熟。去掉紅棗皮、核，加入白糖，調(diào)勻即可喂食。注重紅棗在做法時(shí)要去凈皮和核。
浮小麥粥
原料：浮小麥50克，大棗6枚，糯米60克。
做法：將浮小麥、大棗、糯米分別洗凈，去雜，放入鍋內(nèi)，加入適量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。粥粘潤，爛熟，稍甜，喂幼兒也可加點(diǎn)糖。
山藥粥
原料：山藥30克，對蝦1～2個(gè)，粳米50克，食鹽、味精各少許。
做法：將粳米洗凈;山藥去皮，洗凈，切成小塊;對蝦擇好洗凈，切成兩半備用。鍋內(nèi)加水，投入粳米，燒開后加入山藥塊，用文米煮成粥，待粥將熟時(shí)，放入對蝦段，加入食鹽和味精即成。粳米要先于山藥入鍋，以利熟爛。山藥軟糯，對蝦鮮香，很有海鮮味此菜含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、碳水化合物，鈣、磷、鐵和維生素B維生素B維生素B5及維生素C。因此多吃胡蘿卜能防治維生素缺乏癥。胡蘿卜中的纖維素還能刺激胃腸蠕動(dòng)，有助于食物消化。胡蘿卜營養(yǎng)豐富，對人的健康很有幫助，被民間譽(yù)為“平民人參”，有健脾和胃、壯陽補(bǔ)腎、化滯下氣等功效。維生素D有利胚胎骨骼的骨化和發(fā)育。
胡蘿卜炒豆干
原料：胡蘿卜200克，豆腐干50克，蝦米15克，青豆25克，水發(fā)香菇100克，植物油50克，香油5克，甜面醬100克，醬油7克，白糖10克，淀粉、料酒各5克，生姜2片。
做法：胡蘿卜去頂洗凈，與豆腐干一起分別切成小方丁;蝦米用溫水、料酒泡發(fā);香菇切丁;姜切末。鍋置火上，放入植物油燒熱，下胡蘿卜、豆腐干丁炸透，呈黃色時(shí)撈出，然后下青豆滑炒后起鍋。鍋中留余油，下甜面醬、姜末及水100克，炒至均勻，放入蝦米，翻炒至上色，下胡蘿卜、豆腐干、青豆、水發(fā)香菇，加醬油、白糖調(diào)味，再炒至醬汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。注重一定要將胡蘿卜丁、豆腐干、青豆炸、炒熟。單炒胡蘿卜，要多放些油，這樣有利于吸收。
藕粉蘋果糊
原料：藕粉50克，蘋果(或桃、楊梅、香蕉適量)，清水250克。
做法：將藕粉加適量水調(diào)勻;蘋果去皮，切成極細(xì)末。鍋置火上，加水燒開，倒入調(diào)勻的藕粉用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪動(dòng)，熬至透明為止，最后加入切碎的蘋果，稍煮即成。做法時(shí)，把水果洗凈后，最好用小勺刮成泥，以利消化吸收。
強(qiáng)身健脾補(bǔ)腎食療方
健脾補(bǔ)腎湯
原料：黨參15克，白術(shù)15克，黃芪30克，茯苓10克，黃精20克，川續(xù)斷15克，淮山20克，仙靈脾15克，虎杖10克，白花蛇舌草15克，枸杞15克。
做法：日服1劑，水煎2次，混勻分2次口服。2個(gè)月為1療程。健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)肝祛邪。適用于慢性乙型肝炎。慢性及遷延性肝炎、早期肝硬化、肝功能長期不正常而屬脾腎兩虛證。
健脾補(bǔ)腎豬尾湯
原料：豬尾1條，黑豆150克，紅棗12粒，陳皮1塊，水10碗，鹽1茶匙。
做法：陳皮浸洗干凈。黑豆浸洗干凈，用干鍋炒至皮裂，過清水瀝干備用。豬尾去毛斬件、洗凈，連同其他材料洗凈一并放入煲內(nèi)煮滾，改用文火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。
健脾補(bǔ)腎茶
原料：枸杞、淮山、大棗。
做法：沏茶，能調(diào)理脾胃，助增腎精，補(bǔ)氣血之不足，有助增加消化吸收能力、提高免疫力與體質(zhì)，延年益壽，可作為日常保健飲用。陰虛火旺者(盜汗、五心煩熱)禁用。孕婦禁用。
雞肫皮粥
原料：糯米或大米
做法：不要淘洗直接放鍋里炒至有一點(diǎn)點(diǎn)焦，中藥房賣的雞肫皮，也是炒至微焦，兩樣?xùn)|西一起煮粥吃，味苦要略放一點(diǎn)點(diǎn)糖。
山楂糕粥
原料：山楂糕切成小丁;江米、白米各半
做法：熬粥，把粥滾開后放山楂丁和少量糖;
焙雞內(nèi)金
原料：雞內(nèi)金、淮山各適量。
做法：粉要研細(xì)，焙黃，不可焙焦。
山藥淮米糊
原料：山藥、薏米、芡實(shí)各250克，淮米600克。
做法：將山藥去皮，薏米、淮米、芡實(shí)洗凈，晾干水分，炒至微黃，共研成粉末備用。食用時(shí)取粉末一湯匙，用沸水沖泡成糊狀，根據(jù)個(gè)人喜好加糖或少量鹽調(diào)味。軟稠甜(咸)香，適宜兒童食用。
豬肉淮山湯
原料：淮山、蓮子(去芯)、芡實(shí)各30克，豬瘦肉100克，醬油、花生油、蔥、鹽、姜各適量。
做法：將淮山、蓮子、芡實(shí)洗凈;豬瘦肉在沸水鍋中稍燙，除去血腥味，切成塊，備用。鍋中加油，先入蔥、姜炒香，，再下入豬肉和醬油、鹽，燒沸，下入淮山、蓮子、芡實(shí)，用文火燉湯。
特點(diǎn)：此菜可喝湯吃肉，咸香適口。
蘋果泥
原料：蘋果100克，涼開水適量。
做法：將蘋果洗凈去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可喂食?；蛘邔⑻O果洗凈，去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入涼開水適量，上籠蒸20-30分鐘，待稍涼后即可喂食。注重刮子或匙一定要洗凈消毒。泥香，易消化，美味可口。
健脾食療方
1、粳米粥
粳米50克，葡萄干10克，以適量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同燉煮至稀爛即可。
2、香菇牛肉湯
香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，湯沸后入香菇，再撥進(jìn)牛肉片，同時(shí)點(diǎn)入適量味精、食鹽、香油，煮沸后即可。
3、炒牛肚土豆絲
熟牛肚50克切絲，土豆(馬鈴薯)80克，切絲后以清水淘洗掉表面淀粉，油鍋熱后加入少許蔥絲和碎蒜，遂入肚絲土豆絲爆炒，并點(diǎn)入適量牛肉湯和鹽、味精，土豆絲丸成熟即可。
4、扁豆餡包子
鮮扁豆兩份，雞肉一份，剁碎后加鹽、味精、鮮姜汁和花椒水拌勻作餡，以小麥粉起面作皮，捏成包子后，置籠中，旺火蒸20分鐘。
5、百合粥
百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調(diào)味食用。
6、栗子煲粥
栗子肉20～30克，大米100克，同煮，加白糖或油鹽調(diào)味食用。3lian.com/zl/轉(zhuǎn)載請保留
7、荔枝粥
去核干荔枝5～15枚，大米100克，同煮粥，加白糖適量食用。
干荔枝肉50克，淮山藥、蓮子各10克(搗碎)，煮軟，加大米100克，共煮粥，食用。
9、白果苡米水
去殼白果仁8～12粒，苡米60克，加水適量煮爛，加冰糖或白糖調(diào)味服用。
10、白果蒸雞蛋
將雞蛋1只開1小孔，放入去殼白果2枚，用紙貼封小孔，放碟中隔水蒸熟內(nèi)服。每日1次，連服數(shù)次。
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