春季養(yǎng)生健脾祛濕飲食推薦
春雨綿綿，體內(nèi)濕氣重容易生病，春季養(yǎng)生健脾祛濕吃什么好呢？下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
春季養(yǎng)生健脾祛濕飲食推薦
1、雞骨草煲豬橫脷
材料：雞骨草30-50克、豬橫脷250-350克。
制法：雞骨草、豬橫脷清水洗凈，放進(jìn)湯煲內(nèi)，煲一個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：健脾、利濕，清熱去火，利尿。
2、土茯苓清熱去濕湯
材料：土茯苓250克，赤小豆50克，粉葛250克，扁豆50克，陳皮半個(gè)，水8碗。
制法：土茯苓去皮切段，將粉葛去皮切塊，將材料放入煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火3小時(shí)即可。
功效：清熱祛濕，適合濕郁化熱者飲用。
3、木棉花薏米化濕湯
材料：木棉花30克，薏米30克，槐花30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
制法：木棉花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。
功效：適合濕熱脾虛者飲用。
4、草龜祛濕湯
材料：草龜500克，豬肉200克，土茯苓250克，紅棗6個(gè)。
制法：把草龜、豬肉、土茯苓、紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬2至3個(gè)小時(shí)即可。
功效：有清熱祛濕及解毒功能。
春季祛濕吃什么好
1、薏仁
如果你覺(jué)得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問(wèn)題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之”，據(jù)《本草綱目》記載，薏米健脾胃、消水腫、祛風(fēng)濕、舒筋骨、清肺熱，它還有美容功效。
生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，在吸足水分后再與其他米類(lèi)一起煮就容易熟了。
2、紅豆
體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)，造成水腫虛胖。紅豆含有的石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除浮腫。紅豆水對(duì)因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。
可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時(shí)間，隔天將無(wú)糖的紅豆湯水當(dāng)開(kāi)水喝，能有效促進(jìn)排毒。需要提醒大家的是，煮薏米紅豆粥不要加大米，這樣雖然會(huì)增加美味，但會(huì)大大降低它的祛濕熱功效。
3、茼蒿
中醫(yī)認(rèn)為茼蒿性味辛、甘，食之能溫脾開(kāi)胃、養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，適用于脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等病癥。所以，雨水節(jié)氣調(diào)養(yǎng)脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。
在烹飪的時(shí)候要注意，因?yàn)檐磔锏姆枷憔陀鰺岷苋菀讚]發(fā)，所以茼蒿適于大火快炒，而不是長(zhǎng)時(shí)間燜、煮等。
4、淮山
山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花并稱(chēng)為“四大懷藥”遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，并有“四大懷藥淮山居首，淮山家族鐵棍為王”之說(shuō)。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效。
最簡(jiǎn)單的做法就是洗凈直接蒸煮。由于其中水分含量少，多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，入水久煮不散，口感甜糯，并伴隨淡淡的麻味，吃完一小會(huì)口中生津。
5、菌類(lèi)
菌類(lèi)也是祛濕好食材。菌類(lèi)包括各種耳類(lèi)和菇類(lèi)：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類(lèi)擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質(zhì)，同時(shí)又無(wú)膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。
野生菌類(lèi)有數(shù)百種，但可食用者甚少，除了自然原因，生長(zhǎng)環(huán)境的污染也會(huì)造成食用者中毒。及時(shí)辨別有毒野生菌勢(shì)在必行，一般對(duì)顏色鮮艷、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而遠(yuǎn)之了，可食用菌類(lèi)有香味無(wú)異味。
6、土茯苓
據(jù)《本草綱目》記載土茯苓具有“健脾胃，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕”的作用，新鮮土茯苓既有干土茯苓祛濕解毒的功效，在味道方面又比干土茯苓的更加清鮮。
土茯苓一般的做法是熬藥或煎湯，在春季可與有滋陰潤(rùn)燥的豬肉搭配熬湯。吃豬肉后不宜大量飲茶，以防茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合生成具有收斂性的鞣酸蛋白，使腸蠕動(dòng)減慢而造成便秘，增加有毒物質(zhì)的吸收。
7、冬瓜
可能很多人都不知道，冬瓜除了是我們夏日常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥，具有利水化濕的功效。歷代本草記載，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強(qiáng)，容易水腫的人應(yīng)該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食為佳。
在《湖南藥物志》以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服;若治體虛浮腫，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。
8、荷葉
荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血等功效。近代研究證實(shí)，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。
胖人喝點(diǎn)荷葉粥可以祛濕。先將鮮荷葉用清水洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖一起熬粥。
9、鯉魚(yú)
適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類(lèi)人群都適合吃。
選鯉魚(yú)有講究，購(gòu)買(mǎi)鯉魚(yú)宜選大條的，另外要看鯉魚(yú)新鮮度：一看魚(yú)的眼睛，魚(yú)眼清澈、透亮、飽滿(mǎn)、突出不要有淤血，這樣的魚(yú)基本上沒(méi)有什么問(wèn)題;二摸魚(yú)表面，一般新鮮的魚(yú)都有透明的黏液。
10、扁豆
扁豆被稱(chēng)之為豆中之王，中醫(yī)理論中認(rèn)為扁豆味甘、入脾胃經(jīng)，主治脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏、水腫。扁豆性溫而色微黃，與脾性最和，因此多吃扁豆可以補(bǔ)脾而不滋膩、是一味除濕而不燥烈的健脾化濕的良藥。
不當(dāng)食用扁豆，導(dǎo)致中毒的事件時(shí)有發(fā)生，因此烹調(diào)扁豆的時(shí)候一定要注意徹底的煮熟才能食用。扁豆中含有的紅細(xì)胞凝集素、皂素等天然呆餓毒素比較的耐熱，只有將其加熱到100攝氏度并且持續(xù)一段的時(shí)間之后，才能破壞。
能祛脾濕的食物還有很多，如芡實(shí)、小米、胡蘿卜、萵筍、蠶豆、鯽魚(yú)等。在日常飲食中，我們要多吃這類(lèi)食物。需注意的是，花椒能散寒除濕，在炒菜時(shí)，尤其是炒菠菜、芹菜、白蘿卜等寒性或涼性的蔬菜時(shí)，可以適量放入一些花椒，但易上火的人就不必了。
濕熱體質(zhì)春季養(yǎng)生
1、濕熱體質(zhì)應(yīng)注重精神調(diào)養(yǎng)
濕熱體質(zhì)的人情緒長(zhǎng)于陰虛者相近。性情較急躁,外向好動(dòng)活潑,常心煩易怒。截至七情過(guò)極,舒緩情志,心態(tài)穩(wěn)定。
2、濕熱體質(zhì)應(yīng)飲食清淡
濕熱體質(zhì)的飲食以清淡為原則,可多食赤小豆,綠豆,空心菜,莧菜,芹菜,黃瓜,絲瓜,葫蘆,冬瓜,藕,西瓜,荸薺等甘寒,甘平的食物。
3、濕熱體質(zhì)應(yīng)注重運(yùn)動(dòng)鍛煉
濕熱體質(zhì)是以清濁內(nèi)蘊(yùn)、陽(yáng)氣偏盛為主要特征的體質(zhì)狀態(tài),適合做大強(qiáng)度、大運(yùn)動(dòng)量的鍛煉以消耗體內(nèi)多余的熱量,排泄多余的水分,達(dá)到清熱除濕的目的?？梢詫⒘α柯?lián)系和中長(zhǎng)跑結(jié)合進(jìn)行鍛煉。
4、濕熱體質(zhì)應(yīng)注重藥物保健
濕熱體質(zhì)從臨床辨證分型來(lái)看,又可分為濕重于熱,熱重于濕和濕熱并重。濕重的化濕為主,常用藥如滑石、生甘草、杏仁、薏苡仁、白寇仁、茅根等。熱重以清熱為主,可選用金銀花、蒲公英、野菊花。紫地丁、黃岑、黃連、葛根等。
5、濕熱體質(zhì)應(yīng)注重經(jīng)絡(luò)治療
濕熱體質(zhì)的人時(shí)不時(shí)可以做一些拔罐刮痧,改善小便發(fā)黃,煩躁不安。刮完痧再拔罐,渾身舒服的不得了。像去掉一個(gè)大包袱一樣,很舒服。這種情況下,用這種方法去改善體質(zhì),甚至可以不用去吃藥。用刮痧的方法去濕熱也挺好的。
6、濕熱體質(zhì)應(yīng)避免居住在潮濕的地方
如果你居住的地方低洼潮濕,夏天的時(shí)候溫度高、濕度高、又不通風(fēng),長(zhǎng)期如此,身體沒(méi)有濕熱才奇怪。想要防治濕熱體質(zhì)居住的環(huán)境要通風(fēng)、干燥,冬天的時(shí)候也不要門(mén)窗緊閉,每天都應(yīng)該開(kāi)窗通風(fēng)一下。
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