兒童春天吃什么養(yǎng)生
我們都知道,春季是養(yǎng)生的最好時節(jié)。那么,兒童在這一季節(jié)里,要如何做好養(yǎng)生工作呢?下面學習啦小編整理了兒童春天養(yǎng)生的食物以供大家閱讀。
兒童春天養(yǎng)生的食物
【山藥】
山藥營養(yǎng)豐富,一直被視為是物美價廉的補品,它不僅是食材也是藥材,更有人將山藥稱作“神仙食”,代表其營養(yǎng)價值高。而山藥在腸胃吸收度好,經常被用來治療脾胃虛弱、腹瀉等病癥。
山藥營養(yǎng)豐富,一直被視為是物美價廉的補品
此外,山藥具大量黏液蛋白,這種黏稠物可以滋潤皮膚,可減緩更年期女性的不適癥狀,尤其是日式的山藥,屬于細纖維,以生食更對人體健康很有幫助。
禁忌:食用時應去皮,以免生麻、刺等異常口感。
【木耳】
木耳富有天然植物膠質,又具有滋陰潤肺、益胃生津的效果,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、痰中帶血、喉嚨干燥等癥狀,可說是養(yǎng)陰潤肺的極品;此外,其中所含的膳食纖維還能幫助腸胃蠕動,對于有便秘困擾的人也有助益。
黑木耳與白木耳也具相同功效,且黑木耳的營養(yǎng)價值更高于白木耳,對保護腸胃、養(yǎng)顏美容、強化免疫力等很有幫助。
禁忌:黑木耳具活血效果,女性生理期不建議過量食用。
【蜂蜜】
蜂蜜有潤腸、潤肺功效,中藥里的枇杷膏、藥丸等也幾乎采用蜂蜜制劑。由于肺與大腸相表里,許多與呼吸道相關的病癥會導致腸胃問題,而蜂蜜既可滋潤呼吸道,又能幫助排便。
禁忌:因蜂蜜過甜,甜可生痰,因此,對于痰多的患者不宜多食,且感冒或熱咳的人也不適宜食用。
【蓮藕】
蓮藕性質寒涼,具清熱涼血的作用,對天氣干燥所引發(fā)的流鼻血、咳嗽出血有效,再者,它又具健脾止瀉、能增進食欲、促進消化,也特別適合幼童食用。
蓮藕的食用價值高,一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外,屬于中藥材的蓮藕蓬也能燉湯,同樣具涼血的效果。
禁忌:蓮藕偏涼,孕婦及易腹瀉者不宜多食。
【百合】
百合在中藥材中屬性平味甘微苦,在秋燥的氣候中吃百合不僅能夠養(yǎng)心,還能潤肺、顧脾胃。百合的鮮品又含有黏液質,具有潤燥清熱的作用,對皮膚細胞的新陳代謝也有幫助。
通常新鮮百合多用來燉粥,對體虛肺弱、更年期婦女、神經衰弱及睡眠不佳的人都很有效。
百合在中藥材中屬性平味甘微苦
禁忌:風寒咳嗽、脾胃虛寒,容易腹瀉者不宜多食。
【糙米】
中醫(yī)認為脾胃是氣血生化的來源,而屬于五谷雜糧類的糙米,具有健脾的功效,可滋潤皮膚及呼吸道,尤其是烹煮時所產出的糙米膜,營養(yǎng)價值更高。
禁忌:消化功能不佳的人,多食易脹氣。
【梨子】
水梨具有涼潤功效,其中所含的鞣酸成分能去痰止咳,也對喉嚨有養(yǎng)護的作用,生吃水梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的喉嚨干、癢、痛及便秘等癥狀,而冰糖蒸梨更是老一輩所傳授下來的食療補品,能滋陰補肺、止咳化痰,對嗓子有良好的潤澤與保護作用。
不過,由于水梨屬于涼性,寒性體質的人多吃容易胃寒、出現(xiàn)拉肚子癥狀,因此,建議可將水梨切塊加入紅棗、枸杞或者中藥的杏仁、川貝藥材用電鍋燉煮,以中和食性。
禁忌:寒性體質不宜多食。
【柿】
柿子不僅清甜可口、營養(yǎng)豐富,又具有藥用價值,無論是鮮柿、柿餅、柿霜等都能入藥。根據(jù)《本草綱目》的記載,柿子味甘性寒,可以消熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、治療熱咳。
禁忌:柿子含有大量的鞣酸物質,不建議空腹食用,且不宜過量。
兒童春天養(yǎng)生的食譜
絲瓜蝦皮豬肝湯
原料:絲瓜250克,蝦皮30克,豬肝50克,蔥花、姜絲各適量,食油少許。
制作
1.將絲瓜去外棱,洗凈,剝兩半,切成段,再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡。
2.起油鍋,入姜絲、蔥花炒香,再入豬肝,略炒,倒入蝦皮和適量清水,燒沸后投入絲瓜,再煮燉3~5分鐘即成。
特點:味道鮮美,嬰幼兒愛吃。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用,可防治佝僂病,并有利牙齒發(fā)育。
魚泥豆腐羹
原料:魚弄成泥,豆腐。
制作
1.將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。
2.將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
特點:魚肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品, 魚肉含水分高、肌纖維短,它與豆腐結合,鈣容易消化吸收。而且味道鮮美,10個月的寶寶一定很喜歡。
豬血豆腐青菜湯
原料:豬血、豆腐、青菜、蝦皮。
制作
1.豬備豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。
2.水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。
特點:豬血是補鐵的優(yōu)秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷是嬰兒的補鈣食品。相信10個月寶寶會愛吃的。
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