兒童春天吃什么養(yǎng)生
我們都知道,春季是養(yǎng)生的最好時(shí)節(jié)。那么,兒童在這一季節(jié)里,要如何做好養(yǎng)生工作呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了兒童春天養(yǎng)生的食物以供大家閱讀。
兒童春天養(yǎng)生的食物
【山藥】
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,一直被視為是物美價(jià)廉的補(bǔ)品,它不僅是食材也是藥材,更有人將山藥稱(chēng)作“神仙食”,代表其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。而山藥在腸胃吸收度好,經(jīng)常被用來(lái)治療脾胃虛弱、腹瀉等病癥。
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,一直被視為是物美價(jià)廉的補(bǔ)品
此外,山藥具大量黏液蛋白,這種黏稠物可以滋潤(rùn)皮膚,可減緩更年期女性的不適癥狀,尤其是日式的山藥,屬于細(xì)纖維,以生食更對(duì)人體健康很有幫助。
禁忌:食用時(shí)應(yīng)去皮,以免生麻、刺等異??诟小?/p>
【木耳】
木耳富有天然植物膠質(zhì),又具有滋陰潤(rùn)肺、益胃生津的效果,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、痰中帶血、喉嚨干燥等癥狀,可說(shuō)是養(yǎng)陰潤(rùn)肺的極品;此外,其中所含的膳食纖維還能幫助腸胃蠕動(dòng),對(duì)于有便秘困擾的人也有助益。
黑木耳與白木耳也具相同功效,且黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高于白木耳,對(duì)保護(hù)腸胃、養(yǎng)顏美容、強(qiáng)化免疫力等很有幫助。
禁忌:黑木耳具活血效果,女性生理期不建議過(guò)量食用。
【蜂蜜】
蜂蜜有潤(rùn)腸、潤(rùn)肺功效,中藥里的枇杷膏、藥丸等也幾乎采用蜂蜜制劑。由于肺與大腸相表里,許多與呼吸道相關(guān)的病癥會(huì)導(dǎo)致腸胃問(wèn)題,而蜂蜜既可滋潤(rùn)呼吸道,又能幫助排便。
禁忌:因蜂蜜過(guò)甜,甜可生痰,因此,對(duì)于痰多的患者不宜多食,且感冒或熱咳的人也不適宜食用。
【蓮藕】
蓮藕性質(zhì)寒涼,具清熱涼血的作用,對(duì)天氣干燥所引發(fā)的流鼻血、咳嗽出血有效,再者,它又具健脾止瀉、能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化,也特別適合幼童食用。
蓮藕的食用價(jià)值高,一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外,屬于中藥材的蓮藕蓬也能燉湯,同樣具涼血的效果。
禁忌:蓮藕偏涼,孕婦及易腹瀉者不宜多食。
【百合】
百合在中藥材中屬性平味甘微苦,在秋燥的氣候中吃百合不僅能夠養(yǎng)心,還能潤(rùn)肺、顧脾胃。百合的鮮品又含有黏液質(zhì),具有潤(rùn)燥清熱的作用,對(duì)皮膚細(xì)胞的新陳代謝也有幫助。
通常新鮮百合多用來(lái)燉粥,對(duì)體虛肺弱、更年期婦女、神經(jīng)衰弱及睡眠不佳的人都很有效。
百合在中藥材中屬性平味甘微苦
禁忌:風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒,容易腹瀉者不宜多食。
【糙米】
中醫(yī)認(rèn)為脾胃是氣血生化的來(lái)源,而屬于五谷雜糧類(lèi)的糙米,具有健脾的功效,可滋潤(rùn)皮膚及呼吸道,尤其是烹煮時(shí)所產(chǎn)出的糙米膜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
禁忌:消化功能不佳的人,多食易脹氣。
【梨子】
水梨具有涼潤(rùn)功效,其中所含的鞣酸成分能去痰止咳,也對(duì)喉嚨有養(yǎng)護(hù)的作用,生吃水梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的喉嚨干、癢、痛及便秘等癥狀,而冰糖蒸梨更是老一輩所傳授下來(lái)的食療補(bǔ)品,能滋陰補(bǔ)肺、止咳化痰,對(duì)嗓子有良好的潤(rùn)澤與保護(hù)作用。
不過(guò),由于水梨屬于涼性,寒性體質(zhì)的人多吃容易胃寒、出現(xiàn)拉肚子癥狀,因此,建議可將水梨切塊加入紅棗、枸杞或者中藥的杏仁、川貝藥材用電鍋燉煮,以中和食性。
禁忌:寒性體質(zhì)不宜多食。
【柿】
柿子不僅清甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,又具有藥用價(jià)值,無(wú)論是鮮柿、柿餅、柿霜等都能入藥。根據(jù)《本草綱目》的記載,柿子味甘性寒,可以消熱去煩、生津止渴、潤(rùn)肺化痰、治療熱咳。
禁忌:柿子含有大量的鞣酸物質(zhì),不建議空腹食用,且不宜過(guò)量。
兒童春天養(yǎng)生的食譜
絲瓜蝦皮豬肝湯
原料:絲瓜250克,蝦皮30克,豬肝50克,蔥花、姜絲各適量,食油少許。
制作
1.將絲瓜去外棱,洗凈,剝兩半,切成段,再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡。
2.起油鍋,入姜絲、蔥花炒香,再入豬肝,略炒,倒入蝦皮和適量清水,燒沸后投入絲瓜,再煮燉3~5分鐘即成。
特點(diǎn):味道鮮美,嬰幼兒愛(ài)吃。對(duì)寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用,可防治佝僂病,并有利牙齒發(fā)育。
魚(yú)泥豆腐羹
原料:魚(yú)弄成泥,豆腐。
制作
1.將魚(yú)肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚(yú)泥。
2.將水燒開(kāi)加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚(yú)泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
特點(diǎn):魚(yú)肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品, 魚(yú)肉含水分高、肌纖維短,它與豆腐結(jié)合,鈣容易消化吸收。而且味道鮮美,10個(gè)月的寶寶一定很喜歡。
豬血豆腐青菜湯
原料:豬血、豆腐、青菜、蝦皮。
制作
1.豬備豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。
2.水開(kāi)后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料即可。
特點(diǎn):豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷是嬰兒的補(bǔ)鈣食品。相信10個(gè)月寶寶會(huì)愛(ài)吃的。
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