女人春天吃什么水果好
春天是一個(gè)吃水果的季節(jié),這時(shí)候的水果正是上市的季節(jié),好吃又好看,但是你知道吃什么水果好嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了女人春天適合吃的水果以供大家閱讀。
女人春天適合吃的水果
枇杷
金色的小果子,味道甜中帶酸,很多人都會(huì)在超市看到這種水果,枇杷的香氣是非常的濃郁的,能把你吸引過去。
枇杷的表皮黃而多蠟質(zhì),因此又被稱為黃蠟丸,剝開外皮,里面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。
枇杷是水果中的 “果中之皇”,是一種低能量但是卻是高營養(yǎng)的 水果,這種水果包含人體所需的8種必需的氨基酸和各種有機(jī)酸類物質(zhì),在枇杷的肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。
枇杷是潤肺的好食材,《本草綱目》中記載:“枇杷能潤五臟,滋心肺”,枇杷葉也有緩解肺熱干咳的作用,川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。我一般感冒干咳時(shí)會(huì)吃一些枇杷,每天吃上四五顆,能有一定的潤肺養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。
枇杷挑選和食用時(shí)都是有一定講究的,我一般喜歡挑選果皮橙黃,茸毛完整(果實(shí)耳背處),個(gè)頭大而勻稱的果實(shí),這樣的吃起來味道才好。另外,成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的,但是尾部的茸毛和贓物比較多,吃前一定要清洗干凈。注意新鮮枇杷不易存放,一次不要買得太多。
腰芒
顏色黃燦燦,雞蛋般大小,一頭尖一頭圓,汁液多特別甜,春天來了,芒果又如約而至,有一種叫做腰芒的小芒果,尤其香甜。
“可能因?yàn)樗∏衫w細(xì),讓人聯(lián)想到楊柳細(xì)腰而得名的吧。”北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新解釋。
芒果被稱為熱帶果王,味道香甜,而小腰芒的口感在芒果家族中可是數(shù)一數(shù)二的。雖然芒果纖維較多,但腰芒吃起來特別細(xì)膩、順滑,再加上股濃濃的香甜味,真是讓人欲罷不能。
“單從芒果的顏色來看,就知道它富含胡蘿卜素。”宋新說,胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,不僅能保護(hù)眼睛,對(duì)皮膚也很有好處,愛美的女士們可不要錯(cuò)過。
很多人吃完芒果,嘴角或嗓子眼發(fā)癢,這是過敏了。宋新說,可以把芒果肉片下來,切成小塊吃,這樣導(dǎo)致過敏的芒果汁就不會(huì)流到嘴角里了,如果是嗓子過敏,可以趕快喝點(diǎn)白開水。
國家二級(jí)公共營養(yǎng)師王靜說,可以選些自己愛吃的水果和芒果、酸奶一起拌個(gè)水果沙拉,因?yàn)槊⒐刑嵛兜淖饔茫詴?huì)更好吃。
桑葚
四月份開始,桑葚陸續(xù)上市。熟透的桑葚非常香甜,而作為花青素含量最豐富的食物之一,桑葚的營養(yǎng)價(jià)值也極高。桑葚上帶有很多細(xì)小的籽,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),便秘者食用后會(huì)很管用。
小時(shí)候,我們吃的桑葚大多是自己采摘的,每次吃的時(shí)候手和嘴都會(huì)被染成黑色。而隨著桑葚被證實(shí)有多種健康保健功效后,在城市里售賣的價(jià)格也節(jié)節(jié)攀升,而且,其產(chǎn)量少、產(chǎn)期短,如果當(dāng)下錯(cuò)過了,就要等到明年才能吃上。市場上常見的桑葚有兩種,一種是青白色的,一種是深紫紅色的,后者的營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更高一些。
桑葚中含有多種功能性成分,如蘆丁、花青素、白藜蘆醇等,具有防癌、抗衰老、抗?jié)儭⒖共《镜茸饔?。桑葚還是天然的養(yǎng)顏水果,這個(gè)季節(jié),女性吃點(diǎn)很不錯(cuò),富含具有抗氧化作用的花青素,有營養(yǎng)皮膚的作用。此外,對(duì)睡眠有一定幫助,還可有效擴(kuò)充血容量,緩解高血壓。
桑葚好吃,但不能貪嘴,尤其是孩子,最好一天不超過兩把。過量食用易發(fā)生溶血性腸炎,而且其中含有較多鞣酸,可能也會(huì)影響其他礦物質(zhì)的吸收。桑葚吃起來不怎么甜,但實(shí)際含糖量偏高,糖尿病患者要慎食。另外,脾胃虛寒者要少吃。
挑選和清洗時(shí)注意:挑選色深、個(gè)大、飽滿,不軟爛的桑葚。因?yàn)榇娣爬щy,一次少買一些。建議到正規(guī)商場購買,有綠色食品標(biāo)志最好。清洗之前不要去果把兒。在這個(gè)月份,桑樹不生蟲,很少打藥,算是綠色無污染水果,但表面有灰塵或微生物殘留,用淡鹽水沖洗一下,不要搓洗。
桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高,是營養(yǎng)價(jià)值非常高的莓類水果。而且,雖然桑葚果實(shí)個(gè)頭很小,但上面布滿了白色的小籽,能幫助促進(jìn)大腸蠕動(dòng),也能加速代謝物通過腸道的速度(獼猴桃、火龍果等帶籽的水果都有促排便的作用)。因此,便秘的朋友可以買些食用。
但要注意,消化功能不好,或者容易拉肚子的人吃桑葚時(shí)一定要適量。而且,即使是正常人群,一次也不可多吃,因?yàn)樯]刂械亩喾宇愇镔|(zhì)能抑制體內(nèi)消化酶的活性,一次吃太多可能會(huì)妨礙消化吸收。
深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表,因?yàn)檫@種天然色素容易掉色變色,所以稍微清洗,桑葚就會(huì)洗出“黑水”。其實(shí),花青素具有強(qiáng)抗氧化作用,尤其對(duì)眼部的微循環(huán)有好處。因此,適當(dāng)吃些桑葚對(duì)眼睛有好處,趁著季節(jié)可以買點(diǎn)給孩子吃。
桑葚特別嬌貴,購買時(shí)挑選很重要。買顏色深、果肉飽滿,不軟爛的。桑葚不好清洗,建議就用流水輕輕洗一下,再用鹽水略泡一下,最好不要揉搓。而且,清洗之前不要去果把兒,以免臟東西進(jìn)入果肉里。因?yàn)樯]仉y以保存,且極易繁殖酵母、滋生霉菌,因此,要現(xiàn)買現(xiàn)吃,一次少買點(diǎn)。也可以做成桑葚醬,方便儲(chǔ)存。
草莓
說起草莓,中國保健協(xié)會(huì)食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長孫樹俠贊不絕口,“就說這誘人的紅色,其花青素含量就少不了,難怪是藍(lán)莓出現(xiàn)前的‘抗氧化冠軍’”。而且,草莓的維生素C含量也不低,每100克為47毫克,比橙子還高。此外,草莓還富含有機(jī)酸、果膠等,真可以說是水果里的“綜合冠軍”了。
草莓要挑個(gè)頭適中、顏色均勻、軟硬適中的。個(gè)頭太大,尤其是有裂口的草莓,很可能是使用過多的膨大素。有大塊青或黃色的草莓也不好,花青素含量相對(duì)較低。
中醫(yī)認(rèn)為,草莓味甘性涼,有潤肺生津,利尿消腫的作用,有肺火、小便不利的人不妨適當(dāng)多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人,也可用打漿機(jī)將草莓打成糊糊吃,或者把糊糊抹在面包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。
檸檬
檸檬由于味道較酸,一般不直接生吃,而是作為配菜或調(diào)味品。檸檬有“西餐之王”的美譽(yù),涼菜、主菜、飲料中都能派上用場。
國家高級(jí)營養(yǎng)配餐師魏立軍說,檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產(chǎn)品的腥膻氣味,并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。吃煎鱈魚時(shí)將檸檬汁擠出來滴在鱈魚上,巴掌大的鱈魚滴4~5滴就可以。鱈魚遇到檸檬汁,不但腥味沒了,肉也更加鮮香;在烤好后的魚、雞翅上滴少許檸檬汁,味道也更香;還可以將檸檬的果肉切碎,和海鮮醬油一起調(diào)成汁兒,配著海鮮吃。
檸檬富含維生素C,是種天然美容佳品,每天一杯檸檬水,能美白滋潤皮膚。但應(yīng)注意,檸檬味道酸,所以胃潰瘍、胃酸分泌過多者應(yīng)少吃檸檬。
荸薺
荸薺被稱為地下雪梨、江南人參,是很好的潤燥之果,初春時(shí)節(jié),天氣仍然比較干燥,不妨吃點(diǎn)荸薺。荸薺皮薄,肉脆嫩多汁,清香爽口,是清肺燥的好食物,《本草綱目》上記載,荸薺有降火、補(bǔ)肺涼肝、消食化痰之效。而中醫(yī)上有去燥止咳作用的五汁飲,就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝,種類不定,雪梨、蘿卜之類的配料也可以入選。
說荸薺是“潤燥之果”,還有一個(gè)原因,就是荸薺中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纖維等能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸胃功能,防止便秘和大便干燥。而荸薺也屬于高鉀低鈉食物,有利于降低高血壓、利尿利濕。
很多地方有生吃荸薺的習(xí)慣,把買來的荸薺在陽臺(tái)等有風(fēng)的地方稍微放一放,等皮有點(diǎn)皺巴了,洗干凈咬上一口,清甜爽口。新鮮荸薺水分大,吃起來口感比較寡淡,稍微風(fēng)干一下,味道更甜,切碎了也不容易散。
不過,荸薺還是盡量熟吃,生吃可能會(huì)有感染姜片蟲病的風(fēng)險(xiǎn)(菱角、茭白、荸薺等水生植物容易寄生姜片吸蟲,盡量不要生吃。)但姜片吸蟲的囊蚴不耐高溫和干燥,在沸水中煮一兩分鐘或在陽光下暴曬一天即可死亡。將荸薺吊起來曬干一些,去皮,在沸水中燙1分鐘,安全放心。
荸薺熟吃,方法多樣。煮荸薺是很好的天然零食,如果當(dāng)蔬菜吃,因淀粉含量高,可替代部分主食(三四個(gè)荸薺熱量約為60千卡,相當(dāng)于一兩米飯)。切片炒食,也可切塊燉煮,很多人也喜歡把荸薺切成碎丁,做丸子或包子、餃子的餡料,清新爽脆;荸薺還能做馬蹄糕、玫瑰馬蹄餅等點(diǎn)心;用荸薺煮糖水喝也不錯(cuò),和雪梨、甘蔗、藕等一起煮湯,口感好,又能滋養(yǎng)身體。
春天應(yīng)少吃的水果
1、菠蘿
問題:一部分人吃菠蘿后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過敏現(xiàn)象。
原因:這是因?yàn)椴ぬ}中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預(yù)防過敏反應(yīng),菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘,破壞菠蘿蛋白酶后再吃。
營養(yǎng)師:菠蘿屬于熱帶水果,含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶,對(duì)預(yù)防便秘和消化不良很有好處,是夏季水果的很好選擇。
隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)暖,我們會(huì)看到賣菠蘿的商家漸漸多起來,很多商家都是用玻璃鋼盛滿鹽水泡菠蘿,每塊菠蘿上都會(huì)插根筷子.
這里提醒大家,購買考慮一下玻璃鋼里的鹽水多久沒換了?筷子是不是新的?這樣不光衛(wèi)生不合格,還會(huì)造成二次污染。
2、香蕉
問題:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用過量二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點(diǎn)也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w是有害的。
支招:正確的方法應(yīng)該是加溫熏熟。
營養(yǎng)師:香蕉是一種營養(yǎng)豐富的熱帶水果,味甘性寒涼,有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節(jié)。
3、草莓
好處:中醫(yī)認(rèn)為,草莓有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。
另外,草莓最好在飯后吃,因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
問題:中間有空心、形狀畸形不規(guī)則且過于碩大的草莓,除極少部分屬于高產(chǎn)新品種外,一般都是使用過量激素所致。
草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短,顏色也鮮艷了,但沖淡了草莓固有的香味,吃起來缺少鮮味。
營養(yǎng)師:草莓是非常吸引人的水果,它的維生素C含量很高,吃新鮮的草莓是不錯(cuò)的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。
4、葡萄
問題:一些不法商販和果農(nóng)把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡,過一兩天青葡萄就會(huì)變成紫葡萄。
營養(yǎng)師:每年8、9月份是葡萄成熟的季節(jié)。葡萄味甘微酸,性平,具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高,糖尿病人切記淺嘗即止。
5、甘蔗
問題:春季的甘蔗大多為秋季的存貨,儲(chǔ)存了一個(gè)冬天后,極易變質(zhì),在甘蔗末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)。切開之后,斷面上還會(huì)有紅色的絲狀物。
危害:有人買甘蔗時(shí)沒有仔細(xì)挑選,切開后看到紅色絲狀物又以為是正?,F(xiàn)象,結(jié)果食用后導(dǎo)致甘蔗中毒。
營養(yǎng)師:甘蔗是很好的“瀉火”食品,味甘性寒,具有清熱生津,下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節(jié)在11月,出了由于儲(chǔ)存不當(dāng)甘蔗會(huì)發(fā)生霉變,未成熟的甘蔗被砍下后也會(huì)發(fā)生霉變。
提示:以上五種水果成熟的季節(jié)都不是春天,我們吃到的,大部分是長期儲(chǔ)藏的,品嘗不到最佳口味,還容易得不到充足的營養(yǎng)。
另外,從中醫(yī)角度考慮,這些水果大部分屬于寒涼性質(zhì)的,春季最好少吃寒涼性質(zhì)水果,因而建議大家春天最好少吃這五種水果。
看了女人春天吃什么水果好的人還看:
4.春天慎吃五種水果