女人春天吃什么養(yǎng)肝
春天是一個(gè)溫暖的季節(jié),很多女性朋友都喜歡在春季調(diào)理身體、合理瘦身,其實(shí)春季養(yǎng)生最重要的就是養(yǎng)肝護(hù)肝了。為此,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了女人春天養(yǎng)肝的食物以供大家閱讀。
女人春天養(yǎng)肝的食物
1、葡萄
葡萄不僅味美可口,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%~30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健睥和胃。
葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰 弱、疲勞過(guò)度大有裨益。
不僅如此,葡萄中富含葡萄糖和維生素,具有提高血漿白蛋白的作用,這對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。同時(shí),因?yàn)槠咸阎泻?a href='http://www.zbfsgm.com/xuexifangfa/shengwu/' target='_blank'>生物活性物質(zhì),可消除體內(nèi)的自由基,這對(duì)那些肝臟功能不是很好的人,有利于輔助治療。
但是,吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速了腸道蠕動(dòng),就產(chǎn)生腹瀉。
2、枸杞
枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護(hù)眼睛健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素,故有明目的功效。枸杞還有提高機(jī)體免疫力的作用,能補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。
春季常食枸杞子,還有降低血壓、血脂和血糖的作用,能防止動(dòng)脈粥樣硬化,保護(hù)肝臟,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。枸杞性質(zhì)比較溫和,一般人都可以食用,稍多也無(wú)礙,但不可太過(guò)。通常枸杞不宜與過(guò)多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅棗等同食。
3、韭菜
韭菜營(yíng)養(yǎng)成分豐富,主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。
韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
中醫(yī)認(rèn)為,韭菜根味辛,入肝經(jīng),溫中,行氣,散瘀;韭菜葉味甘辛咸,性溫,入胃、肝、腎經(jīng),溫中行氣,散瘀,補(bǔ)肝腎,暖腰膝。春天吃韭菜最能助益陽(yáng)氣,以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血,稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽(yáng)不足等患者。
4、菠菜
菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素,能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。
中醫(yī)認(rèn)為,在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的作用。其所含鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。春天用菠菜來(lái)煲湯最佳,菠菜湯也可以清潤(rùn)腸胃,有助消化,緩解飽滯。
挑選菠菜時(shí)以色澤濃綠,根為紅色,莖葉不老,無(wú)抽苔開(kāi)花,不帶黃爛葉者為佳。菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
5、鱸魚(yú)
鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;鱸魚(yú)有顯著的食療作用,手術(shù)后患者食鱸魚(yú)能生肌長(zhǎng)肉、迅速康復(fù)。
鱸魚(yú)能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用,還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚(yú),既可補(bǔ)身,又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖。
另外,鱸魚(yú)血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
6、紅棗
大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性。此外,大棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能,有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。
紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒。實(shí)驗(yàn)證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,近而達(dá)到保肝排毒的功效。
不僅如此,大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。
女人春天養(yǎng)肝的藥膳
柴胡粥
材料:柴胡10克,大米100克,白糖適量。
做法:將柴胡洗凈,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入白糖,再煮沸一、二次即可。
功效:柴胡可算得上是護(hù)肝大將了。遇上護(hù)“胃”粳米,不僅能疏肝解郁,升舉陽(yáng)氣,更是能補(bǔ)脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力,提高身體的免疫功能。
枸杞當(dāng)歸粥
春天的精氣應(yīng)肝臟,而肝臟與眼睛的關(guān)系最為密切,中醫(yī)講:“肝開(kāi)竅于目。”因此,在春天多注意調(diào)理肝臟,能起到明目的作用,枸杞當(dāng)歸粥就是飲食調(diào)護(hù)的方法之一。
材料:用當(dāng)歸15克,枸杞10克,白米適量。
做法:將當(dāng)歸放入帶蓋的容器內(nèi),注入熱水、使之膨脹,然后取出切成薄片。與其它材料共同放入慢燉鍋中,煮至爛熟。
功效:當(dāng)歸性味甘、辛溫,歸肝、心、脾經(jīng),有補(bǔ)血活血的作用。枸杞的性味甘平,能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目,還能增強(qiáng)人們的免疫力。二者與白米共煮為粥,不僅香濃味美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
丹參黃豆湯
材料:丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。
做法:丹參洗凈放砂鍋中,黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí),撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯,至黃豆?fàn)€,揀出丹參,加蜂蜜調(diào)味即可食用。
功效:補(bǔ)虛養(yǎng)肝,活血祛淤。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。丹參味苦微溫,功能活血去瘀,安神寧心,排膿止痛。黃豆性甘,性平,功能健脾寬中,益氣和中,生津潤(rùn)燥,清熱解毒。有利于補(bǔ)虛養(yǎng)肝。
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