春天來了，萬(wàn)物生發(fā)，這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生要注意養(yǎng)陽(yáng)，那么，春天養(yǎng)陽(yáng)吃什么好呢?春季養(yǎng)生11種食物養(yǎng)陽(yáng)氣。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的春季養(yǎng)陽(yáng)氣的食物相關(guān)資料，供大家參考!

　　春季養(yǎng)陽(yáng)氣的食物

　　1、韭菜

　　韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，且有調(diào)味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽(yáng)、促進(jìn)升發(fā)功效。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜有溫中散寒的作用。

　　2、芹菜

　　芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥，有“伏熱、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡開胃。

　　3、菠菜

　　含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。菠菜味甘性涼，有養(yǎng)血通便之功效。菠菜可以煮湯或烹制均為春季佳肴。

　　4、小蔥

　　富含維生素A、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。蔥白味辛性溫，能通陽(yáng)解毒，對(duì)春天的風(fēng)寒感冒作用極佳，且有助于通便、消瘡腫。煲湯時(shí)加小蔥營(yíng)養(yǎng)功效更佳。

　　5、綠豆芽

　　富含視黃醇、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。味甘性寒，可清熱。綠豆芽可炒食，亦可榨汁服用。

　　6、竹筍

　　含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒，有舒解郁滯和消痰的功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴。

　　7、香菜

　　富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等。香菜味辛性溫，可以發(fā)汗，助消化。春季感冒無汗或停食，可以用熱餅裹香菜輔助治療。

　　8、黃豆芽

　　含有視黃醇、磷、鉀等成分。黃豆芽味甘性寒，有清熱利水的功效。黃豆芽可與肉類共同炒食。

　　9、胡蘿卜

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能保持眼睛和皮膚的健康?；加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之大有裨益。胡蘿卜可以生食或與大米煮粥，都是春季的健康食用方法。

　　10、薺菜

　　薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，薺菜味甘性平，能調(diào)和脾胃，且有明目的功效。用薺菜煮粥營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美。

　　11、香椿

　　含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。香椿味辛、苦，性溫。能祛風(fēng)散寒、止痛消炎。多吃香椿對(duì)春季風(fēng)寒感冒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)作、腸炎等病的治療有益。香椿可以煮粥、蒸、燉等菜肴。

　　養(yǎng)陽(yáng)韭菜的做法

　　清炒韭菜

　　材料：適量的韭菜、少量的尖椒以及食鹽和味精。

　　方法：

　　1、首先在鍋中倒入少量的食用油，燒熱之后先把切碎的尖椒倒入翻炒爆香，接著再把切好的韭菜段放入鍋中一同翻炒

　　2、當(dāng)韭菜變軟之后再放入少量的食鹽和雞精炒兩下就可以出鍋了。

　　注意韭菜不要炒太長(zhǎng)的時(shí)間，否則里面的營(yíng)養(yǎng)成分很容易流失掉。

　　韭菜炒三絲

　　材料：韭菜絲、胡蘿卜絲、黑木耳絲、以及肉絲。

　　方法：

　　1、首先用蒜末和姜絲來爆鍋，出香味之后馬上放入肉絲翻炒，當(dāng)肉絲稍微成熟后放入面醬繼續(xù)翻炒幾下

　　2、接著再把胡蘿卜絲和黑木耳絲下鍋，等到大約七分熟后放入準(zhǔn)備好的韭菜段炒至成熟最后撒上一點(diǎn)食鹽就可以了。

　　韭菜牛三星湯

　　功效：醒肝開胃，驅(qū)除風(fēng)寒，養(yǎng)陽(yáng)

　　材料：韭菜100克，牛肝牛心牛腰各80到90克，生姜3片，蕎菜適量。

　　做法：蕎菜、韭菜洗凈切段。牛肝牛心牛腰切薄片，生粉、生抽、生油拌腌十分鐘后，下開水鍋煮至剛熟即可下韭菜和蕎菜，加適量糖和紹酒。盛入碗后，加入適量白胡椒粉和鹽、麻油即成。

　　羊肝炒韭菜

　　用熟羊肝100克、春韭菜200克;將羊肝切成片，待用。韭菜去雜質(zhì)，洗凈，水瀝凈，切成段，待用。炒鍋內(nèi)加植物油適量，燒熱，將羊肝與韭菜一起入鍋，炒熟，加精鹽、味精調(diào)味即成。

　　功效：補(bǔ)肝益精，溫腎壯陽(yáng)， 強(qiáng)腰暖膝，益氣明目。適用于陽(yáng)萎、遺精、性功能減退、腰膝酸軟、視物不清等癥。

　　韭菜生姜牛奶羹

　　主料：韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。

　　制法：取韭菜洗凈，切粹，生姜刮皮洗凈，然后將韭菜、生姜一同放入絞汁機(jī)中絞汁，取汁備用。將韭菜生姜汁放入鍋中加牛奶，小火煮開即可食用。

　　功效：溫中散寒，健脾養(yǎng)胃。

　　食法：每日早晚各1次，飯后1小時(shí)食用為佳。

　　主治：胃寒型慢性胃炎、十二指腸潰瘍，胃寒型慢性胃炎癥見胃脘冷痛，嘔吐清水，食后腹脹，食冷痛甚，食溫則痛緩，大便溏，口淡無味，舌質(zhì)淡白，苔白者。

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