春天吃什么開胃 開胃有哪些飲食
春天天氣變化多端，流行性感冒的人數(shù)不在少數(shù)，另外由于寒氣造成的脾胃虛弱也是常見的現(xiàn)象，水果富含多種營養(yǎng)元素，吃那些水果可以幫我們防感冒，強健我們的脾胃呢?下面學習啦小編整理了春天開胃的水果以供大家閱讀。
春天開胃的水果
蘋果
蘋果是一種非常耐儲存的水果，而其本身，具有優(yōu)秀的食療與輔助治療作用。從營養(yǎng)成分上來講，含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等。春天氣溫不穩(wěn)定，易患感冒，吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產(chǎn)生一種熱能，同時所含的特殊物質(zhì)——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復。生吃或榨汁飲用效果較佳。
香蕉
春天干燥上火吃香蕉。中醫(yī)認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。但脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。香蕉含有豐富的維生素B、維生素C、蛋白質(zhì)和微量元素。加之富含纖維素，使其具有通便作用。
櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春天食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。
枇杷
枇杷的表皮黃而多蠟質(zhì)，因此又被稱為黃蠟丸，剝開外皮，里面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。枇杷是水果中的 “果中之皇”，是一種低能量但是卻是高營養(yǎng)的 水果，這種水果包含人體所需的8種必需的氨基酸和各種有機酸類物質(zhì)，在枇杷的肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。
草莓
草莓的維生素C含量不低，每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機酸、果膠等，真可以說是水果里的“綜合冠軍”了。中醫(yī)認為，草莓味甘性涼，有潤肺生津，利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。
春天開胃食譜
番茄排骨湯
材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
制法：排骨汆燙后，加適量開水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。
功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。
水果山藥
原料：山藥250克，香蕉1個，蘋果半個，獼猴桃2個，圣女果8顆，純牛奶適量
制作：將山藥洗凈去皮，切塊后放入碗中，隔水蒸半小時左右，直至山藥軟化易搗;將香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切塊，圣女果去蒂洗凈后切小塊;將蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊，加入少量純牛奶均勻攪拌，將水果鋪在山藥上，重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用。
功效：使用于多種水果，能夠均衡補充維生素與礦物質(zhì)，山藥健脾胃、益肺腎、補虛嬴。
炒扁豆淮山粥
材料：扁豆10克、淮山150克，鹽適量
做法：將淮山削皮洗凈，然后切成小塊備用。最后就能下鍋炒至金黃色。洗凈扁豆，與切好的淮山一起放到鍋內(nèi)加水煮，滾后放入調(diào)味料，即可使用。
功效：健脾養(yǎng)胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
陳皮白術(shù)豬肚湯
材料：可選用陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。
制法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內(nèi)，煮沸后用慢火煲2小時即可。
功效：健脾開胃，促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
白菜豆腐湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
制法：將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可
功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。
桂花心粥
材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。
制法：粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內(nèi)，加適量清水，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
功效：調(diào)理腸胃，促進腸胃消化。
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