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什么補品適合春天吃

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  俗話說得好: “民以食為天”,食療養(yǎng)生是當下很流行也是適合每一個人的養(yǎng)生方法。 那么春季如何養(yǎng)生呢?這時適合吃什么補品呢?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!

  適合春天吃的補品

  紅棗蓮子雞腿湯

  材料:紅棗10顆、雞腿2個、薏米20克、蓮子15克。

  調料:姜片、鹽各適量。

  做法:

 ?、匐u腿洗凈,剁塊;薏米淘凈,冷水泡4小時;蓮子洗凈,去心;紅棗洗凈;

  ②砂鍋加水適量煲沸,放入薏米、蓮子、紅棗、雞腿塊、姜片,大火煲沸,改用小火煲至雞肉熟軟,加入鹽調味即可。

  蟹肉拌菠菜

  材料:熟蟹肉350克、菠菜、綠豆芽各200克、紅辣椒3個。

  調料:芥末醬、白砂糖、醬油、雞骨高湯、鹽各適量。

  做法:

 ?、傩啡馑撼山z;菠菜洗凈,切段,焯熟,過涼;綠豆芽洗凈,掐去兩頭,焯熟,過涼;紅辣椒洗凈,去蒂、子,切絲。

 ?、谌∫恍⊥?,放入芥末醬、白砂糖、醬油、雞骨高湯、鹽攪勻,做成調味汁。

 ?、廴∫淮笸?,放入蟹肉、菠菜、綠豆芽、紅辣椒,加入調味汁拌勻即可。

  適合春天吃的養(yǎng)生菜譜

  七彩雜蔬沙拉

  材料:扁豆、胡蘿卜、紫甘藍、紅甜椒、黃甜椒、無糖酸奶、蘋果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽、胡椒粉。

  做法:

  1. 將鍋中的水燒開,放入扁豆焯燙一下撈起,瀝干水分待用;

  2. 將所有的蔬菜洗凈切絲,放到冰水中浸泡一下撈起,瀝干水分待用;

  3. 碗中放入無糖酸奶、蘋果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽和胡椒粉,用勺子攪拌均勻,制成醬汁;

  4. 將所有的蔬菜放在碟中,淋上醬汁即可。

  琵琶豆腐

  材料:豆腐、瘦豬肉末、雞蛋。

  做法:

  1. 將豆腐洗凈在沸水中焯后搗成泥,與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠;

  2. 放入蔥、姜、水攪勻,再放入少許香油拌勻;

  3. 用12個羹匙,每個抹少許油分別盛入豆腐糊,再放火腿絲、冬菇絲,上鍋蒸透,取出后去羹匙,將制好的豆腐丸擺在盤中;

  4. 高湯燒沸,放入紅葡萄酒,燒沸時澆在琵琶豆腐上即成。

  韭菜炒蝦仁

  原料:蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。

  做法:

  1. 蝦肉洗凈,瀝干水分。

  2. 韭菜擇洗干凈,瀝干水分,切成兩厘米長的段;蔥擇洗干凈,切絲;姜去皮洗凈,切絲。

  3. 炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、姜絲熗鍋,炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。

  注意:放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。

  薺菜煎蛋餅

  材料:雞蛋3個,薺菜、油、鹽、蔥各適量。

  做法:薺菜擇洗干凈,開水鍋里滴幾滴油再加少許鹽。將薺菜用沸水綽燙一下攥干水分后,切成碎末打入3個雞蛋,再加入切碎的蔥、鹽攪拌均勻;平底鍋里加油燒熱,倒入薺菜雞蛋液,一面煎熟后翻面煎至金黃色即可。

  川芎天麻蒸鮮魚

  材料:新鮮魚肉600克,天麻15克,川芎5克,姜、蔥、米酒、香油各適量。

  做法:用水將天麻洗凈,再用第二次的洗米水泡軟,以增加天麻香味;把魚清洗干凈;把切絲的蔥、姜鋪在盤底,再把魚放置其上,接著放上天麻、川芎,灑上一點鹽,即可放入蒸籠或電飯鍋,蒸約15~20分鐘;將魚湯倒入鍋中,用少許淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的魚上即可。

  可樂雞翅

  材料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯。

  調料:辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。

  做法:

  1. 鍋里放水,等水燒開后下雞翅,雞翅7成熟即可,濾干水備用;

  2. 油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然粒和辣椒粉,大火炒炸,炸到皮略焦為最好;

  3. 用勺子把多余的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁;

  4. 在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。

  蘋果通心粉

  材料:通心粉、蘋果、瘦豬肉。

  做法:

  1. 通心粉煮熟過冷水,瀝干水備用;

  2. 蘋果洗凈、切粒,用鹽水泡過、撈起備用;

  3. 胡蘿卜切丁,與西蘭花一塊燙熟,瘦肉剁碎;

  4. 起油鍋加入洋蔥略炒,再加入肉末炒熟,加入以上材料,拌勻后調味。
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什么補品適合春天吃

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