一歲寶春天吃什么長(zhǎng)高
春天正是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的黃金時(shí)期,特別有利于孩子長(zhǎng)高。那么,在春季的時(shí)候,寶寶吃什么能快高長(zhǎng)大呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
一歲寶春天長(zhǎng)高食材
一:奶制品
代表食物:牛奶、奶酪、酸奶
奶類是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡、蛋白質(zhì)3.4克、脂肪3.7克及維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質(zhì)具有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克,且容易吸收,是人體鈣質(zhì)最好的來(lái)源。
除了牛奶,奶酪、酸奶也是補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)選擇,可以換著給寶寶喝。不過(guò)值得注意的是,含乳飲料并不入選此范圍,因?yàn)楹轱嬃现饕煞质撬?,要用?lái)補(bǔ)鈣還差遠(yuǎn)呢。
推薦食譜:奶酪鮮蔬泥
食材:
黃瓜40克、蝦仁40克、雞蛋黃1個(gè)、奶酪20克、橄欖油少許、姜汁少許
做法:
1、蝦仁去泥腸,洗凈。
2、蝦仁剁成泥,加姜汁腌制10分鐘。
3、黃瓜洗凈去皮,磨成泥后盛入小碗中,將小碗敷上保鮮膜,入蒸鍋蒸制8分鐘。
4、熟雞蛋黃用小勺碾成末,備用。
5、炒鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱,放入蝦泥煸炒至熟后盛出,將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合,攪勻即可食用。
二:豆類及豆制品
代表食物:大豆、豆腐、豆腐干
大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸,除甲硫氨酸較少,其余的氨基酸大豆均含量豐富,特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì),叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
推薦食譜:黃豆紅米糊
食材:
黃豆半量杯、紅米1量杯、水1升、糖適量
做法:
1、黃豆泡一夜。
2、將黃豆與紅米一起淘洗凈。
3、將黃豆和紅米倒入攪拌機(jī)中攪拌均勻加糖調(diào)味,濾渣即可。
三:動(dòng)物性食品
代表食物:蛋、肉、魚(yú)
魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。動(dòng)物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要,而且賴氨酸含量較高,有利于補(bǔ)充植物蛋白中缺乏的賴氨酸。肉類中鐵的利用較好,魚(yú)類特別是海產(chǎn)魚(yú)所含的不飽和脂肪酸有利于兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
推薦食譜:木瓜帶魚(yú)
食材:
鮮帶魚(yú)350克、生木瓜400克、蔥、姜片、醋、鹽、醬油各適量。
做法:
1、將帶魚(yú)宰殺洗凈,切成段。
2、生木瓜洗凈,去皮和核,切成塊。
3、將鍋置火上,加入清水適量,放入帶魚(yú)、木瓜塊。
4、隨后加入蔥、姜片、醋、鹽、醬油,煮熟即可。
一歲寶春天飲食原則
一、礦物質(zhì)有重要作用
鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)是構(gòu)成骨骼架構(gòu)的最基礎(chǔ)元素,有資料表明,骨骼中三分之二的礦物質(zhì)中99%是由以上三種礦物質(zhì)構(gòu)成的,因此充足且適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)的補(bǔ)充對(duì)骨骼的拉長(zhǎng)非常重要,含鈣豐富的牛奶、魚(yú)類是孩子飲食的首選。另外,如鐵、鋅等微量元素的作用也不可以忽略,它可以調(diào)節(jié)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的速度,所以含這些微量元素豐富的動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)類、堅(jiān)果類食品是值得推薦的,也是你值得考慮的。
二、補(bǔ)充蛋白質(zhì)不可少
寶寶吃什么能長(zhǎng)高?蛋白質(zhì)必不可少,各種組織器官都由蛋白質(zhì)構(gòu)成,例如肌肉組織、內(nèi)臟、大腦組織以及許多重要的生命物質(zhì),如血液中的血紅蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗體等等,因此選擇高蛋白食物如瘦肉、魚(yú)類、牛奶、大豆、雞蛋等無(wú)疑是非常重要的。家長(zhǎng)烹飪的過(guò)程中,要力求化繁為簡(jiǎn),調(diào)味料要少放。油、煎、炸的做法最好減少,換作清蒸比較好。
三、脂肪和脂肪酸是法寶
身高的發(fā)展是生長(zhǎng)發(fā)育中重要的指標(biāo)之一,可見(jiàn)充足的脂肪酸攝入是必要的。除非孩子本身的體重已經(jīng)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的25%,且達(dá)到肥胖的指標(biāo),否則不應(yīng)該嚴(yán)格限制孩子選擇脂肪性食品。當(dāng)然,科學(xué)的選擇是必要的,應(yīng)多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品,如魚(yú)類、雞蛋類等,建議不要過(guò)多吃僅含高油脂的食品,如奶油、牛油等。
四、維生素是必須品
維生素是大家津津樂(lè)道的時(shí)髦物質(zhì)。確實(shí),別看這個(gè)家族的成員個(gè)個(gè)很小,卻對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育有必不可少的作用,所謂“維持生命的要素”就是這個(gè)道理。這個(gè)家族中維生素A、B、C等尤其對(duì)孩子長(zhǎng)高方面發(fā)揮重要作用,而日常食品中柑橘類水果、胡蘿卜、菠菜等尤其含量豐富。因此你得經(jīng)常注意觀察,孩子是否僅愛(ài)吃“肉食”,而不吃這些重要的“蔬菜、水果”類有助長(zhǎng)高的食物。
3類助高食材 為寶寶長(zhǎng)個(gè)儲(chǔ)營(yíng)養(yǎng)
助高食材一:奶制品
代表食物:牛奶、奶酪、酸奶
奶類是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡、蛋白質(zhì)3.4克、脂肪3.7克及維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質(zhì)具有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克,且容易吸收,是人體鈣質(zhì)最好的來(lái)源。
除了牛奶,奶酪、酸奶也是補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)選擇,可以換著給寶寶喝。不過(guò)值得注意的是,含乳飲料并不入選此范圍,因?yàn)楹轱嬃现饕煞质撬?,要用?lái)補(bǔ)鈣還差遠(yuǎn)呢。
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