春季養(yǎng)生菜譜家常菜_春季養(yǎng)生家常菜怎么做
春季是個(gè)充滿希望的季節(jié)，很多人都喜歡春天。但是并不是每個(gè)人都知道春季怎么養(yǎng)生。所以，下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下春季養(yǎng)生菜譜家常菜，希望對(duì)各位有幫助!
春季養(yǎng)生菜譜家常菜
竹筍炒肉。
大家都說(shuō)“春后竹筍，”在春季，竹筍多發(fā)，是春季的當(dāng)季蔬菜，竹筍是發(fā)物，又有生發(fā)陽(yáng)氣的作用。在春季吃竹筍，可以養(yǎng)陽(yáng)，用豬瘦肉炒竹筍，一方面瘦肉蛋白質(zhì)多，而且容易消化，竹筍也是植物纖維含量高，有助于腸胃蠕動(dòng)，竹筍炒肉不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、關(guān)鍵還是可以增加人體的陽(yáng)氣。
清炒菠菜。
菠菜有蔬菜里的葷菜之稱，這是由于菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，菠菜含有大量的胡蘿卜素、鐵元素，胡蘿卜素對(duì)人體眼睛有好處，鐵可以改善貧血癥狀，是補(bǔ)血的良菜。清炒菠菜，不僅不會(huì)造成上火、而且營(yíng)養(yǎng)是極其豐富，無(wú)論是對(duì)小孩、大人、老人、男人、女人來(lái)說(shuō)都是不可多得的蔬菜之王。
山藥煮大骨。
山藥性溫和，含有大量微量元素和胡蘿卜素，在春季有養(yǎng)眼明目的作用，山藥主要成分是淀粉，其中一部分淀粉可以轉(zhuǎn)化為糊精，糊精有利于幫助消化，促進(jìn)腸胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此山藥是滋養(yǎng)脾胃，滋陰養(yǎng)生的好食材。山藥和大骨同煮，可以更好地為人體提供所需的鈣質(zhì)，補(bǔ)充春天流失的鈣，這對(duì)小孩和老人好處更大。
春季養(yǎng)生的家常菜
1、豌豆炒牛肉粒
做法
1、先將牛里嵴肉切成丁，并放入碗中，再加入醬油及適量額白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續(xù)拌勻。燒開水，加入一小勺油及一點(diǎn)鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼。
2、紅尖辣椒切片，鍋內(nèi)倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時(shí)盛起。
3、鍋內(nèi)的余油中下入辣椒煸炒，直至有香味，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內(nèi)一同煸炒出香味時(shí)，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點(diǎn)花椒粉、鹽調(diào)味。
4、淋上一點(diǎn)味汁關(guān)火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤。
功效：豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。其中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，可以清潔大腸。而牛肉營(yíng)養(yǎng)健康，可以迅速提升體力。
2、家常木須肉
做法
1、將黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊，黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一會(huì)兒;雞蛋磕入碗中，打散。
2、在炒鍋中放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出。
3、添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續(xù)翻炒，加少許鹽進(jìn)行調(diào)味，也可以加點(diǎn)湯或水，最后放些雞精，炒勻出鍋。
功效：木耳可以清熱排毒的功效，瘦肉和雞蛋為人體補(bǔ)充了豐富的蛋白質(zhì)。
3、韭菜蝦皮炒雞蛋
做法
1、先將韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后打勻。
2、炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷螅湃胛r皮煸炒至香。
3、倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精進(jìn)行調(diào)味，再翻炒一陣就可以了。
功效：韭菜含大量膳食纖維，具有清潔腸壁，促進(jìn)排便的作用。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含熱量少，可以溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。
春季養(yǎng)生三件事
早上喝杯淡鹽水
假期，大魚大肉、辛辣口味，再來(lái)一兩盅酒，能讓整個(gè)人都暖暖的。但正因?yàn)闊嵝允澄锍缘眠^(guò)多，到了春天，就必須給自己的腸胃減減負(fù)，清腸排毒了。
早上喝杯淡鹽水，能利小便、助排毒。血壓偏高的人，可以換成溫開水;血糖不高的人，就來(lái)杯蜂蜜水，同樣有效。春天講究喝春茶，不管是綠茶還是花茶，都能起到排毒、提神養(yǎng)氣的作用。特別是茉莉花茶，氣味芳香，提神效果更好。要想給身體排毒，必須保證大便通暢。
建議大便不好的人適當(dāng)多吃蘿卜、白菜、土豆、紅薯，幫助排便;也可以進(jìn)行自我按摩，每天繞肚臍順時(shí)針揉按至少36次，按壓肚臍左右三指寬處的天樞穴至有酸脹感，均有通便作用。
晨練拉拉筋
古人提倡在春天晨練，他們認(rèn)為這是一年四季中鍛煉效果最好的時(shí)期，可以徹底放松禁錮一冬的身體。年紀(jì)稍大的人，最適合散步，還可以在空氣較好的公園做個(gè)深呼吸，伸伸腿、拉拉筋。
有句話說(shuō)，“筋長(zhǎng)一寸，壽延十年”。這說(shuō)法雖然有些夸張，但適當(dāng)抻拉韌帶確實(shí)有助身體氣血暢通，甚至可起到祛痛和排毒的效果。春天要養(yǎng)肝養(yǎng)膽，所以鍛煉時(shí)，不妨拍打一下兩肋外側(cè)。
這里是中醫(yī)所指的肝膽區(qū)，以掌心適度拍打，可通暢氣血經(jīng)絡(luò)，達(dá)到養(yǎng)肝養(yǎng)膽之效。一年之計(jì)在于春，除了戶外鍛煉，更應(yīng)該多外出踏青旅游。可以在年初制定一套旅行計(jì)劃，按照假期長(zhǎng)短、季節(jié)特點(diǎn)等規(guī)劃四季旅游，并在接下來(lái)的一年中身體力行。
太陽(yáng)下梳頭
古人養(yǎng)生，講究“夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形”，也就是說(shuō)，古代的人們?cè)诖杭就硭缙?到寬闊的地方散步運(yùn)動(dòng);散開束發(fā)、寬松衣帶，不讓身體受到束縛。
這一原則現(xiàn)在也很適用。春季要養(yǎng)陽(yáng)，所以應(yīng)多曬太陽(yáng)，特別是早起的時(shí)候，邊曬太陽(yáng)邊梳頭，或者按摩頭頂?shù)陌贂?huì)穴，能幫助人增加陽(yáng)氣，滋潤(rùn)五臟。春天還要養(yǎng)肝，而“肝開竅于目”。
所以，養(yǎng)好眼也能護(hù)肝。建議人們?nèi)矸潘?，面?duì)太陽(yáng)，閉上眼睛，讓玻璃窗和眼瞼濾去過(guò)于強(qiáng)烈的太陽(yáng)射線，同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)眼珠，先順時(shí)針再逆時(shí)針，每天堅(jiān)持十幾分鐘。人們還可以每天回到家用清水洗洗眼周、眼瞼，并按揉眼睛周圍，以促進(jìn)血液循環(huán)。
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