春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽防風(fēng)的原則。春季，人體陽氣順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)，因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽氣，凡有損陽氣的情況都應(yīng)避免。下面是小編為大家整理的春季養(yǎng)生食譜，希望對大家有幫助。

　　春季養(yǎng)生食譜

　　一、桃仁拌芹菜

　　做法：將準(zhǔn)備好的芹菜的嫩莖取出，然后用清水洗干凈，在倒入沸水鍋里面煮熟。撈出來再用冷水激涼瀝干。

　　加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季。

　　二、菜心炒蝦皮

　　做法：白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

　　三、川貝雪梨燉豬肺

　　做 法：將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內(nèi)，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮(zhèn)咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

　　四、薺菜百頁卷

　　做 法：首先是將薺菜用清水洗干凈，然后順便燒熟了切成末備用，再用熱鍋將松仁炸熟與剛剛的薺菜攪拌，在加入適量的鹽、味精、麻油。

　　百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

　　五、 黑木耳炒豬肝

　　做法：黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

　　六、枸杞春筍肉絲

　　做法：首先要將準(zhǔn)備好的豬肉切成絲洗干凈備用，同樣春筍也要切成絲并洗干凈備用。

　　炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。

　　七、春韭炒蛤仁

　　做法：蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

　　八、姜汁菠菜

　　做法：菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

　　九、核桃仁炒春韭

　　做法：核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調(diào)味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

　　十、當(dāng)歸枸杞粥

　　做法：用當(dāng)歸15克，枸杞10克，白米適量。將當(dāng)歸放入帶蓋的容器內(nèi)，注入熱水、使之膨脹，然后取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

　　當(dāng)歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經(jīng)，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養(yǎng)豐富。

　　春季養(yǎng)生需注意

　　養(yǎng)陽最佳時機

　　春季的陽光是明媚的，而且在春季養(yǎng)生可以讓我們補足自身的陽氣的，隨著白天的慢慢邊長，我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)那宄砍鰜礤憻捯幌律眢w，讓自己的身體可以放松下，振奮下自己的精神。但是運動量也是不要運動力度過大的。

　　放風(fēng)箏來健身，春季的時候放風(fēng)箏是一個很好的娛樂項目的，其實放風(fēng)箏也是可以讓我們放松的，當(dāng)我們在放風(fēng)箏的時候，抬頭仰望天空的那剎那，或許我們會感慨萬千，讓我們賞心悅目，讓我們的心境可以更加的明鏡，當(dāng)然放風(fēng)箏也是可以陶冶我們性情的，還可以強身健體排除憂愁。

　　春游是最佳快事

　　在春季這個陽光明媚，風(fēng)和日麗的日子里，我們一起來游山玩水是多么快樂的一件事情啊，在大自然中可以讓我們的情懷更加的釋放出來，當(dāng)然對于我們平日里工作的疲勞可以統(tǒng)統(tǒng)排除掉的，讓我們的精神可以更加振奮。

　　食補是最佳飲食療法，春季的養(yǎng)生最關(guān)鍵的一點其實在于先養(yǎng)肝的，很多時候食療食補的方法要比藥物要更好的，春季的時候是多吃一些補陽氣的食物為主，很多時候一定要做好食補的需要，未雨綢繆才是最佳的選擇，千萬不能有了疾病之后才去關(guān)注這些。

　　花茶春季最佳飲品，在一年四季中，喝什么茶都是有講究的，例如說春季就是喝花茶為主的，當(dāng)然花茶在春季喝也是有講究的，喝花茶是可以讓我們聞到爽口的花香味，當(dāng)然喝花茶也是可以襯托出茶的美觀明亮的.

　　春捂是防病最佳妙方

　　隨著天氣的變暖，很多人在衣物的增減上也是不注意的，所以說很容易導(dǎo)致感冒發(fā)生的、尤其是對于老年人來說，我們更是要注意天氣變化的，雖然說天氣是整體變暖的，但是有時候還會變化不定的。

　　轉(zhuǎn)移注意力消除春困，春困秋乏，春回大地，天氣會慢慢的變暖了，那么我們的肌膚也是不會再收斂了，那么隨著我們毛細血管的開張，因此說血液也是會變的很旺盛的，那么如果出現(xiàn)了春困的時候，那么我們一定要學(xué)會轉(zhuǎn)移注意力的，比如說可以聽聽音樂唱唱歌之類的。