春天去濕適合喝什么湯
春季濕氣重,人就容易生病,多喝去濕湯是最好的緩解方法。那么春天煲什么湯去濕呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來(lái)了解下吧!
春天去濕的湯食譜
1、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料:荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山適量。
做法:將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈,薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí);瘦肉洗凈,切塊,汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:升發(fā)陽(yáng)氣,健脾祛濕,驅(qū)除疲勞。荷葉有升發(fā)陽(yáng)氣之效,加上健脾祛濕的薏米、扁豆,能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺(jué)。
2、芡實(shí)蓮子苡仁湯
材料:排骨500克,芡實(shí)30克,蓮子20克,苡仁30克,陳皮5克,姜1塊。
做法:首先把芡實(shí)、蓮子、苡仁放在清水里浸泡清洗,然后把排骨剁成小塊,水開(kāi)之后,焯一下,然后把排骨、芡實(shí)、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進(jìn)砂鍋里,用大火煮開(kāi),煮開(kāi)之后,改用小火燉兩個(gè)小時(shí),最后放點(diǎn)兒鹽,這道芡實(shí)蓮子苡仁湯就可以食用了。
功效:芡實(shí)和蓮子有健脾益腎的作用,苡仁健脾祛濕,陳皮,醒脾行氣開(kāi)胃。
3、冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚(yú)洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量鹽、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水。
4、豬橫脷夏枯草湯
材料:豬橫脷,夏枯草、棉茵陳,生姜。
做法:豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中,加適量清水;先用大火燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。
5、三豆鰍魚(yú)健脾祛濕湯
材料:泥鰍300克,紅豆30克,黑豆30克,赤小豆15克,紹酒10克,生姜5片。
做法:將泥鰍放入清水,吐凈泥土后宰殺,去內(nèi)臟,洗凈;將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用。將炒鍋以大火燒熱后加入素油,放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂鍋,加適量清水,以大火燒沸,小火熬煮2小時(shí),放入紹酒,調(diào)入適量精鹽即成。
功效:泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)極高,其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及多種維生素,性味甘平,具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、利尿等作用,紅豆補(bǔ)血、利尿、消腫,赤小豆清熱、解毒、利濕,此湯有清暑祛濕、健脾補(bǔ)腎的功效。
6、蘿卜蓮子豬舌湯
材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法:蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效:蘿卜能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯,則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣,可除春寒祛濕困。
春天去濕的知識(shí)
01 補(bǔ)水
有些人可能會(huì)覺(jué)得奇怪,不是要祛濕嗎,那為何又要補(bǔ)水呢?
水,是排毒的最佳載體。只有在身體不缺水、代謝正常的狀態(tài)下,體內(nèi)的濕氣才會(huì)被順利排泄出去。身體如果缺水,毒素就會(huì)聚積在體內(nèi),危害健康。
所以,千萬(wàn)不要以為春天氣候潮濕就不需補(bǔ)充水分了哦!
02 運(yùn)動(dòng)
在運(yùn)動(dòng)、出汗的過(guò)程中,體內(nèi)的各種代謝產(chǎn)物也會(huì)隨著濕氣一同排出體外。
建議沒(méi)有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的先選擇慢跑、散步、郊游之類(lèi)較為輕松的運(yùn)動(dòng),待身體適應(yīng)了再逐漸增大運(yùn)動(dòng)量,進(jìn)行長(zhǎng)跑、健走、游泳之類(lèi)的運(yùn)動(dòng)。
一定要?jiǎng)悠饋?lái)!這樣有助于活化氣血循環(huán),增進(jìn)體內(nèi)的水分代謝。
03 生活習(xí)慣
中醫(yī)認(rèn)為,萬(wàn)物之生由乎陽(yáng)。而寒濕則會(huì)阻滯陽(yáng)氣的運(yùn)行,使血流不暢、肌肉疼痛、關(guān)節(jié)痙攣,而陽(yáng)氣的缺乏則會(huì)反過(guò)來(lái)加重寒濕所引發(fā)的這些癥狀。
祛除寒濕最好的辦法,就是補(bǔ)足陽(yáng)氣。
首先,要注重保暖,增強(qiáng)抵抗力,從而抵制因春季氣候而引發(fā)的種種“外濕”因素。
其次,要養(yǎng)成早睡早起、適當(dāng)午休的好習(xí)慣。
04 飲食習(xí)慣
生活中,有很多我們常吃的食物都可以起到除濕的作用,像是薏米、紅豆、淮山藥等。
此外,像是姜、蔥、蒜之類(lèi)的調(diào)味料,都有讓血管擴(kuò)張、血液循環(huán)加快的功效,能將體內(nèi)的濕氣、寒氣一同帶出。
保護(hù)脾胃不受寒邪侵襲的最好方式,就是均衡飲食。少吃肥厚、油膩、重口味、生冷的食物,多吃蔬菜和五谷雜糧。
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