春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié),我們的胃也到了最活躍、最有活力的時(shí)候。但春季乍暖還寒,也是百病易發(fā)的時(shí)候,因此中醫(yī)專(zhuān)家指出,如果平時(shí)脾胃不太好,最好此時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)胃吃什么，歡迎參閱

　　春季養(yǎng)胃吃什么

　　多吃粥

　　多吃粥類(lèi)食品是我國(guó)傳統(tǒng)的保健方法，對(duì)于胃大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，也有養(yǎng)胃的作用。

　　多喝湯

　　喝湯最好喝豆類(lèi)湯，綠豆性涼，具有清熱功效。綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯，綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯，綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏仁米各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱養(yǎng)胃的作用。

　　多喝湯

　　尤其午餐最好配一個(gè)湯，湯的種類(lèi)也有講究，最好為豆類(lèi)湯，綠豆去火，為涼性。綠豆可以喝薄荷一起做成薄荷綠豆湯，也可以與南瓜一起，做成綠豆南瓜湯，或是和祛濕的薏仁米一起，做成綠豆薏仁湯。這些搭配都起到了清熱養(yǎng)胃的作用，不至于春季上火引起不適。搭配：西瓜皮、花生各100克，麥芽、薏仁米各50克，燉煮成湯。

　　適當(dāng)吃酸味食物

　　酸味食物除了生津解渴、健胃消食外還可以殺菌防病。酸味食物可以殺死菜中的細(xì)菌，可預(yù)防腸道傳染病。酸味食物還有一大好處就是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、菠蘿、芒果之類(lèi)，既能拿來(lái)榨果汁、做水果沙拉，也能入菜。

　　養(yǎng)胃食譜推薦

　　1、炒扁豆淮山粥

　　材料：扁豆10克、淮山150克，鹽適量。

　　做法

　　將淮山削皮洗凈，然后切成小塊備用。最后就能下鍋炒至金黃色。

　　洗凈扁豆，與切好的淮山一起放到鍋內(nèi)加水煮，滾后放入調(diào)味料，即可使用。

　　功效：健脾養(yǎng)胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。

　　2、番茄排骨湯

　　材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

　　制法

　　首選將排骨汆燙，然后再加入一定量的開(kāi)水，將姜片、排骨、料酒一起放入。

　　待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會(huì)就可以了。

　　功效：能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。

　　3、水果山藥

　　原料：山藥250克，香蕉1個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)，獼猴桃2個(gè)，圣女果8顆，純牛奶適量。

　　制作

　　首先把山藥洗干凈然后去皮，再切成塊之后放到碗里面，隔水蒸半小時(shí)左右，直至山藥軟化很容易就搗爛為止。

　　將香蕉、獼猴桃、蘋(píng)果去皮切塊，圣女果去蒂洗凈后切小塊。

　　將蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊，加入少量純牛奶均勻攪拌，將水果鋪在山藥上，重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用。

　　功效：使用于多種水果，能夠均衡補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)，山藥健脾胃、益肺腎、補(bǔ)虛嬴。

　　4、桂花心粥

　　材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。

　　制法

　　粳米淘?xún)?。桂花心、茯苓放入鍋?nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。

　　粳米，湯汁放入鍋內(nèi)，加適量清水，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。

　　功效：調(diào)理腸胃，促進(jìn)腸胃消化。