夏季食譜大全及做法
夏季養(yǎng)生是一門(mén)學(xué)問(wèn)，夏季天氣炎熱，很多人都沒(méi)有胃口，想要通過(guò)進(jìn)食來(lái)養(yǎng)生，那么夏季食譜有什么推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏季食譜大全及做法，歡迎參閱
夏季養(yǎng)生食譜
一：黃豆眉豆煲魚(yú)骨
材料：眉豆、黃豆、魚(yú)骨、豬瘦肉、生姜
做法：將眉豆和黃豆洗干凈，然后放入清水中浸泡一個(gè)小時(shí);魚(yú)骨洗干凈’豬瘦肉洗干凈之后切成小丁;將所有的食材準(zhǔn)備好之后放入鍋中，加入適量的清水;大火燒開(kāi)之后小火熬煮，軟爛之后就可以起鍋了。
功效：多喝魚(yú)骨湯能夠有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)。并且夏季的暑濕比較嚴(yán)重，吃一些眉豆能夠有效的去除腳氣，這對(duì)于身體有很好的滋養(yǎng)效果。
二：清補(bǔ)涼煲鴨
材料：老鴨、沙參、枸杞子、淮山、蓮子、紅棗、薏米、玉竹以及沙參和百合。
做法：將老鴨洗干凈，放入開(kāi)水中焯一遍，洗干凈之后去除;將所有的食材放入干凈的砂鍋之中;大火燒開(kāi)之后小火慢燉，直到老鴨軟爛之后就可以起鍋食用了。
功效：這道食譜對(duì)于孩子身體來(lái)說(shuō)是非常有利的。老鴨能夠有效的滋陰降火，并且含有豐富的陰陽(yáng)元素;其中含有的大量中草藥，不僅能夠滋陰，同時(shí)還具有潤(rùn)肺、溫補(bǔ)的作用。
夏季食譜
冬瓜筍干湯
材料：冬瓜、筍干、鹽、雞精、色拉油、蔥花
做法：
1. 先把冬瓜去皮和籽。
2. 把筍干切好。
3. 把筍干放入水里浸泡一會(huì)。
4. 這樣我們已經(jīng)把這道菜的原料準(zhǔn)備好了。
5. 熱鍋，放入色拉油。
6. 倒入冬瓜和筍干，爆炒一會(huì)。
7. 放點(diǎn)鹽讓冬瓜更入味。
8. 加入清水，蓋上鍋蓋，大火燒。
9. 大火燒開(kāi)后，加入蔥花和雞精就ok啦!
點(diǎn)評(píng)：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g，膳食纖維的吸收能讓我們的飽腹感更為強(qiáng)烈，即使沒(méi)用平常的分量，也可以飽飽的哦。
涼拌雙花減肥菜
材料：菜花半個(gè)、西蘭花半個(gè)、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖
做法：
1. 將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然后反復(fù)沖凈
2. 鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘后撈出，放入清水中過(guò)涼后充分瀝干水分。
3. 取一只小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄欖油，攪拌均勻
4. 將菜花和西蘭花放入一個(gè)稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調(diào)好的油醋汁，攪拌均勻即可。
點(diǎn)評(píng)：肥胖者常吃菜花，在短時(shí)間內(nèi)能夠起到減肥作用，因?yàn)椴嘶?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營(yíng)養(yǎng)豐富，能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有提高免疫力和消脂作用。而且這兩樣材料爽口，層次豐富，即使白灼也好好吃呢!
涼拌豆豉菠菜
材料：菠菜、洋蔥絲、午餐肉片、蒜蓉、蠔油、辣椒醬、油
做法：
1. 洗干凈的菠菜控水。
2. 鍋里燒開(kāi)水后，加一勺鹽。
3. 開(kāi)鍋的水加了鹽，菠菜就放進(jìn)去咯!
4. 菠菜放入開(kāi)水中焯5分鐘，等菠菜顏色鮮艷的時(shí)候便可以盛出來(lái)
5. 盛出控水的菠菜，用涼水沖洗，給菠菜降溫，因?yàn)椴げ撕苋菀孜账?，為了口感更好盡量把菠菜的水分?jǐn)D出來(lái)。
6. 擠出水分的菠菜、洋蔥絲、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒醬、一起攪拌均勻。最后盛出的時(shí)候撒上白芝麻即可。
點(diǎn)評(píng)：這道菜而且很好下飯，菠菜營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富，囊括鋅、葉酸、氨基酸、葉黃素、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素，能有助通腸導(dǎo)便，促進(jìn)人體新陳代謝，是很好的減肥蔬菜喔!
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