夏季食譜家常菜
夏季炎熱，連大人都沒胃口，更別說是寶寶了。那么有什么寶寶夏季食譜推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏季食譜家常菜，歡迎參閱
夏季家常菜
綠豆芽炒肉絲
原料：豬瘦肉絲200克、綠豆芽100克。植物油，鹽、醋、蔥絲、姜絲、淀粉各適量>>盛夏寶寶這些甜瓜果不能吃
制作方法：
1、綠豆芽擇洗干凈，瀝水;豬瘦肉絲加入淀粉、鹽拌勻。
2、鍋中加油，燒至三成熱，放肉絲，煸炒片刻，撈出瀝油。
3、油鍋加熱，爆香蔥絲、姜絲，再下入綠豆芽煸炒至斷生，隨后放入肉絲繼續(xù)翻炒至熟，加入鹽、醋調(diào)味即可。
適合人群：3歲寶寶
營養(yǎng)經(jīng)：
白果燜鴨
原料：凈鴨子1只，玉竹、白果各50克。大料、蔥末、姜末、醬油、料酒、鹽、蜂蜜、冰糖、植物油各適量。>>夏季吃8種食物易上火
制作方法：
1、鴨子里外抹勻蜂蜜，置油鍋中炸成金黃色，取出瀝油后，將玉竹、白果、冰糖填入鴨膛內(nèi)，放入沙鍋中。
2、油鍋燒熱，熗香蔥末、姜末、大料，倒入醬油、料酒、水，煮沸后加入鹽倒入沙鍋里，小火煮90分鐘即可。
適合人群：3—6歲寶寶
營養(yǎng)經(jīng)：
鴨的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。
胡蘿卜拌萵筍
原料：胡蘿卜200克、窩筍100克。鹽、香油各適量 >>夏季孕婦喝什么湯消火開胃
制作方法：
1、胡蘿卜去皮，洗凈，切片;離筍洗凈，切片。
2、鍋置火上，放入適量水煮沸后，下入胡蘿卜片和萵筍片焯熟，撈出瀝干水分。
3、將胡蘿卜片和萵筍片放入碗內(nèi)加鹽、香油拌勻即可。
適合人群：3歲寶寶
營養(yǎng)經(jīng)：
萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養(yǎng)價值。萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。 萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
夏季家常菜推薦
夏季養(yǎng)生家常菜
一、粉葛煲豬骨
粉葛，學(xué)名葛根，《本草綱目》載：“葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。在廣東地區(qū)，粉葛煲豬骨是暑日家庭常見湯品。飲用此湯有健脾養(yǎng)陰、生津止渴和清熱瀉火的作用，不過胃寒濕重者不宜飲用。
原料：粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚、陳皮半個、生姜2~3片。
做法：
1、粉葛去皮、洗凈、切段;紅棗去核、洗凈;陳皮用清水浸泡、去表皮的白末。
2、豬骨洗凈、斬塊。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲3個小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。
二、香菇菜心
香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。而且，二者還都是降脂能手，共同入饌，功效加倍。此外，由于香菇含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，因此與油菜同炒，不僅能掩蓋其苦澀味，還能給菜肴增香提鮮。
原料：油菜心、香菇、香蔥、生姜、鹽、白糖、淀粉、雞精、味精均適量。
做法：
1、鍋置火上放油燒至八成熱，將菜心放入略煸炒后盛盤里待用;將鍋洗凈置火上，放油燒八成熱后放入蔥段、姜末炒出香味，再將香菇下鍋炒約一分鐘。
2、放入菜心，加水三湯匙，加入適量鹽、白糖、用中小火燜煮約五分鐘，用淀粉勾芡，放雞精，拌勻出鍋即可。
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