春季養(yǎng)生湯有哪些推薦
中醫(yī)歷來(lái)注重人的體質(zhì)狀態(tài),講究養(yǎng)生。寒性體質(zhì)應(yīng)特別注重,方可預(yù)防疾病的發(fā)生。一年之計(jì)在于春,中醫(yī)認(rèn)為春季養(yǎng)生對(duì)保持人的體質(zhì)狀態(tài)平衡尤其重要,那么春季養(yǎng)生湯有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生湯有哪些,歡迎參閱
春季養(yǎng)生幾款靚湯
南杏豬肺湯
豬肺湯很多人都有喝過(guò),而提到南杏豬肺湯,知道的人就比較少了呢。其實(shí),南杏豬肺湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很豐富的。喝南杏豬肺湯不僅可以幫助人們補(bǔ)益肺氣,還可以潤(rùn)肺和止咳化痰,在天氣干燥的時(shí)候,最適合喝南杏豬肺湯來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。春季的時(shí)候,氣溫上升,氣候變的干燥,所以說(shuō)這個(gè)時(shí)候,最適合用南杏豬肺湯來(lái)調(diào)養(yǎng)身體,養(yǎng)生養(yǎng)肺哦!
蓮藕湯
蓮藕是我們?nèi)粘I钪斜容^常見(jiàn)的蔬菜,只是很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)蓮藕燉排骨、蓮藕燉豬肚等,卻沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)單獨(dú)拿蓮藕燉湯的。其實(shí),蓮藕湯的功效可是不小的哦,特別是在春季的時(shí)候,氣候干燥,每天喝上一碗蓮藕湯,不僅可以潤(rùn)喉潤(rùn)膚,還可以美容養(yǎng)顏,調(diào)節(jié)人的好氣色,是春季養(yǎng)生必不可少的一款靚粥。
鯽魚(yú)豆腐湯
鯽魚(yú)豆腐湯是人們?nèi)粘I钪泻艹R?jiàn)的一款靚湯。只是,很多人都是只知道鯽魚(yú)豆腐湯味道鮮美好喝,卻不知道鯽魚(yú)豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些。其實(shí),鯽魚(yú)豆腐湯的功效可不少哦,鯽魚(yú)豆腐湯不僅可以幫助人們健脾利濕、活血通絡(luò),還可以很好的幫助人們開(kāi)胃。對(duì)于人們生活中常見(jiàn)的脾胃虛弱、糖尿病以及氣管炎都有很好的調(diào)理作用。身體虛的人也可以常喝鯽魚(yú)豆腐湯來(lái)調(diào)理身體。所以說(shuō),鯽魚(yú)豆腐湯是春季養(yǎng)生靚湯中的寶貝哦!
山藥玉米排骨湯
原料:豬肋排,玉米,山藥,配料:黃酒,鹽,蔥,姜,做法:把豬肋排洗干凈斬成段,放入沸水里焯去血水,撈出用冷水沖洗干凈,放入砂鍋里,加入清水煮,把山藥去皮洗干凈切塊,玉米切段,姜切片,蔥切絲,待排骨湯煮開(kāi)后,用小火煮40分鐘,再放入山藥、玉米、姜蔥和黃酒,煮開(kāi)后,再用小火煮40分鐘,最后加鹽調(diào)味即可,營(yíng)養(yǎng)豐富的山藥玉米排骨湯就做好了。
豬骨頭蘿卜湯
原料:豬大骨,白蘿卜,配料:鹽,雞精,醋,生姜,小蔥,做法:把豬大骨洗干凈斬塊,放入鍋里,加入姜煮開(kāi),再撈出沖洗干凈,然后放入燉鍋里,再放入姜,加水煮開(kāi),把白蘿卜去皮切塊,放入湯里煮開(kāi),再用小火煮至爛熟,這道豬骨頭蘿卜湯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是春季滋補(bǔ)的食物。
枸杞燉烏雞湯
原料:烏雞,枸杞,配料:料酒,鹽,味精,姜,蔥,做法:把烏雞洗干凈,去頭爪備用,把枸杞洗干凈,在砂鍋里加入清水,再放入烏雞和姜蔥煮開(kāi),然后撈去浮沫,再用小火燉至烏雞五成熟,再放入枸杞煮至熟透,然后加入料酒、鹽和味精調(diào)味即可,這道枸杞燉烏雞湯滋陰補(bǔ)腎,益精補(bǔ)血,很適合春季適合。
牛骨湯
原料:牛骨,紅蘿卜,番茄,配料:鹽,味精,醬油,姜,蔥,做法:把牛骨洗干凈斬塊,紅蘿卜去皮切塊,番茄切片,姜切片,蔥切末,把牛骨放入砂鍋里,加水煮開(kāi),把浮沫撇掉,再用小火慢慢煮兩小時(shí),最加入紅蘿卜、番茄、醬油、和姜片煮半小時(shí),最后,加入蔥末,用味精調(diào)味即可,這款牛骨湯含有豐富的鈣和蛋白質(zhì),胡蘿卜含有豐富的維生素C,是補(bǔ)充身體各種營(yíng)養(yǎng)的靚湯。
冬瓜小排湯
配料:小排骨,冬瓜,鹽,姜,做法:把小排骨洗干凈斬成段,放入沸水里焯去血水,撈出沖洗干凈,瀝干水份備用,把生病切片,冬瓜去皮切大塊,在砂鍋里放入排骨,再加入清水煮開(kāi),再用小火煮至熟透,然后放入冬瓜,煮至熟透,再加鹽調(diào)味即可,這道冬瓜小排湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可清熱解署,還可提供人體所需的骨膠原和各種營(yíng)養(yǎng)。
春季喝湯的竅門(mén)
要煲一鍋靚湯,原材料、藥材、水質(zhì)和火候等都很關(guān)鍵。原材料必須是鮮活的,最好選擇低脂肪食物做原料,瘦肉、鮮魚(yú)、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等,都是很好的低脂肪湯料。藥材應(yīng)根據(jù)湯的不同功效和個(gè)人的身體狀況選擇,如身體火氣旺盛,可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火類(lèi)的藥材,身體寒氣過(guò)盛,那么就應(yīng)選擇參類(lèi)作為藥材;滋補(bǔ)類(lèi)湯宜選用桂圓、紅棗等相宜的藥材,而不能放生地等相沖的藥材。煲湯的水最好用礦泉水,用雞、鴨、排骨等肉類(lèi)煲湯時(shí),先將肉在開(kāi)水中氽一下,不僅可以除去血水,去除一部分脂肪,煲出來(lái)的湯也比較清甜。雞湯、魚(yú)頭豆腐湯、菜干湯、冬瓜沙骨湯都比較適合春季喝。
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