春季養(yǎng)生湯食譜
春季是萬物復(fù)蘇、陽氣生發(fā)的季節(jié),春季養(yǎng)生宜順應(yīng)陽氣自然升發(fā)舒暢的特點,注意保持體內(nèi)陽氣,使之充沛并不斷旺盛起來。那么春季養(yǎng)生湯食譜有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生湯食譜,歡迎參閱
春季養(yǎng)生湯食譜1:
老鴨筍湯
材料:老鴨1只(約750克),筍尖150克,枸杞少許。
做法:將老鴨洗凈,去除鴨頭、鴨尾及肥油,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈,掐頭去尾,取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi),加清水1500-2000毫升,大火煲滾,轉(zhuǎn)小火慢煲4小時左右,起鍋加鹽調(diào)味。
功效:春季天氣干燥,容易虛火上升,此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用,可起到助消化和緩解便秘等作用。
春季養(yǎng)生湯食譜2:
牛肚薏米湯
材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,鹽適量。
做法:先將牛肚用沸水洗過,然后用刀刮去黑膜,洗凈備用;用清水將薏米、扁豆洗凈,備用;湯鍋加入清水,并將牛肚放入,待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆,再煮半小時;將牛肚撈出切成條,再放回湯鍋中,以適量鹽調(diào)味即成。
功效:健脾,祛濕。牛肚健脾益胃,理虛補損;薏米有健脾祛濕,排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯,性質(zhì)平和,不寒不燥,具有健脾祛濕之功效。
春季養(yǎng)生湯食譜3:
莧菜豆腐魚頭湯
材料:莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、姜絲適量。
做法:各物分別洗凈,莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓,起油鑊爆香姜,煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后,下各物滾沸后改文火煲約45分鐘,下鹽便可。
功效:中醫(yī)還認為莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭,有健中補虛、祛除頭風(fēng)、清熱通便的功效,是春日有益的家庭靚湯,且男女老少皆宜,又價廉物美、烹制簡單。
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