冬季飲食原則有哪些小常識
冬天如受風(fēng)涼，易引起一系列疾病，要注意飲食原則，多吃保暖的食物，下面是的冬季飲食原則，歡迎閱讀。
冬季飲食原則
不要喝烈酒。
酒精能擴(kuò)張血管、產(chǎn)生能量，飲酒后常感到身體發(fā)熱、神經(jīng)興奮。但熱量很快會散失，酒后不僅不能暖身，還容易著涼。不少人認(rèn)為，冷天喝烈酒特別驅(qū)寒，冬季酒桌上也常以此做勸酒的“借口”。但是過量的酒精會增加肝損傷、痛風(fēng)、結(jié)直腸癌、乳腺癌、心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。而且“烈酒”的酒精含量較高，世界衛(wèi)生組織定義的“有害飲酒行為”是指30天內(nèi)有1次或以上飲酒超過60克，相當(dāng)于60度白酒喝2兩。
不要節(jié)食。
“貼秋膘”之后體重難免上升，有些人就打起了節(jié)食減肥的主意，認(rèn)為冬季不出汗、活動少，身體需要的熱量也少，可以靠少吃來減輕體重。但這會導(dǎo)致抵抗力下降。
普通成年人每天需要1800~2500千卡的熱量來維持活動和健康。節(jié)食會擾亂正常的生理代謝，導(dǎo)致體內(nèi)部分蛋白質(zhì)被分解，免疫機(jī)能下降。尤其在冬季，天氣寒冷，不少人外出或體力活動減少，更應(yīng)該增加負(fù)重運(yùn)動，維持肌肉的興奮性，而且要保證飲食均衡，能量充足。
不要吃太辛辣。
不少人會選擇麻辣火鍋來“暖身”。辛辣食物不僅刺激味蕾，同時也會刺激胃腸道，產(chǎn)生痛感、熱感，讓人感覺由內(nèi)而外暖洋洋。但這種刺激對消化道是一種挑戰(zhàn)，尤其是消化道敏感、容易發(fā)炎的人，更容易造成胃潰瘍、慢性淺表性胃炎等問題。吃辣后血管擴(kuò)張、面紅耳赤、毛孔打開、大汗淋漓，體內(nèi)積蓄的熱量隨著汗液散發(fā)到空氣中，如果突然從室內(nèi)到室外，毛孔來不及閉合，容易受涼感冒。
不要吃太多燒烤、油炸食品。
冬季也是燒烤店生意紅火的時候，有不少人喜歡享用燒烤、油炸的肉類。從食材來說，肉類很適合在冬季攝入，滿足人體蛋白質(zhì)需求，維持免疫力以及肌肉的活力，而且高蛋白食物的“食物熱效應(yīng)”比較高，也是“暖身”食材的首選。
但燒烤會在肉的表面涂抹大量植物油傳熱，油炸更是在高溫下讓油和肉、淀粉接觸，不僅會有過多脂肪，還會產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等致癌物質(zhì)。喜歡吃肉的朋友，不妨用煮、燉、蒸的方式來烹調(diào)。
保暖常識
1、冬季經(jīng)常食用大棗、紅糖、生姜熬湯有促進(jìn)血液循環(huán)流通、安神驅(qū)寒的功效。
2、在冬季常吃羊肉、狗肉這些性溫的食物，食物可以補(bǔ)充熱量，而羊肉，狗肉這些溫補(bǔ)的食物可以起到驅(qū)寒的作用、還可以促進(jìn)血管擴(kuò)張、有利于改善體表血液循環(huán)，使全身暖和。
3、冬季可以用西洋參泡。西洋參有益氣潤肺、滋陰補(bǔ)陽的功效，對于體質(zhì)比較單薄、多病的中老年人是非常有利的。
4、冬季要經(jīng)常吃芝麻和花生。這兩樣食物可以使身體起到增強(qiáng)御寒能力、擴(kuò)張血管促進(jìn)血液循環(huán)的作用，對身體是非常有好處的。
5、冬季可適當(dāng)吃點生姜。人們常說“冬有生姜，不怕風(fēng)霜”。經(jīng)常吃姜可以促進(jìn)血液的循環(huán)，姜也能是身體發(fā)汗，還可以促進(jìn)胃液分泌以及腸管蠕動，增進(jìn)食欲的作用。
除此之外，生姜還有抗氧化作用，醫(yī)學(xué)臨床上經(jīng)常使用生姜，可以有效的防止感風(fēng)寒、頭痛、嘔吐等癥狀。
養(yǎng)生策略
養(yǎng)生家提出,冬季養(yǎng)生宜多食熱粥。如我國民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習(xí)慣,常吃此類粥有增加熱量和營養(yǎng)功能。此外,還可常食有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
冬令進(jìn)補(bǔ)時,為使腸胃有個適應(yīng)過程,最好先做引補(bǔ),就是打基礎(chǔ)的意思。一般來說,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃,用以調(diào)整脾胃功能。
冬季天冷,有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡,這是很不好的習(xí)慣。除了白天要開啟門窗,讓空氣對流外,晚上應(yīng)開小氣窗通風(fēng)。人體細(xì)胞白天分泌高濃度的環(huán)磷酸腺苷,可以增強(qiáng)細(xì)胞功能;晚上則分泌高濃度的環(huán)磷酸鳥苷,具有減弱、抑制細(xì)胞功能的作用。深夜時人體抵抗力下降,對虛弱、患病的人要加強(qiáng)監(jiān)護(hù),觀察呼吸、脈搏是否正常,以利及時采取措施救治。
預(yù)防措施
心肌梗死的發(fā)病高峰期與冷空氣活動密切相關(guān)。入冬后,第一次出現(xiàn)持續(xù)期較長的日最低氣溫低于0℃的過程中,都有一次明顯的心肌梗死發(fā)病高峰,由于影響心肌梗死發(fā)病的天氣因素大多為寒冷,在嚴(yán)寒的冬天應(yīng)該引起注意,防止這類疾病的復(fù)發(fā)或突發(fā)。
慢性支氣管炎、哮喘慢性支氣管炎哮喘多在冬季復(fù)發(fā),有明顯的季節(jié)性,并且其病情加重或復(fù)發(fā)也與天氣有關(guān)。當(dāng)氣壓變化較大、干旱少雨、氣溫偏低、氣溫變化較劇烈時,患者容易發(fā)病,通過耐寒鍛煉,注意飲食調(diào)理以增強(qiáng)體質(zhì)可以進(jìn)行預(yù)防。
面癱在冬季最容易出現(xiàn)。入冬特別是冬至過后天氣變冷,要防止風(fēng)寒之邪侵犯面部,出現(xiàn)面部神經(jīng)炎。這是因為天氣變冷后,寒風(fēng)長時間直接吹拂面部,造成面部經(jīng)絡(luò)氣血組織不通,面神經(jīng)因缺血而麻痹,導(dǎo)致面癱。為防止面癱要注意保暖,出門盡量戴口罩;開車或坐車時,最好不要搖下車窗;在疲勞之時或洗浴后,不要受風(fēng)。
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