冬季補身吃什么肉好
冬季補身體是非常好的,在寒冷的冬天即使進(jìn)補,對身體有很養(yǎng)生保健,下面是冬季補身的肉類推薦,歡迎閱讀。
冬季補身的肉類推薦
1、補腎選鴿肉
俗話說的好,吃一只鴿子勝過吃九只雞,鴿子肉不但營養(yǎng)豐富,還能強壯身體、補腎提神、美容養(yǎng)顏,還能幫助減少血管疾病的侵害。而且對術(shù)后恢復(fù)中的病人來說也是非常適宜的。
2、補鐵選豬肉
這里并不是說不管肥肉瘦肉都能補鐵哦,豬肉的肥瘦差別還是很大的。肥肉脂肪含量高,蛋白質(zhì)少,吃多了是會引起高血脂和肥胖等疾病的。所以補鐵的豬肉還是以瘦肉為主,瘦肉中的血紅蛋白比植物中的血紅蛋白更易被人體吸收。
3、補氣血選鵪鶉肉
鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的食物。適合那些營養(yǎng)不良、體虛、高血壓、肥胖癥等患者食用。還可以與人參相媲美。它還能抑制血小板的凝聚、阻止血栓的形成呢。
4、補虛勞選烏雞肉
烏雞一直是女性治療崩漏帶下的食材選擇。這是因為烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、補虛勞的作用,對于產(chǎn)婦來說也是一大補藥。冬季喝烏雞湯既能暖身又能養(yǎng)身。
5、御寒選羊肉
羊肉可以說是大部分人在冬季會常食用的肉類了。除了肉質(zhì)細(xì)膩易消化外,相比豬肉和牛肉,羊肉的脂肪和膽固醇也會少的多,因此在冬季進(jìn)補羊肉有良好的御寒作用,同時呢對胃部也能起到很好的保護(hù)作用。
補身體食譜
1、北芪黨參燉羊肉
準(zhǔn)備材料:羊腿肉500g、北芪25g、黨參25g、姜片25g、黑棗10粒、精鹽適量
做法:將羊腿肉切塊,放入燒開的沸水里焯一下,接著撈起來用清水稍微沖洗一下,接著放入準(zhǔn)備好的燉鍋;再把生姜切片鋪在羊肉上;然后把黑棗、北芪、黨參洗好后一同放入燉鍋內(nèi);最后往燉鍋內(nèi)假如250g的開水,蓋上蓋子小火燉1個小時后撒入適量精鹽即可。
2、天麻燉烏雞
準(zhǔn)備材料:烏雞1只、天麻、川芎、白茯各10g、生姜片5g、料酒100g、香菜適量
做法:把一整只烏雞放入冷水中燒開去掉血沫;準(zhǔn)備好的中藥洗凈后放入雞腹,再用線縫好口子;接著把處理好的烏雞放入砂鍋內(nèi),加入切好的姜片、料酒以及適量的水;加蓋用小火燉1個小時左右,接著往里放入精鹽再煮20分鐘,關(guān)火前加上香菜即可。
進(jìn)補方法
進(jìn)補沒有明確的時間界限
冬令進(jìn)補應(yīng)選在什么時間最好呢?有三種說法:一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。人們普遍認(rèn)為冬至前后進(jìn)補是最佳的時期,因此,冬至一到,很多人就開始想方設(shè)法地進(jìn)補。
其實,進(jìn)補并沒有沒有明確的時間界限,進(jìn)補也因人而異,不同體質(zhì)的人,進(jìn)補的度和進(jìn)補的時間也會有所差別。一般情況下,冬季比較適合進(jìn)補,但不局限于冬至前后這幾天時間。
藥補不如食補
專家提醒:冬令進(jìn)補與其服用大量補品,不如先從食補開始。因為只有食補才是增強人體抵抗力的關(guān)鍵。而女性在食補中又可根據(jù)不同的體質(zhì),分為四種不同的食補方法:
平補:指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用,幫助維持健康和生命的食物,如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和,陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。
溫補:指食性溫?zé)岬氖澄?,如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火,改善怕冷的感覺,從而增強體質(zhì)。
清補:指食性寒涼的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等,有清火作用。
溫散:指性味辛熱的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用,在寒冷的冬季,常用來御寒和除濕。
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