冬天吃點(diǎn)什么干果好

時(shí)間：2017-02-06 17:10:12 朝燕820由分享

　　干果有利于人體內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)!助于冬天吃什么干果好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬天適合吃的干果以供大家閱讀。

　　冬天適合吃的干果

　　核桃：防老年癡呆

　　美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等能保護(hù)心血管，對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等也同樣效果顯著。核桃預(yù)防冬季皮膚干燥皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于4-5個(gè)核桃。

　　松子：抗衰老、潤(rùn)膚美容

　　你絕對(duì)想象不到，在松子中含有極為豐富的維生素E，可以說(shuō)是所有堅(jiān)果中的冠軍。維生素e的主要功效有美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效，是廣大女性最為親密的朋友。在松子中還含有大量的礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，這些物質(zhì)都能給機(jī)體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞。每天食用量以20-30克為宜。

　　碧根果：補(bǔ)腦強(qiáng)身、降血脂

　　碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長(zhǎng)壽果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)有影響血脂。

　　花生：補(bǔ)血又護(hù)心

　　每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質(zhì)一半以上。常吃花生有養(yǎng)血補(bǔ)血、補(bǔ)脾潤(rùn)肺、滋潤(rùn)肌膚的效果?！稜I(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。搭配紅棗煮粥吃，能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血有一定療效，對(duì)女性養(yǎng)生尤為有益。

　　杏仁：潤(rùn)肺、清積食

　　《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。富含不飽和脂肪酸的杏仁能同時(shí)保護(hù)人類心臟和皮膚細(xì)胞，為肌膚提供滋養(yǎng)。另外，杏仁中的抗氧化劑如維生素E和類黃酮對(duì)皮膚粗糙和老化有明顯改善作用。

　　榛子：降壓又降脂

　　在“世界四大堅(jiān)果”中，榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高，有著“堅(jiān)果之王”的稱號(hào)。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量非常豐富，胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)素的含量也十分可觀，這些在四大堅(jiān)果中都占據(jù)優(yōu)勢(shì)。每次吃榛子不宜超過(guò)30克。

　　開(kāi)心果：控制血壓

　　兩把帶殼開(kāi)心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓至關(guān)重要，能平衡食鹽過(guò)多帶來(lái)的負(fù)效應(yīng)。鉀進(jìn)入人體后可以對(duì)抗鈉所引起的升壓和血管損傷，因此適量攝入鉀對(duì)控制血壓很有益處。開(kāi)心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管的作用，所含維生素E能抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)。

　　冬天適合吃的干果粥

　　1、蓮薏腰果羹——安神潤(rùn)膚

　　材料：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實(shí)、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。

　　做法：腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干;茯苓、薏米、芡實(shí)、糯米加水煮軟，放入果汁機(jī)中打成糊;將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調(diào)勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。

　　養(yǎng)生提示：補(bǔ)潤(rùn)五臟、安神，適用于神經(jīng)衰弱而失眠者。

　　腰果不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎腹瀉患者，肥胖及過(guò)敏者也要慎用。

　　2、白果膀胱湯——補(bǔ)肝腎

　　原料：白果10枚，豬膀胱200克，復(fù)盆子15克，鹽適量。

　　做法：豬膀胱洗凈切塊，白果炒熟去殼，與復(fù)盆子同煮湯，用適量食鹽調(diào)味食用。

　　養(yǎng)生提示：有補(bǔ)肝腎，縮小便作用，適用于夜多小便，小兒遺尿等癥。

　　3、松子粥——養(yǎng)陰潤(rùn)腸

　　原料：松子仁20克，粳米60克。

　　做法：松子仁研碎，同梗米煮粥。

　　養(yǎng)生提示：養(yǎng)陰潤(rùn)腸。每日2次，或隨意食之。面色無(wú)華，頭暈目眩，心悸健忘，或顴紅耳鳴，舌淡，脈細(xì)，或舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)。

　　4、紅棗花生衣湯——氣血兩虛

　　原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。

　　做法：紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加入煮過(guò)花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火炯煮半小時(shí)左右;撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。

　　養(yǎng)生提示：本湯具有強(qiáng)體益氣，補(bǔ)血止血的功效。適用于氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏力及各種出血病癥。

　　5、核桃荸薺鴨子煲——補(bǔ)腎益肺

　　原料：核桃仁l00克，荸薺15個(gè)，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。

　　做法：鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈，一切兩半;姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。

　　養(yǎng)生提示：補(bǔ)腎，益肺，潤(rùn)燥?？捎糜?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/shenxushenkui/' target='_blank'>腎虧腰疼、腿腳軟弱無(wú)力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。

　　陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒，鴨毛容易拔掉。

　　6、榛子杞子粥——明目粥

　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

　　做法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。

　　養(yǎng)生提示：有養(yǎng)肝益腎，明目豐肌功效;每日1劑，早晚空腹服食;適用于體虛、視昏等。

　　7、杏仁粥——止咳平喘

　　原料：甜杏仁10，粳米50克。

　　做法：1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗干凈的50克粳米中;2、加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。

　　養(yǎng)生提示：宜溫?zé)釙r(shí)服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病。

　　8、栗子燉母雞——健腦益智

　　原料：板栗，雞。

　　做法：板栗去外殼;蔥、姜洗凈，姜拍破，蔥打結(jié);雞去內(nèi)臟，洗凈切塊。將鍋置火上，加清水，放入雞燒沸，撇凈浮沫，加紹酒、姜塊、蔥結(jié)、板栗，燉至板栗、雞肉熟透，加精鹽調(diào)味。