吸煙、環(huán)境污染等，很容易對(duì)肺部造成傷害，因而，養(yǎng)肺也應(yīng)引起人們注意。吃什么養(yǎng)肺?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬季養(yǎng)肺飲食以供大家閱讀。

　　冬天吃什么湯可以養(yǎng)肺

　　一、南杏豬肺湯

　　原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養(yǎng)緩和性潤(rùn)肺止咳之物。因?yàn)楹居洼^豐富(約50%以上)，所以潤(rùn)燥之功較好。

　　豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補(bǔ)肺的功用。

　　做法：把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可。

　　功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時(shí)節(jié)，肺氣不開，干咳無痰，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等等都有一定功效。

　　二、沙參玉竹老鴨湯

　　原料：沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養(yǎng)胃生津以及除虛熱，治燥咳。

　　含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養(yǎng)胃生津以及除虛熱，治燥咳

　　玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。玉竹質(zhì)潤(rùn)多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、淀粉和粘液質(zhì)等。能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，潤(rùn)腸通便。

　　老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經(jīng)。功能滋陰補(bǔ)血。

　　做法：選用老鴨一只(注意，一定要選用老鴨)，去毛臟，洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個(gè)小時(shí)以上，調(diào)味即可。

　　功能：能夠治療肺燥、干咳等，對(duì)病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補(bǔ)性的。

　　三、蓮子百合煲瘦肉

　　原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺經(jīng)。含秋水仙堿等多種生物堿和淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素等。具有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰清熱，清心安神，益氣調(diào)中等功效。

　　蓮子，《本草經(jīng)》說它有“主補(bǔ)中，養(yǎng)神益氣力”。《本草綱目》還認(rèn)為蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)禁錮，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕”等功能。

　　豬瘦肉，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬的主要部分均有益效。豬瘦肉有豐富的動(dòng)物性蛋白，與百合和蓮子搭配協(xié)調(diào)，能產(chǎn)生更好的效果。

　　做法：挑選豬瘦肉半斤左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水，隔水燉熟，調(diào)味即可。(特別注明：隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋里面蒸。)

　　再加入蓮子和百合各30克和適量水

　　功用：蓮子百合煲瘦肉其實(shí)是一個(gè)富有營(yíng)養(yǎng)的搭配，除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺之外，還可以治療神經(jīng)衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)強(qiáng)壯之食補(bǔ)品?？傊且环莩３圆粔牡牧疾?。

　　另外，也可以選用蓮子和百合各60到100克，加適量糖和水，煲糖水喝，不僅味道清甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同樣具有上述功效。

　　冬天吃什么食物可以養(yǎng)肺

　　1. 甘蔗

　　甘蔗味甘性平，有解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之功效，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。

　　2. 柿子

　　柿子可潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)。鮮柿生食，對(duì)肺癆咳嗽、虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

　　3. 梨

　　梨味甘性寒，有化痰止咳、清心潤(rùn)肺、解毒利尿、除風(fēng)熱、止煩渴和清熱降火等多種功效，是治療咳嗽痰喘、咽喉腫痛、熱咳傷陰和因熱所致的咯血等證的上品。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　4. 荸薺

　　荸薺有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功能，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等證，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

　　5. 蘿卜

　　蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可預(yù)防呼吸道感染、喉痛、支氣管炎等病癥;還能宣肺化痰，治療咳嗽多痰的病證。若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

　　6. 山藥

　　山藥中含有皂苷、黏液質(zhì)等成分，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽、 久咳之癥。

　　7. 銀耳

　　銀耳有潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津之功效，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳無痰或痰多黏稠、咽干口渴等證，與百合做羹食用療效尤佳。
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