冬天吃什么樣的藥膳
冬天氣候寒冷,天氣情況不盡人意,身體虛弱的人很容易引發(fā)各種疾病。這個(gè)時(shí)候正是養(yǎng)生的最佳時(shí)機(jī)!為此,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬天養(yǎng)生藥膳以供大家閱讀。
冬天吃什么樣的藥膳進(jìn)補(bǔ)
1、杞果牛骨湯
材料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大棗10枚。
制作方法:所有材料加水一起煮熟爛,調(diào)味后就可以食用。每日1次,空腹食用,連服30天。
功效:補(bǔ)氣血,益肝腎,尤其是腰酸背痛的人需要經(jīng)常食用。
2、杏仁蘋(píng)果豆腐羹
材料:豆腐3塊,杏仁24粒,蘋(píng)果1個(gè),冬菇4只,精鹽、菜油、白糖、味精各少許,淀粉適量。
制作方法:將豆腐切成小塊,置水中泡一下,撈出。冬菇洗凈,切碎,攪成蓉和豆腐煮開(kāi),加上鹽、白糖,用淀粉調(diào)芡汁,制成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下,去皮;蘋(píng)果洗凈去皮切成粒,同攪成蓉。豆腐羹冷卻后,加上杏仁蘋(píng)果糊、味精攪勻,做成杏仁蘋(píng)果豆腐羹。
功效:這款湯羹富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),對(duì)貧血有預(yù)防的作用,經(jīng)常吃的話可以提高人體免疫力。
3、豬血粥
材料:豬血100克,菠菜250克,粳米50克。
制作方法:取豬血放入開(kāi)水中稍煮片刻,撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗凈放入開(kāi)水中燙3分鐘,撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中,加適量清水煮粥,粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜調(diào)味即可。
功效:這款粥具有潤(rùn)肺養(yǎng)血、消煩去燥的功效,適用于貧血及痔瘡便血、便秘的人吃。
4、紅棗木耳湯
材料:紅棗30枚,黑木耳25克。
制作方法:先將黑木耳揀雜,用冷水泡發(fā),清洗干凈,撕成小朵狀,放入沙鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火燉煮30分鐘,待黑木耳熟爛時(shí),放入紅棗和紅糖,煨煮至沸,紅糖完全溶化即成
功效:補(bǔ)血養(yǎng)血,適合經(jīng)常頭暈的人食用。
5、韭菜炒豬肝
材料:豬肝100克,韭菜50克,洋蔥80克,色拉油1大匙。
制作方法:洗凈豬肝的血液,切成5毫米薄片,先下鍋煮至七成熟,然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒,并調(diào)好味。
功效:具有益血補(bǔ)肝、明目的功效,適合患有肝炎的人食用。
6、羊肉絲炒雞蛋
材料:羊肉100克,雞蛋2只,調(diào)料適量。
制作方法:炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入羊肉絲炒至九成熟,加入蛋清,順同一方向快速炒熟上碟,佐餐食用。
功效:滋陰養(yǎng)血,主治血虛型貧血,面色萎黃,口唇、指甲淡白,頭暈乏力。
冬天吃什么藥膳養(yǎng)生
1、龜板雞
制作:龜板膠10克 鹿角膠10克 黃精20克 生地15克 山藥15克,將藥物裝入紗布袋內(nèi),放入鍋內(nèi),加水3000毫升,用中火煎熬30分鐘后,將藥袋取出,再加水1000毫升放入藥袋,煎煮30分鐘合并兩次煎液。合并煎液放入燉鍋內(nèi),放入雞、紹酒、蔥、姜、鹽,燉1小時(shí)即成。
功效:滋陰補(bǔ)腎,安心寧神。用于腎陰虛者。
2、芝麻核桃粥
制作:芝麻30克 核桃仁30克 大米150克 冰糖50克將大米淘洗干凈,黑芝麻、核桃仁洗凈,冰糖打碎。以上同放鍋內(nèi),加水1500毫升。置武火上燒沸,用文火婉煮35分鐘即成。
功效:滋補(bǔ)肝腎,烏須黑發(fā)。用于腎陰陽(yáng)兩虛患者。
3、菟絲鮮菇燴海參
制作:菟絲子15克 桑椹15克 杜仲絲10克 鮮海參300克 香菇30克 蔥25克 姜15克 紹酒20克 鹽10克 素油50克。將炒勺置武火上,加油50克,燒六成熟時(shí),將蔥、姜煽香,加入海參、鮮菇,加入藥汁、紹酒、鹽,用文火煮15分鐘即成。
功效:滋補(bǔ)肝腎,補(bǔ)益氣血。
4、鹿鞭壯陽(yáng)湯
制作:燉鍋內(nèi)放入清水適量,放入豬肘、雞塊再入鹿鞭、狗鞭,上爐用武火燒開(kāi),除去泡沫,加入紹酒、蔥、花椒,用文火炳約1.5小時(shí),除去姜蔥,將豬肘肉取出另作他用,再將山藥、枸杞子、巴朝、菟絲子、鹽、胡椒粉,放入鍋中,改用旺火燉至山藥熟透即成。
功效:溫腎壯陽(yáng),補(bǔ)血益精。用于腎陽(yáng)虛,陽(yáng)痿,遺精等癥。
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