兒童冬天吃什么最補(bǔ)鈣
兒童是祖國(guó)的未來，是家長(zhǎng)未來的希望。每一位家長(zhǎng)都希望自己的孩子能夠長(zhǎng)得又高又壯，這樣才健康。那么吃什么補(bǔ)鈣呢?接下來便和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!
兒童冬天吃什么食譜最補(bǔ)鈣
絲瓜蝦皮豬肝湯
原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。
制作
1.將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡。
2.起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。
特點(diǎn)：味道鮮美，嬰幼兒愛吃。對(duì)寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病，并有利牙齒發(fā)育。
魚泥豆腐羹
原料：魚弄成泥，豆腐。
制作
1.將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。
2.將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
特點(diǎn)：魚肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品， 魚肉含水分高、肌纖維短，它與豆腐結(jié)合，鈣容易消化吸收。而且味道鮮美，10個(gè)月的寶寶一定很喜歡。
豬血豆腐青菜湯
原料：豬血、豆腐、青菜、蝦皮。
制作
1.豬備豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。
2.水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。
特點(diǎn)：豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷是嬰兒的補(bǔ)鈣食品。相信10個(gè)月寶寶會(huì)愛吃的。
兒童冬天吃什么飲食最補(bǔ)鈣
肉釀豆腐
材料
A.瘦肉50克→剁成泥
B.香菇15克→切末
C.豆腐80克→切麻將塊中間挖小窩
做法
1.將A、B混合加入少許鹽、醬油、香油攪勻釀入豆腐內(nèi)
2.蒸鍋水開放入豆腐蒸10分鐘
功效
為寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以提高寶寶抗病能力。
芝麻醬粥
材料
A.大米、小米各15克→加水浸泡1小時(shí)
B.芝麻醬10克→用溫水調(diào)勻
做法
鍋加水煮開→放入A大火煮開轉(zhuǎn)小火熬熟→加入調(diào)好的麻醬攪勻即可
功效
芝麻含鈣豐富,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克,比蔬菜和豆類都高得多。芝麻還有潤(rùn)腸通便的功效。
兒童冬天補(bǔ)鈣注意要點(diǎn)
1、鈣劑不與植物性食物同吃。有些植物性食物，如谷類，尤其是全麥片、全麥、麩皮等，因含植酸高，影響鈣的吸收;又如菠菜、芫荽、莧菜等多種蔬菜，都含草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等，會(huì)和鈣相結(jié)合而妨礙鈣的吸收。
2、補(bǔ)鈣的劑量。一般2歲以下的小兒每天需要400～600毫克，3～12歲每天800～1000毫克。按照正常的飲食，寶寶每天從食物中攝取的鈣質(zhì)只有需要量的2/3，所以每天必須額外補(bǔ)鈣，以填補(bǔ)欠缺的鈣。如果孩子體內(nèi)缺乏維生素D，腸道吸收鈣的能力就會(huì)減小。維生素D的預(yù)防劑量為每天，400國(guó)際單位，不可過量，否則會(huì)引起中毒。
3、每餐不吃過多的肉、蛋。因?yàn)楦鞣N肉類、蛋類中含磷酸鹽較多，與鈣結(jié)合后，會(huì)影響鈣的吸收。
4、多吃酸性食物。因鈣易溶于酸性溶液，在堿性環(huán)境則形成難溶的鈣鹽。故多吃酸水果、果汁、乳酸、氨基酸等。能促進(jìn)鈣的吸收。
5、鈣劑不與油脂類食物同食。由于沒脂分解后生成的脂肪酸與鈣結(jié)合后不容易被吸收。
6、多吃含鈣多或能促進(jìn)鈣吸收的食物。例如：奶類(人奶、牛奶、羊奶等)含鈣較豐富，吸收也充分;動(dòng)物肝臟、蛋黃、魚、肉及豆類，含有豐富的維生素D，可以促進(jìn)鈣的沒收，但動(dòng)植物中的維生素D要經(jīng)過紫外線照射轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性維生素D，才能被人體利用，故小兒要適當(dāng)曬太陽(yáng)。海帶、小蝦皮等海產(chǎn)品含鈣量高;紫菜、菜花含鈣也較豐富，蠶豆連皮吃提高鈣的吸收;骨頭加醋熬湯，可增加鈣質(zhì)，精醋排骨也含有豐富的鈣質(zhì);將魚炸酥后連骨吃，可提高鈣的含量，等等。哺乳婦經(jīng)常吃這些含鈣多的食物，可提高母乳的含鈣量，對(duì)嬰兒起到補(bǔ)鈣作用。對(duì)幼兒和兒童要給他們經(jīng)常吃這些含鈣多的食物，以增加鈣質(zhì)。
7、補(bǔ)鈣的時(shí)間。由于奶制品中的脂肪酸會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，因此，補(bǔ)鈣最好安排兩次喂奶之間。有些食物雖營(yíng)養(yǎng)較豐富，如豆?jié){等，但含鈣量較低，精米、白面含鈣量也較低，在給小兒吃這些食物的同時(shí)，都要注意另外補(bǔ)充鈣質(zhì)。 在所有鈣的種類中，乳鈣是目前最受歡迎的鈣。
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