冬天吃什么養(yǎng)胃?這是令很多人都煩惱的一件事情!別著急，接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享冬天養(yǎng)胃水果，希望對大家有幫助!

　　冬天養(yǎng)胃水果

　　1、蘋果

　　蘋果味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。

　　蘋果，具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。除含有較多的胡蘿卜素、維生素B、C外，還含有較多的鎂，能使人皮膚健美、紅潤、光澤，還能清除面部的黃褐斑、蝴蝶斑等。

　　2、梨

　　在民間有這么形容梨的“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”，梨竟然具有這么大的功效。這是由于梨含有豐富的維生素A、B、C、D、E和微量元素碘。

　　雪花梨有較高的醫(yī)用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤 燥，醒酒解毒等功效。

　　鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準(zhǔn)沒錯兒。梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。

　　3、甘蔗

　　大醫(yī)學(xué)家李時珍對甘蔗則別有一番見解，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”，將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。

　　對于大多數(shù)人來說均可食用甘蔗的，但是對于少部分的脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。這是因為甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)，能補充寒冬中人體缺失的水分和津液。

　　4、菠蘿

　　寒冬時分，人們往往食用較多的肉類以驅(qū)趕寒冷，這時菠蘿即可以幫助腸胃進行消化。

　　菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血 凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止 瀉、清胃解渴等功用。

　　5、柚子

　　現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研 究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。

　　經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔 助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

　　柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。

　　6、柿子

　　《本草綱目》 中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”

　　柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

　　所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假 如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。

　　另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對 于糾正便秘、保持腸道正常菌群生長等有很好的效果。

　　冬天養(yǎng)胃食譜

　　紅薯栗子排骨湯

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣。醫(yī)生記載：紅薯“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。

　　吃法

　　排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。

　　制法

　　把排骨洗凈，紅薯去皮切塊，蔥姜適量，板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開，把殼切破就成);鍋內(nèi)燒開水放入排骨飛水，撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時，吃前放少許鹽即可。

　　薏米扁豆鯽魚湯

　　制法

　　選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利濕的作用。

　　當(dāng)感到食欲不振、消化能力減退時，不妨將其湯汁代水喝，亦能起到增加食欲，促進消化，適合脾胃虛弱者食用。

　　栗子粥

　　栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養(yǎng)胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。

　　肉包菜湯

　　原料

　　羊肉、包菜、調(diào)味品各適量。

　　制法

　　將羊肉洗凈后切成小塊，放入鍋中，再用清水將羊肉煮熟，然后放入洗凈且切碎后的包菜稍煮即可。

　　用法

　　每日1劑，可將此湯佐餐服用。

　　功效

　　溫中暖胃。

　　適應(yīng)癥

　　脾腎陽虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適、食少等病癥。

　　赤豆薏米粥

　　材料

　　赤豆60克，山藥60克，薏米30克，蓮子30克，大棗12枚，芡實30克，糯米70克，白糖、水適量。

　　做法

　　山藥洗凈、刨皮、切塊，其他原料洗凈，全部放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火共煮熟爛，加入適量白糖稍燉即成。

　　橘皮粥

　　取橘皮50克、粳米100克，橘皮研細末備用，粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水煮至粥將成時，加入橘皮再煮10分鐘，每日1次。

　　功效

　　橘皮可理氣和胃、健脾助運，粳米補氣健脾，合用為理氣運脾之方，適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。

　　百合南瓜粥

　　食材

　　宜興百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜半個，水1200毫升。

　　做法

　　將南瓜切小塊，放微波爐叮熟后，用勺子壓成南瓜泥(我用大火，約5分鐘)，然后將百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用。大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥，放入電飯鍋中，時間為1小時。煲至半小時后，加入百合，再過半小時，百合南瓜粥就OK了。

　　土豆粥

　　土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米100克共煮成粥。

　　功效

　　中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
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