在冬天，如果看見美味沒有胃口是多么掃興的一件事情啊!所以在這個天地閉藏的冬季，吃什么來幫你開胃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬天開胃食物以供大家閱讀。

　　冬天哪些食物開胃效果好

　　1.酸菜

　　酸菜既可作為調(diào)味小菜，又能用來制作美味菜肴，吃起來十分的酸爽。同時在酸菜中還含有豐富的維生素C、膳食纖維、有機酸等營養(yǎng)成分，在為人體進行補益的同時，還能充分刺激你的味蕾，促進你的食欲，讓你胃口大開。

　　2.香菜

　　香菜帶有一股濃郁的「怪味」，導(dǎo)致很多人并不愛吃。但是，香菜，性溫、味甘，具有極好的開胃健脾、助消化的保健功效。所以做菜的時候加點香菜佐之，或者直接涼拌加點熟花生米，加點調(diào)味料，都是極好的開胃美食。

　　3.蘿卜

　　美味爽口的蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，而且還能有效消除積食，當(dāng)你吃完油膩食物感到腹脹難受、吃不下食物的時候，不如吃幾塊蘿卜來幫你開胃助消化。

　　4、萵苣

　　萵苣是一種低熱量、高營養(yǎng)的時令食物，并且萵苣味道清香并略微帶點苦味，吃萵苣能促進消化酶的分泌，從而起到刺激食欲的作用。

　　5、米粥

　　濃稠美味的大米粥，在寒冷的冬天喝上一碗，能很好的起到清理腸道的作用，從而讓你更想進食。

　　冬天開胃吃什么好

　　No.1 羊肉

　　中醫(yī)認為，羊肉性溫、味甘，且其中含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣質(zhì)、鐵等營養(yǎng)素，常吃點羊肉能有效的為人體進行多種營養(yǎng)素的補充，同時還能對胃部起到溫煦滋養(yǎng)的效果，對于養(yǎng)胃健脾很有幫助。

　　No.2 山藥

　　山藥中含有豐富的黏液蛋白，這種成分能在胃部黏膜上產(chǎn)生一層「保護膜」，因此對于脾胃虛弱的人群，多吃點山藥能有效養(yǎng)胃。其中用山藥和紅棗煲湯喝便是極佳的養(yǎng)胃食療補品。

　　No.3 香菇

　　香菇具有健脾胃、補氣虛的保健功效，且香菇很容易被人體所消化，起到不錯的養(yǎng)胃功效。

　　冬天開胃食療

　　1、參芪猴頭菇燉雞

　　原料：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

　　做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。

　　功效：此湯水具有補氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。

　　2、神曲陳皮粥

　　原料：神曲15克，陳皮10克，大米50克。

　　做法：將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。

　　功效：可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。

　　3、胡椒豬肚湯

　　原料：胡椒20克，生姜3片，紅棗6個，豬肚250克。

　　做法：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時，調(diào)味即可。

　　功效：此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。
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