寶寶冬天吃的粥做法有哪些
冬天,寶寶的身體受到寒冷氣溫的影響,各項(xiàng)生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化,導(dǎo)致抵抗力下降,特別容易生病。尤其是體質(zhì)瘦弱、腸胃功能差的孩子,就更讓家長(zhǎng)操心了。為此,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了寶寶冬天吃的粥做法以供大家閱讀。
寶寶冬天吃的粥做法
小米金瓜粥
食材:小米,糯米,南瓜,板栗,紅棗。
做法:
南瓜切小塊,板栗壓碎成泥;將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋中,大火燒開后改小火,煮一小時(shí)左右;起鍋前放入板栗泥,拌勻即可食用。
南瓜中的果膠可有效保護(hù)寶寶的胃腸道粘膜免受刺激,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化;紅棗富含維生素C、維生素E及鐵元素,可補(bǔ)脾和胃,益氣生津;板栗含有豐富的B族維生素和維生素C,具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。
香蕉粥
食材:香蕉,大米,白糖。
做法:
香蕉制成香蕉泥備用;大米熬煮20分鐘左右;放入香蕉泥以及白糖,繼續(xù)小火煮五分鐘,即可食用。
營(yíng)養(yǎng)解讀:
香蕉具有很好的潤(rùn)肺通便的作用,同時(shí),對(duì)于冬天寶寶容易出現(xiàn)的便秘及咳嗽等狀況,也有明顯的緩解功效。
菠菜豬肝粥
食材:大米,豬肝,菠菜,鹽。
做法:
豬肝切成薄片,菠菜洗凈切碎備用;將粥熬煮好;放入豬肝、菠菜攪勻,煮至豬肝熟透,加少許鹽調(diào)味后,即可關(guān)火食用。
營(yíng)養(yǎng)解讀:
豬肝具有補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目等功效,還可以促進(jìn)人體新陳代謝,有利于生長(zhǎng)發(fā)育;菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱,富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素,非常適合幼兒食用。
西湖牛肉粥
食材:瘦牛肉,豆腐,大米。
做法:
牛肉剁爛,調(diào)味;豆腐切成約小塊;當(dāng)粥快煮好時(shí),將牛肉和豆腐一起放入鍋中,煮約3~5分鐘;即可出鍋食用。
營(yíng)養(yǎng)解讀:
牛肉含有豐富的動(dòng)物蛋白,豆腐含有豐富植物蛋白,兩者共同煮粥,可增強(qiáng)蛋白質(zhì)及鈣、鐵等元素的吸收,讓寶寶胃口大開。
堅(jiān)果碎粥
食材:小米,玉米渣,堅(jiān)果碎
做法:
取小米、玉米渣適量,放入鍋中熬煮;約20分鐘后,向粥中加入堅(jiān)果碎,再小火煮3~5分鐘,起鍋食用即可。
營(yíng)養(yǎng)解讀:
小米、玉米渣富含碳水化合物及少量礦物質(zhì)和維生素,是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育能量的主要來(lái)源;堅(jiān)果中含有多種不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅、硒等,有利于寶寶快速身體發(fā)育的需要;煮粥時(shí),也可放入少許寶寶喜歡吃的水果丁,幫助鐵的吸收。
寶寶冬天吃的粥食譜
01、補(bǔ)血健腦:小米紅棗粥
功效:紅棗和小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,熬煮成粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
材料:小米、紅棗、紅糖。
做法:小米清洗后浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核、切小片;將準(zhǔn)備好的小米和紅棗放入鍋中,倒入適量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時(shí);待粥煮至粘稠,用勺子不停翻攪,避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。
02、養(yǎng)肝明目:菠菜豬肝粥
功效:補(bǔ)鐵補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目,幼兒食用,可以預(yù)防貧血、夜盲癥,還可以促進(jìn)人體新陳代謝,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。不過(guò),豬肝膽固醇含量較高,最多一周食用一次,不可多吃。
材料:豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法:大米淘洗干凈,放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗凈切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透,加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
03、補(bǔ)脾止瀉:山藥瘦肉粥
功效:滋補(bǔ)脾腎、促進(jìn)消化、斂汗止瀉,非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹瀉食補(bǔ)方子。
材料:鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。
做法:大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘;豬肉洗凈切末或小丁;山藥去皮、洗凈、切小塊備用;將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥,再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
04、風(fēng)寒感冒:蔥白粳米粥
功效:解表散寒,和胃補(bǔ)中,適用于小兒風(fēng)寒感冒。
材料:蔥白、生姜、大米、白糖。
做法:將蔥白摘去外皮,沖洗干凈,切段;生姜洗凈、去皮、切片;大米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí);將大米倒入鍋中加適量清水,大火燒開后加入蔥白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味,即可食用。
05、滋陰潤(rùn)燥:雞蛋蔬菜粥
功效:補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)脾和胃、促進(jìn)消化,是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的快手早餐粥,非常適合營(yíng)養(yǎng)不良的孩子食用。
材料:大米、雞蛋、青菜、鹽。
做法:大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中,邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可。
06、開胃消滯:陳皮大米粥
功效:理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食欲不振的孩子食用。
材料:陳皮、大米。
做法:將陳皮洗凈,切細(xì)絲;大米淘洗干凈,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可。
07、強(qiáng)身健體:胡蘿卜牛肉粥
功效:補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣,是促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、提高抗病能力和免疫力的補(bǔ)益佳品。
材料:牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。
做法:胡蘿卜洗凈去皮,切成碎末;牛肉洗凈后用清水泡20分鐘,再剁成肉末;大米洗凈放入砂鍋,加清水大火煮開,轉(zhuǎn)小火熬制;待粥煮至濃稠時(shí),放入胡蘿卜、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調(diào)味。
08、明目補(bǔ)鋅:南瓜玉米粥
功效:補(bǔ)中益氣、補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅、明目護(hù)眼,非常適合長(zhǎng)時(shí)間用眼過(guò)度或視力疲勞的孩子食用。
材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法:南瓜洗凈、去皮、切小塊;玉米洗凈,剝出玉米粒備用;大米(或小米)淘洗干凈后浸泡半個(gè)小時(shí),倒入鍋中加適量清水煮開;放入南瓜塊和玉米粒轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。
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