中老年冬季養(yǎng)生食譜有哪些
入冬了，家里老人家怕寒、失眠、高血壓各種問(wèn)題是不是更加嚴(yán)重了?那么，這時(shí)的養(yǎng)生工作不得馬虎!為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了中老年冬季養(yǎng)生飲食以供大家閱讀。
中老年冬季養(yǎng)生菜譜
第一：蓮藕排骨湯
材料：蓮藕、排骨、食鹽
做法：將排骨剁成塊，蓮藕去皮之后切段備用;然后將排骨和蓮藕一起放入鍋中煲湯，大約一個(gè)半小時(shí)之后就可以加入適量的食鹽起鍋。
功效：這道食譜具有很好的清熱補(bǔ)氣的作用，服用之后不僅能夠強(qiáng)壯身體，同時(shí)還能夠延緩衰老，保持青春容顏。排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素，另外各種膠原蛋白的含量也不少，不僅能夠強(qiáng)壯筋骨，同時(shí)含有的膠原蛋白還能夠補(bǔ)充細(xì)胞中的營(yíng)養(yǎng)，令肌膚更加的飽滿(mǎn)。
除了蓮藕排骨湯之外，冬瓜排骨湯、還帶排骨湯等等都是老人冬天里非常不錯(cuò)的選擇。
第二：沙參麥冬湯
材料：北沙參、玉竹、麥冬、扁豆以及瘦肉
做法：瘦肉切小塊備用，其他的食材清洗干凈，然后一起放入鍋中燉煮大約兩個(gè)小時(shí)，起鍋之前根據(jù)個(gè)人口味放入一些食鹽就可以了。
功效：這道食譜具有很好的潤(rùn)肺去燥作用。
第三：阿膠雞湯
材料：山東阿膠、老母雞、枸杞、紅棗
做法：將山東阿膠捏碎，老母雞宰殺干凈之后切塊;將所有的食材一起放入瓦罐之中，然后隔水燉煮大約兩個(gè)半小時(shí)。
功效：這道食譜對(duì)于女性的保健功效是非常巨大的，女性服用之后能夠起到很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏作用，最好能夠在女性月經(jīng)結(jié)束之后服用。雞湯是一種非常好的補(bǔ)品，特別是老母雞湯效果更加，由于其中含有非常特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于一些咽喉部位的疾病例如咳嗽、咽喉腫痛等等具有很好的治療效果。如果日常能夠經(jīng)常性的服用一些雞湯，能夠很好的提高身體抵抗力。
除了阿膠雞湯之外，也可以選擇花旗參燉雞湯，能夠很好的清熱安神;山藥雞湯，具有很好的補(bǔ)氣健脾效果。
第四：蓮子百合羹
材料：蓮子、干百合、雞蛋、白糖
做法：將蓮子去芯，然后和百合一起熬煮;直到蓮子變得軟爛之后放入準(zhǔn)備好的雞蛋以及白糖，大約十五分鐘之后就可以服用。
功效：這道食譜具有很好的滋陰潤(rùn)肺的功效，很多老人家容易出現(xiàn)心煩意亂的毛病，這個(gè)時(shí)候服用這道湯品，能夠起到寧心安神的效果。
第五：蔥花鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)、蔥
做法：將鯽魚(yú)宰殺干凈，切塊備用;將鯽魚(yú)和蔥花一起放入鍋中熬煮，直到魚(yú)湯變成奶白色就可以起鍋了。
功效：老人冬天喝什么湯好，鯽魚(yú)湯就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。雖然食材簡(jiǎn)單并且做工藝也不復(fù)雜，但是效果卻是非常巨大的，能夠很好的保健脾胃、增加食欲以及清熱解毒，特別適合女性服用。
魚(yú)類(lèi)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能夠很好的增加皮膚的彈性，減少出現(xiàn)皺紋的可能，同時(shí)還具有增強(qiáng)腦細(xì)胞的功效，令大腦更加的聰明。
第六：紅棗花生豬蹄湯
材料：豬蹄、紅棗、花生
做法：將豬蹄洗干凈之后切塊備用，然后和花生。紅棗一起燉煮，大約2個(gè)小時(shí)之后就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣以及美容養(yǎng)顏的功效，令老人家的肌膚變得更加的飽滿(mǎn)，同時(shí)也適合很多愛(ài)美女性的服用。除了以上的效果之外，豬蹄中含有豐富的膠原質(zhì)，常吃還具有豐胸的效果。
中老年冬季養(yǎng)生食譜
山藥羊肉粥
準(zhǔn)備100克山藥，羊肉25克，還有糯米100克，清洗之后切塊，要先把山藥和羊肉放在一起，先用燉鍋將其燉爛，然后再加入糯米一起熬成粥。山藥性味平、甘、無(wú)毒，有健脾、除濕、補(bǔ)氣、固腎的功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，而羊肉性熱，味甘，可扶助陽(yáng)氣，也可健脾、除濕，因此，山藥和羊肉搭配來(lái)煮粥，可以健脾溫腎，鞏固胃腸氣血，防止腹瀉，可以用來(lái)治療老年人冬日里容易泄瀉的問(wèn)題。記得每次早晚都喝一碗啊。
芝麻粥
芝麻粥非常簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備適量的芝麻，稍微炒熱，能聞到芝麻香味就夠了，不需要炒的太過(guò)，然后將其研成泥狀，再跟大米一起熬粥就可以了，具體芝麻的量可以根據(jù)個(gè)人胃口進(jìn)行添加減少。芝麻味甘、性平，可滋養(yǎng)肝腎，烏發(fā)，調(diào)節(jié)膽固醇含量，具有養(yǎng)血生津功效，滋養(yǎng)胃腸，利于大便的排泄。因此，此粥可以用于老年人的白頭發(fā)、慢性便秘、眩暈、四肢乏力、脫發(fā)問(wèn)題。
健腦五加茶
準(zhǔn)備枸杞、酸棗仁各10克，刺五加15克，還有適量的紅糖。先將三味藥用紗布包好，加水煮上15分鐘，拿掉藥袋，加入紅糖調(diào)節(jié)味道就可以喝了。水的量自己調(diào)節(jié)，只要熬到只剩一碗就可以了。拿出來(lái)的藥袋子不要扔，可以熬第二次，每天喝一碗就足夠了。刺五加性溫，味辛、微苦，可養(yǎng)心、健脾、補(bǔ)腎，加上枸杞、酸棗仁都可以養(yǎng)氣生津，搭配在一起煮成茶可補(bǔ)養(yǎng)肝腎、健腦明目，對(duì)老年人的記憶力減退、失眠都很很好的療效。
枸杞黃精茶
準(zhǔn)備黃精60克，切成片，枸杞15克，用紗布包成藥袋，加適量水煮上10分鐘，熬成剩一碗，一天喝一次。黃精性平，味甘，可補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎，還可以抗病毒、抗疲勞，配上養(yǎng)血生津的枸杞，便可增強(qiáng)記憶力，強(qiáng)身健體。經(jīng)常中氣不足、四肢乏力、記憶力不好的老年人可以長(zhǎng)期飲用。
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