冬天怎樣喝酸奶最好
酸奶是一種口感好又能養(yǎng)生的飲品，很多人都非常愛(ài)喝。不過(guò)到了寒冷的冬天，不宜多吃冰冷的食物。冬天怎么吃酸奶才好呢?下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
冬天喝酸奶的方法
將酸奶放在微波爐可用容器內(nèi),用中檔火力加熱25秒左右,搖勻,酸奶的溫度升高到25℃左右,其中的乳酸菌依然保持原有活力和數(shù)量。
或者可以把酸奶連袋放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動(dòng),等奶袋手感溫?zé)崃?就可以飲用了。
另外,將酸奶倒入熱牛奶或熱豆?jié){中,涼的酸奶和熱牛奶溫度中和,酸奶中的乳酸菌不會(huì)大批死亡,反而會(huì)活化增殖。
冬天喝酸奶的時(shí)間
1、午后喝酸奶最補(bǔ)充精力
酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過(guò)大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵,酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來(lái)也更容易。午后喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情,在整個(gè)下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率。
2、晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣
12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,有利于食物中鈣的吸收,同時(shí)晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中,人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。
3、飯后喝酸奶對(duì)腸胃最好
如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出,飯后喝可以減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收,并且能幫助消食。
4、使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用,所以最好是接受輻射之后再喝酸奶。
冬天每日喝多少酸奶好
每天喝酸奶最多250毫升早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛(ài)酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量,引起了體重上升。因此,除嬰幼兒外,各類人群均可提倡每天飲用1-2杯酸奶(125-250毫升)為好,最好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用,可調(diào)節(jié)腸道菌群,對(duì)身體健康有利。
適合喝酸奶的人群
1、年老體弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使腸道趨于酸性,抑制在中性或堿性環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖的腐敗菌,還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其本身又富含蛋白質(zhì)和維生素A,對(duì)年老體弱十分有益。
2、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同時(shí)非致病菌也受到了抑制,這樣輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈目眩等,重則會(huì)導(dǎo)致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長(zhǎng)分枝桿菌,可以使胃腸菌群失調(diào)重新獲得平衡。
3、骨質(zhì)疏松患者
酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素,對(duì)防治骨質(zhì)疏松有一定的益處。
4、動(dòng)脈硬化和高血壓病患者
一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn),酸奶中含有一種“牛奶因子”,有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過(guò)實(shí)驗(yàn),每天飲720克酸奶,一周后能使血清膽固醇明顯下降。
酸奶不能和什么同吃
1、酸奶不能和火腿一起吃
一般火腿在保存過(guò)程中很容易添加硝酸鹽等物質(zhì)來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期,而硝酸鹽碰到酸奶中的有機(jī)酸很容易形成致癌物質(zhì)。
2、酸奶不能和某些藥物一起吃
常見(jiàn)的有胃藥、降糖藥、抗生素以及治療貧血的藥物。吃這些藥的時(shí)候喝酸奶,很容易影響藥效。
3、酸奶不能和黃豆一起吃
酸奶中含有豐富的鈣質(zhì),黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。
4、酸奶不能和咸魚(yú)一起吃
咸魚(yú)在制作過(guò)程中會(huì)加入硝酸鹽以維持其特有的風(fēng)味,而硝酸鹽碰到酸奶中的有機(jī)酸起反應(yīng),引起不適。另外,除了咸魚(yú),臘肉也不適合與酸奶同吃。
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