冬季想喝排骨湯的話用什么食材?下面是小編為大家整理的冬季養(yǎng)生煲排骨湯，希望對大家有幫助。

　　冬季養(yǎng)生排骨湯

　　一、西施排骨煲

　　材料：去核蜜棗7個，山藥100克，西施排骨300克(豬前腿近背部的一塊骨)

　　調味料：肉清湯、黃酒，鹽

　　做法：

　　1、山藥洗凈切段，排骨洗凈切小塊，放沸水焯水備用;

　　2、肉清湯、蜜棗、山藥、排骨、黃酒倒入砂鍋里，旺火燒開，撇去浮沫，用小火燉3小時，燉到排骨酥爛后加鹽調味即可。

　　功效：健脾強胃，滋身固精，補陰益髓，補肺益氣，便溏泄瀉者不適宜食用。

　　二、淡菜燉排骨

　　材料：小排骨350克，淡菜50克

　　調味料：清湯，色拉油，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段

　　做法：

　　1、小排骨洗凈，切小段，沸水汆燙后洗凈，淡菜用沸水泡軟，洗凈，二者一起放入大碗中，上籠蒸爛;

　　2、油鍋燒熱，放入姜蔥，煸香，倒入清湯、排骨、淡菜和黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，然后加鹽、味精，揀掉姜蔥，倒入湯碗里即可。

　　功效：強壯筋骨，補腎益精，經常食用能抗衰老、明目、潤五臟、益氣力

　　三、玉米煲排骨

　　材料：玉米一根，豬小排300克

　　調味料：味精，鹽，料酒，姜，蔥

　　做法：

　　1、玉米洗凈切段，豬小排洗凈，切段，放沸水汆燙;

　　2、取鍋，倒入排骨、蔥姜、料酒，大火煮開，小火慢煲，等排骨五成熟后，倒入玉米，燉到排骨酥爛，然后加鹽、味精調味即可。

　　冬季養(yǎng)生注意事項

　　冬季養(yǎng)生先從養(yǎng)心開始。冬季來臨，要以養(yǎng)生為道。心態(tài)平和，多靜少思，保持心情暢達樂觀，才能減少生病。年終歲尾，往往工作壓力較大，因此，要防止過度勞累，避免身體長期“超負荷運轉”而積勞成疾。還要注意少為瑣事勞神費心，更不要強求名利、患得患失。

　　冬季養(yǎng)生養(yǎng)腎是關鍵。腎是人體生命的原動力，是人體“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量。如何對腎保養(yǎng)得當，則可以慢慢積蓄能量，為來年預先儲存元氣，必將使身體大大受益。合理安排起居作息，能夠保養(yǎng)神氣，勞逸適度，則可養(yǎng)精蓄銳。

　　冬季養(yǎng)生要適當滋補。在冬季適宜補益的食品中，首選溫補類食物，如雞、羊肉、牛肉、鯽魚、甲魚等，都算作冬季滋補的上品，進補的佳品，只要不進補過剩，均是很好的選擇。還有一些滋補類食物，比如芝麻、木耳、黑棗、黑豆、海參、鮑魚等，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。

　　冬季養(yǎng)生不要忽視養(yǎng)腳。冬季氣溫低，保暖是不可忽視的。只有身體暖，才會氣血通，也才會避免疾病和意外的發(fā)生。腳離心臟最遠，血液供應較慢，而且腳部的脂肪較薄，保暖性較差，因此，保持腳部的溫度，穿的暖一些的鞋子，經常用熱水泡泡腳，能有效提高抵抗力，減少生病。

　　冬季養(yǎng)生要走到戶外去。有的朋友冬天愿意“貓冬”，不愿到戶外去，這是非常不科學的習慣。盡量選擇空氣質量好，陽光溫暖和煦的天氣，到戶外做適當?shù)倪\動，同時曬曬太陽。需要注意的是，冬季運動也要順應自然規(guī)律，不宜做過于劇烈的活動，建議慢跑、打拳、做操等。年紀大的朋友只要散散步就好。

　　冬季養(yǎng)生切忌食物冷熱不當。生冷食物容易刺激脾胃血管，損傷脾胃，使血流不暢，嚴重影響其他臟腑的血液循環(huán)，而過熱食物進入腸胃后容易損傷食道，還容易引起體內積熱而致病，有損人體健康。